|
 
- 帖子
- 251
- 精华
- 2
- 积分
- 271
- 引线币
- 1112
- 威望
- 10
- 注册时间
- 2006-6-2
- 最后登录
- 2006-11-21
|
3楼
发表于 2006-6-16 22:29
| 只看该作者
店 长 培 训 资 料
: V! k+ x) m) A5 B6 ~****店长必须做到下述八个工作**** |9 ^2 }3 W* b& a2 \/ `! a! f7 S
① 做代表人的工作——以公司最高经营人的代表人之身份,跟地域关系者、顾客、商业关系者接触,培养双方良好的关系。
* U' d: R) o6 z② 做情报收集者的工作——在地域、顾客等店的营业活动内,收集有用的情报。# l3 e- k ?8 T( s
③ 做调整者的工作——在问题发生时,以店长的身份,尽早加以调整解决,使其回复顺畅。$ _/ D* G6 ^- Y* @
④ 做传达者的工作——将公司的方针、计划目标等,正确及快速地传达给店内的部下。; O/ n1 X% X4 O% P9 i# ^; v
⑤ 做指导者的工作——教育且指导部下7 Q! R( p( r& ?' ] i; Q
⑥ 做管理者的工作——管理店内的营业活动并达成营业目标; F! s2 V, M ~8 G
⑦ 做保全者的工作——保全店内如店铺、设备、商品等资产
; H5 Z& f& U" C! X⑧ 做活动者的工作——自己也身为一位贩卖员
* a( t' ^9 `4 W****调查顾客购买单价的重要性****
" n0 H7 p- e% V5 f. n顾客单价是构成营业额的第二要素,因此当我们在收集、采购商品或进行变价时,都不可忽视其重要性。虽然,顾客单价高,是很理想,但是反之请参考前述某市A店,当其营业额增高后,会带来客数减少的后遗症。
( u# Q: F, s" @" D- G8 }① 营业额目标(每日的及累计的)1 D+ v+ T; \. P
② 营业实绩(去年实绩,今年每日实绩及累计实绩)
# K3 L% {$ {+ y/ b' j③ 客数(去年客数、今年每日客数及累计客数)3 K; B3 i) ?7 j$ a. z U
④ 营业额达成率
6 w" G7 W# f* {1 h3 B; S5 w⑤ 比较目标实绩(超过额、不足额及超过额、不足额的每日累计)9 F- F3 m( X, k0 o; H4 I
****成功的第一步为掌握营业额****8 z5 R2 s% {6 ~3 |' H* c! R
希望提高营业额似乎是每一家商店的本能,但是无论提高多少营业额,如果获取不到适当毛利的话,就丧失其意义了。如原本可以获得正常的毛利,但是却因为过度支出经费而宣告倒闭的例子也屡见不鲜。营业额是显现于外的,而毛利额,纯利益却是内在的数字。唯有充实内在,才能步上健全的经营轨道。虽然我们都了解提高营业额的重要性,但是,在这之前,必须以毛利为考虑之前提。3 W$ \# L) u; w6 D5 w& B- ?
****在零售业对部属指导的教育、训练科目,有以下诸事项****
& C# r9 m7 @% a+ [' H1、 基础事项——公司概要、社训、经营方针、就业规划、各规定、分配公司内的业务、打招呼的方法、公司内用语、销售用语、规定之服装、职场的礼节……等。: C- H$ o! S9 z, [' e
2、 销售业务的相关事项: H: W$ n! v0 i, h [, @
① 贩卖活动的意义——商店、服务的流通、贩卖的成立、需要的充足、满足的提供。
& ]' n9 M. c+ w' f2 a0 @② 贩卖员的方式——和顾客的关系、顾客至上的道理、上司与部属同事间的合作。
2 L3 ?5 j0 n! `' U③ 以此出发的贩卖——询问贩卖、有所接触的贩卖. b- ~& ?1 r- R9 X0 W; ]) @# k. Q( K
3、 有关处理业务方法的事项
( p: S9 p9 n+ v6 Y$ q' g7 D① 收集报告及表单的方法——报告的方法,表单的书写方式及流程、数字的书写方法
7 Z$ _- `& m0 R/ \② 收集道具资产的方法——器具的名称、收集方法。- R( T1 G! Q8 f7 v/ I8 ]0 c3 ]
4、 顾客优先,商品有关事项
- o9 S9 T) h+ d* T! @4 [3 c( R4 X① 存货的商品内容——商品的分类、主力商品、对商品整理的注意、各商品的季节性、厂牌 种类……等。
$ K! L$ v$ B7 w② 厂商和商品——主要厂商的各商品名称、各厂商的市场占有率。
# g3 g, X3 F; x7 z③ 顾客和商品——主要客户名称及其所要商品,厂商、客户和自己店里的关系。
. C- O/ \3 r- P0 G& ~+ L5、 开店准备
/ P' U/ o5 ]1 c" w/ z: F! W4 A① 店内的清扫——卖场、店面、橱窗、仓库、洗手间、办公室……等。( h x3 ?! q b! K0 N
② 商品配置及补充——确认销路、代替商品、区位的分配、商品的补给。4 r3 w4 @. D" q1 |
③ 陈列的方法——POP广告、广告牌子的确认、装饰、照明的变更、海报、橱窗模特儿的摆设。
7 ]$ |7 c) T/ g④ 担当者和交换——确认担任者,如有缺席者时的调配。: o6 s- D; g, |- q
⑤ 准备品的盘点——要找的零钱、传票、包装纸、袋子、其他准备品数量的确认及补充。
5 N& W1 H* r l* F1 z9 l( s6、 营业中与业务有关的事项2 n6 W6 J( v4 H$ V( A
② 待客销售技巧——接受的方法、购买心理、商品提示的方法,标准应对语法、敬语的使用。9 l4 N* G# _4 M( l# ]$ Y
③ 商品说明——商品特征、使用方法、品质、组合方法……等。
5 r) O6 h8 t) v2 q0 z6 x( r④ 金钱收受与包装——拿钱时的方法、确认的方法、找钱方式、包装方法……等。; I' H7 D6 @; y; p2 e
⑤ 送货的方法——邮寄时登录传票的方法、贵重物品时的注意事项……。& Q% f- ? Z/ D
⑥ 贩卖事项——客户卡的整理。
) `* {3 \7 k* ]# j; P7、 打烊业务, E, c4 ^% U0 w" H
① 打烊——器具、备品的整理、铁门的关锁+ u, G+ E1 k* r3 ^" {; t
② 计算业务——现金出纳的合计、现金的确认、做成当日买卖的计算报表。
i+ x" I6 U0 w% k+ o5 F; {+ _8、 其他各别业务的关系9 L' r/ P" I- y" x9 e2 i
w0 H5 L2 q0 L
/ ]3 T6 t* M2 c9 t
0 n9 S" j6 C. }" v' J
* E) O1 C, H+ p人 员 管 理 的 要 点
9 a; y' t3 u2 V% v5 K9 m" a, \. g8 T! N1、 主管的5个基本职能
7 k' l8 R% y! ?$ b4 R, H+ ]A、 分配工作
, k/ s; {5 H0 R1 F% Q( UB、 检查工作
( ~6 @" g; ?6 h- GC、 业绩评估( s2 l1 Y9 g- x1 g. y
D、 惩戒下属3 ^1 l4 N% R8 k$ t1 G9 E/ N
E、 雇佣员工
( B6 `; q1 D/ |2 E! l2、 如何防止员工流失
5 j+ _! O+ b" O% {, ~' B1)选人的标准----“疑人不用,用人不疑”和“疑人也用,用人也疑”的双向制度,任人唯友、唯亲;-----------尹明善
5 H) V: f3 H. o5 }# j/ c0 p' O! t6 y2)工作互调:定期在各岗位互调,借以发现彼此的问题。如一个月3-5天
% {$ y- \4 E- G, d0 a/ h- w) s3)设置保障薪:2-6个月,转正后结合日常业绩考核。1 s% i& O. Y% @; N3 y2 Z
4)人事代理:在各岗位推行职务代理人,以备不时之需,如人员请假、出差或离职等异常因素!
% ^: F" t! H) C# s( t3、 如何激励员工----除了他们对工作本身感兴趣4 H% v$ Y1 W4 Y5 `: q; U+ s
A、 金 钱----工 资2 S; t1 }4 ]. D3 t8 A0 ^8 S
B、 地位(职务---如拿破伦给军官授勋)
) f I& U7 q' yC、 被同级别的人接受
, }# e# L+ W4 N5 ]. S$ S. U4 vD、 优越的工作条件(海尔的员工家庭)
- D, w5 D+ L) ^* fE、 奖励----物质性
' S/ l1 V8 R1 S9 NF、 升级、晋升机会$ F2 h* @, c! T5 G1 e9 X
G、 对出色工作的认可2 z0 Z5 m* n% ^& c( U
H、 额外利益------培训、集体活动
8 p" f) |/ x; Y6 A, _
( | Z C- ]4 D' n4、 经常阻碍工作进展员工的典型特征! i. S1 c9 ^0 I9 h3 @; z! z) W
A、 往往为一点点小问题就工作脱节3 _! H& a# \# U" k* e% x
B、 没有受过足够的培训
. O" [3 m( `( a) |2 Z, N x& Q9 IC、 决断能力较底0 H( l4 K' |( F1 ]5 N) w* B$ `
D、 忽略生意效益的要求( x* @3 z" P- n3 [9 w0 ^% ^* s
E、 没有团队概念
$ B* N3 f: n2 v& }9 G0 wF、 工作不安心0 q6 S5 \6 u. F& Q6 l
G、 特别怕出错
) F* X# E# V) w g$ X5 n& C: hH、 与同事不相容,导致工作缺乏配合" I6 Z; @3 j. Z+ A3 `, G
5、 何种情况导致经常出差错: w( G. V4 _: R" |& p2 A/ T B* `! Y
1) 工作培训的不足7 |- e0 L! M5 S1 X' x2 e- V. V
2) 有限的书面指示
n/ s6 f. N0 ~9 c T2 U! o; F3) 太多的下属向同一位主管报告工作
0 m/ \$ V9 `# U; n& Y# P4) 中级水平的主管太少
/ ?2 j- d- D) g* M9 M& T: K5) 呆板的工作环境' v/ g9 y9 ?3 ^% |9 M
6) 员工不喜欢他们的工作
& s8 |6 ]3 G! }( f7) 没有人去研究差错出现的原因2 z5 [) ~* D% @
8) 临时工、钟点工的比率过高
% V+ w/ { r1 }6、 商业运作中,有一条关于发号施令的程序:- E: w) w2 l, q3 h$ b! Z# b$ K
经理不能绕过主管直接向主管的下属布置工作;经理也不能卷进有关下属的奖罚和业绩评估的事务中. _: m2 ?9 k" u
7、 培训的定律----培训者能掌握 5 m) E* s* [4 a! `9 e
1) 所读过知识的10%(简章、手册)
4 V9 P! M/ d9 l: r& w2) 所听知识的20%(解释给他们听)
4 J5 P* {8 Z+ g$ e3) 所看到知识的30%(通过演示)
8 U$ Q6 _/ Y' ~! b: o4) 所读、所听、所看到的50%
+ ?" h; C4 a0 J2 d0 O5) 所读、所听、所看到的,并经过另外一个人解释过知识的70%
p) t$ ]+ O' B1 y6) 所读、所听、所看到的,并经过另外一个人解释,且自己已经实践过知识的90%! ^0 m. S/ q( N7 f. S2 y" ?
W: S/ l3 p5 Z* E8 |$ j3 b3 k6 j7 g5 c$ y$ q: ]
****店铺空间的规划*****道具、商品
% Z" X7 \+ @" n3 j8 S1 z2) 卖场面积的规划/ x" f3 D" ]* r8 A+ Q! l
3) 卖场通道的规划$ x0 A0 r3 A0 D1 j' f, u
4) 卖场动线的规划
9 F0 A2 `3 Y0 u8 a( P' N: h****店铺商品的机构规划****. x4 i# X" H# r9 `3 y8 u5 ~# m$ ^9 [
2) 主力商品-----
h' r+ J2 u& V) g" a' x2 m3) 辅助商品-----5 o+ z6 O6 ~" w( F
4) 附属商品-----8 g1 [ \9 o/ e1 V
5) 利润商品----
E/ T( r+ G6 H( A- J# z* l0 P6 F: x, |6) 促销商品----- _& K8 A$ [& P/ t: z
8) 滞销商品
7 m( o7 D8 p1 G- ?, P, `$ N2 s' ^. S
3 ^& M! M: _4 ]2 J1 ~% l: {卖场及货品陈列维护的基本原则
; z4 m3 X. {2 l( M$ T( V1.卖场货品分为正挂装、侧挂装及叠装。' ~* A3 q; \! H- x W& C
2.卖场售卖的货品应尽量做到齐色、齐码,每款每色都有挂装的形式出样,而销售应以挂装为主,叠装只用来做库存。
, p5 u# ~0 _. A% l |! ~3.货品无论是挂装及叠装,都要求做到整齐、洁净、归一、不起皱。且卖场的货品都应去外包装袋。
/ H: y& n4 T, z7 t }0 k4.新出货品、流行货品、推介产品要放(挂)在当眼位置(入门第一眼可以看到的地方)
6 s" x8 E& r3 |- x" g5.挂装应注意不要过于挤迫,要留有一定间隙,让顾客容易挑选。
[/ f0 v( i2 w6.叠装摆放在层板上也要注意,不能太密集,每叠之间要至少留有一个拳头的位置(除第三代货架),每叠的件数要一致,保证视觉统一、整齐、充实、 饱满的效果,厚度为层板间距的2/3。, @1 u8 P8 D9 u8 D
7.每叠衣物只可放同一款且同一颜色之货品。
1 M% w/ M" b) q h4 ]: o2 X8.同款衣物的每叠、每件折叠大小尺寸要做到一样。
+ {- t" I$ Q" {1 I, B# m y( v9.挂装衣物排列以正面向左为准,每排货架所挂货品要以同一方向陈列,货架夹尾货品一定要正面向外。衣架挂钩方向向内。
: o! ~: M: j* c d4 }4 u R10.每周要更换当眼位置的货品陈列,给人以新鲜的感觉,如层板( 挂通等)上的货品被顾客买走,要及时补充,不要出现空架现象。" O. e" ^3 n4 Y0 I" o
11.陈列货品要注意整洁,出现污渍要及时更换,起皱要整烫,同时也要注意卖场清洁。3 M0 s3 Q& B1 p; A S
12.裤子折叠陈列时,腰头要靠外。
, k* Z+ G' l2 t. A13.所有POP海报的安装及摆放都要做到平整、清洁、无缺损。( n+ v/ h; c/ O8 j) g8 Y
14.卖场不得有过时POP海报出现。: ^7 ]1 U& n: W( N2 C8 N
15.每天至少要做三次卖场卫生,即早上开店前、中午、晚上打佯后。并随时对卖场的挂装及叠装进行整理,以保证卖场的整齐和清洁。
; J: Z6 F' O' t' _1 g: c P+ {5 E7 J0 E* O
( h% c" F9 e: X; P/ h ^
以陈列来说,货品的数量和款式最为关键,而后为陈列道具,为了整个卖场的形8 N/ H( _. w E. C
象和整个店堂布局的合理化、人性化,首先在陈列以前,让我们来检查下列各点。
' e7 j4 M8 i6 L: ?+ Q5 q: N4 N1、卖场的面积。, L( f5 P2 d4 z7 q. K! q
2、卖场的布局。- Z7 q6 w. S( |" r7 U% J' w
3、货品的库存量。(包括款式、颜色等)
5 ~* A2 C0 G0 L$ z4、陈列道具的库存量。
9 J$ _- i. X+ L/ K; Q: q3 a5、陈列道具和商品是否适合?
8 Y; R% B- l( N& H4 o ~! d0 f6、陈列道具的使用方法。6 c7 U0 k8 i& M1 j/ I
7、要以何种方式来分类?
1 o# k1 V) p4 ?9 Q1 |所以我们要先确认自己店内卖场的货品、道具才是陈列的第一步,而陈列的基本7 ^+ S7 x# [* s q
方法是货品的挂法,排列方式、展示方法及留住客人的方法。8 ]! L4 b9 d& k2 Y) u" e
3 n4 A% J6 l$ h1 S5 U: I! g/ o3 B- |
$ f0 d1 U V/ _* X/ W让顾客看到货品的前面为展示的方法,称为“正挂陈列”。正挂陈列法是为了让顾客清楚的知道,卖场有什么最新货品,并且把货品的特征显示出来。9 o. z, q5 z$ ?2 u; j$ U
$ U6 Q! g: ]" D) n让顾客可以看到货品的侧面为展示的方法称为“侧挂陈列”。侧挂陈列的法则是把正挂陈列的货品加上数量、颜色、尺寸、材料、重点变化等的展示。* b; \/ }3 m4 f( |/ `/ T4 g
正挂陈列的功能是让顾客知道有那些最新的货品,然后再以侧挂陈列的方法加强其作用。" u) f8 P2 s! x9 w w1 H8 c# Y
6 A- `0 C9 @, m7 j% a2 e- Q- c
+ k e7 c! |4 V/ [ y- F
陈列须备工具:
) `; S+ ?8 ?$ _/ H/ T钉枪、钉书针、螺丝刀(一字、十字)、1.5CM螺丝钉、卷尺、美工刀、剪刀、粗' v1 X1 ?% c, d
鱼线、双面胶、25CM塑料扎带等。
7 ?' J1 D, M: D! T' X: M$ E钉枪主要用来钉背板、侧板包布等,鱼线用来挂橱窗挂画及吊牌海报等,收银台背景% E- ^5 W7 _0 u* {$ k
画及一些其他海报可用双面胶粘贴固定。
5 F8 T3 b5 o2 i! v/ T& ~& Y2 d- H$ F
海报4 p8 N5 X; b8 W& [) B9 l
+ N0 f. P' c8 T
: T& `9 E# j1 ~5 `# p9 f
卖场的所有海报都是为了营造卖场的气氛,对陈列主题的诠释和促销推广的宣! r% i1 D9 i! O" I w- S9 d
传。所以一定要保证卖场海报的清洁和平整,且一定要粘贴在指定的位置上。不可/ H8 a9 C) l! P. E1 N9 H5 z
有过时的海报出现在卖场里,不要使用自制的刻字海报和手写海报。
+ o" L* M$ _2 B
$ E* i' y& ^' {3 ?( T c7 [ |1、橱窗挂画
. A3 b1 u6 R: j* `" h9 j挂在橱窗里面作为背景的海报。 主要用作换季主题及促销宣传。一般用悬挂的方式安装,7 B) h; h, b, E- l- q* `
较大的封闭式橱窗用海报满扑作背景效果较好种方式。不管是那种方式,都要求画面平整、无缺损。(挂画要使用较粗的鱼线吊装,开放式橱窗要正反两张贴在一起悬挂。)% M, r9 e* @! i# y) R2 O0 E9 Q/ l
' U) j5 X" e! S" Y6 ?! M4 \2 e
2、高架海报
! h. J9 i9 B, R1 _( ^# R( V主要用于营造卖场气氛、诠释陈列主题和促销宣传。% S' L t e7 c2 {4 S V* Z e7 c
高架面板要装四个海报码(上下各两个),以便保证面板不变形,还要保证海报的粘贴平整,安放位置合理。3 r6 E1 N' M* E+ e
7 u' a& ^% Q* E: a( L
3、收银台背景画* C; F# o8 d# T1 F4 V
收银台背景画是店堂里的一个焦点,一定要粘贴平整,保持清洁、无缺损,不可在上面粘贴其他东西。" A4 i0 K: F$ e: D& r) c
8 Z/ j) H- l6 Y9 \0 Z: g% X- A
4、门口吊牌
) @" Y; P* J5 f+ F吊在门口的宣传海报,一定要保证平整,背板损坏,立刻更换。
( J1 I- n9 C' Z! ^6 s+ {& A9 M5、门口海报& b4 Q1 [' j O& J* E0 T8 P
放在门口海报架是的宣传海报,同样要保持平整,不可使用自制的刻字和手写海报。( [3 |' ^6 S- C9 Z
6、仓位海报
: M( i8 r- s: F5 f5 O较大卖场为了迎合卖场气氛,提升形象品位,而合理安排的一些仓位上的海报。
" e4 {4 e: N& h+ O t2 S! ~背板一般使用雪弗板或KT板,一定要保证拼接整齐、安装平整。6 I/ K8 A4 t7 {
0 D" d( M; ~" {" i! [. O+ Y) ?( ?7、店堂小海报
' f* u- }+ j% E8 C& k, {一般为单款推广和促销的海报,安装在矮架上,不可使用自制的刻字或手写海报。
% C( l0 Y+ x1 D5 v: @, b/ x8、形象灯箱/ v& l% K0 m* q: n1 C/ [& d9 L H; K
一般为店堂门口或里面用来衬托店堂形象的灯箱。一定要保证画面清洁,并应季更换画面。* T, n: z; l: j3 ~. U3 G5 \
9、产品画册% Y6 F4 _- ?" }6 W
介绍应季产品的画册,可平放或摊开在店堂里的展示台上,放在报架上,便于顾客翻阅。不要折成花形做陈列摆放。
; W4 F( E+ H' @' O: L, g6 H; ]音乐0 v" I, P" ?5 v9 _. J
3 Y/ B8 J7 O1 i" M# v2 {
# |# F; T! @ ^! i5 r
|
|