还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）  g3 h9 \( Y) C5 r6 o5 k: [+ A, X: T- a
a.三明治 sandwich
0 o: D/ E; C, h
; U! M. `! f+ |( C* f. p1 ?* H; G5 k- {9 G& C* S
夹肉面包 sandwich 8 r9 ?  s5 \, G1 x( X! R

9 e& {6 L8 K' A+ s三明治 sandwich
* n( F3 ?% N. m7 n' O1 [. s3 H' }/ U7 w9 n6 U
火腿三明治 ham sandwich   }# g' A3 f! {8 Z0 e

) T0 i+ |9 t7 ?" v0 X+ c香肠三明治 sausage sandwich
9 a- L) K5 {1 D+ ^* e/ U5 q9 \+ N0 h
杂肉三明治 mixed meat sandwich ' _' T7 x( ^- n( ?4 p' H  S

+ X5 g; Z3 T+ z2 l. Q鸡肉三明治 chicken sandwich : }' S+ N. z- t( G% S
5 G  A2 t  `) v" w8 X8 ?! p' S$ _; w
总会三明治 club sandwich 9 X. U5 M  c" a$ c. [

* y$ F1 _9 ]8 k, X' B8 U奶酪三明治 cheese sandwich
8 n' n9 R$ l. e3 E& m8 J3 O
2 U0 r* e5 y0 Q* F炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich
) k3 z. r7 u* @8 o9 Q- G, K; _0 H- {  _7 v
( U! A% n9 ]; g" t2 M8 \
常见西餐名称（十六）
- I+ k7 n( I3 F4 k# N* b  m! X13.馅饼 pie ; O1 m/ R( d! t* Z2 [( g9 O( _

: ]5 x8 @% _% ^( F3 t
; ?' q% ^; L9 q2 i2 \7 y馅饼 pie
7 w% E3 t+ x) o3 F4 ]" p" _% i5 h2 N0 {- S7 ~5 T
饼 pie ' a% p! f; h4 Z

3 y- G1 R- }* C/ J3 x* a3 E排 pie & C0 C9 |9 d. O6 W4 t" F: h2 X- _( r

( P3 p% ~% ?- U9 \派 pie 8 T3 T/ i" M! o2 l

% P, t9 }3 i  I2 W/ O% ?& {小馅饼 patty
1 U* k2 w3 p, m# Y- e& S1 a/ q9 o
肉馅饼 meat pie; patty % P# s- r$ R' z
7 P6 T3 L, n1 f& L' X) h
牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
; m, k, l! l9 B9 Z  L5 X4 o6 F$ H6 k
1 G/ q& d1 d! s汉堡包 hamburger patty; hamburger $ u- i9 W4 Q. _/ U8 S+ u7 p

6 L# Z+ R9 ^+ [4 x8 K薄荷糕 pepper mint patty
7 }- M8 P0 [/ q" w* R4 W0 [: ], v" m# ~0 s
苹果饼 apple pie; apple tart
, Y- c* B0 x. g6 m) \
2 _) O$ p: o* H+ f苹果排 apple pie; apple tart 0 [- g2 j1 o2 I% K; T1 q* a

) ~  r3 m9 O3 F0 K: P3 p5 u0 ?苹果馅饼 apple pie; apple tart
9 c6 j0 e: t( i* J! n$ q9 r: z2 Q7 a; H
水果馅饼 fruit pie; fruit flan " q! h0 l* @, D

+ R( v4 u; U! L! ]果馅饼 tart; flan
  Z& v$ J" v7 o/ N  S) |( a, ?0 Y& W0 ^) e; j1 V# E: N
巧克力馅饼 chocolate pie
; J6 Q- M, @1 z8 a9 `3 W, f5 Y. v7 D* u% ^
巧克力饼 chocolate pie 9 u) z3 O: B" ?- H9 P8 u$ d% t7 {" Q
* q' o* v2 s( G' [8 u% q0 z
巧克力排 chocolate pie
8 L; z; M0 x  F
  o4 A/ D2 d( ]柠檬饼 lemon pie
: X; X' h8 n5 l
- B% G% s, q$ X5 l; F# [) E柠檬排 lemon pie 7 x0 Q% e% |! y. T
7 e# Z( a$ ~6 {
香蕉饼 banana pie
( Y- d2 N7 b# d! g2 u% A" }# A
3 F. {- ?3 X5 r香蕉排 banana pie ' e, y- k! C. p! J+ E
( I9 F2 W" S/ L
奶昔饼 milk curd pie 5 [# v. Y$ P. \

6 k7 O/ {2 `7 u/ u' d; J奶昔排 milk curd pie
9 v/ A/ k; }6 ?# R8 s- u' c- n; j, T! s# t" B( ^
法式甜馅饼 French pastry " _8 f- F3 v+ u. ^
- M5 }1 ^; @  Q- M" V: p4 `

+ B9 i$ k5 |( p常见西餐名称（十七）
7 L6 h% A8 z. q: e14.肉饼 cutlet
* R( C; \1 O6 Y" a
+ I/ I- c# o3 C# K/ f! r
; }2 ^2 f7 U1 ?牛肉饼 minced beef cutlet   `- E6 ]. h7 g8 s+ ?

! t. r( Q* N. F清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet
- d2 j& a, C7 I% `+ K
% N* u3 p$ p+ v6 u6 l蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables
; j5 z9 Y! M$ |
2 ~3 c) c  n+ _2 A$ O& M* p- H土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes 4 E2 i: }5 S- j
! w) o" P% X( l! d6 S+ c
葱头肉饼 meat cutlet with onion
' V+ Q! d9 r/ c3 ~- M
( e, f) B0 b" p' E0 k* m, Q0 y奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin ( E( }8 o1 U2 K  i# k
4 y/ a" V/ g# G( k0 G8 u& A: l$ A
炸鸡排 fried chicken cutlet
, I9 L: ?3 R4 @5 A
1 b4 X6 v; t2 m, C' [炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet
9 I0 M* \' \- u% [8 ^
7 z7 w# p6 g' h蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables 5 A7 T! I' F. B. E$ C6 E. ^
( l2 h4 Z2 B# y$ H% l
土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes
# D0 U* E1 f; S4 y! \& c
& g( f  D5 t$ @( Y. p: m$ `8 b炸鱼肉饼 fried fish cutlet . ?( G! `5 Q# d3 {# `  M

& z. j$ ~& Y8 c: [! [6 y7 B炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet 5 \: I! [$ E6 \% D

' j# ~) R( X3 G* R! p" d. J土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes
( Z, D* o' ~, ]5 o3 D8 H2 U5 y; H3 B$ E9 v9 Q
鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
% Z" f% `5 D9 [" d: O/ [7 Y. r& n- t/ m6 ]. N* E
9 y  z$ n4 L* ?7 n1 e* T
常见西餐名称（十八）- Z& s9 U1 i* w+ O3 k5 c
15.饼卷 pancake roll
/ D) z# H7 O2 f; z% i' T/ `) V+ H% l# c, ?$ U* `
, |* K% ^+ L; P. {7 a
肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling 3 Q  }" P( V8 I& v: r4 t

5 ^4 A7 |2 P9 w& `; ^4 N炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms
7 ]- z' e1 V6 {: z$ M4 E$ f. D9 @( b- }5 _- V6 y# C, S
炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese
( J& p8 V! Y/ Y: m0 V2 Z% t% p& s
1 m6 e* P, I3 D炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver
0 n  p. h9 g2 @- R- @& S. q" g" u3 n  S8 G" w$ }/ U! p
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
0 K" h# D6 G2 O5 b4 s
! _; o$ b* H( \7 @! ^3 b$ X$ h炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms
+ q; N6 @! ^6 ~0 ]' k, Q1 y- _6 r, B+ L6 s# H8 i0 P
炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling
, N7 g2 u4 A5 E6 ]0 Y+ q* Y7 X3 w0 V- x- Z0 Z5 w. u. O6 p3 Q' p
炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates % O2 {7 b# [8 {) S1 u
4 G, d% D. T  b4 e* Z+ z
烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham - I2 z4 I7 ^3 s

8 b( G4 U/ K5 F香肠肉卷 sausage roll . N% s! N. w! W/ r4 ]9 ?

/ ]# Y4 h6 e1 S& {奶油卷 cream roll 1 P- D+ }% H# E* o- N
+ a- f8 e4 a  B4 _- X, N
鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll
6 k$ {$ @9 t& U+ Q% H6 }
' P# T. N& ?( I6 A蛋卷 egg roll
1 [* ~1 Z: I9 J  o  y  p
, v" Z8 h0 e& ?: c0 E& Y) W, t4 ~果酱鸡蛋卷 egg roll with jam
. e3 g2 ~8 D4 J- V/ a
# N/ P% ?7 f- l6 b  `" X, w8 |: e( b4 s4 g2 a# }
常见西餐名称（十九）
. e- @3 M$ d+ w/ E16.布丁 pudding - y2 E+ ~! l# Y3 H& W/ B

) I0 ]/ h7 Z& ~; H9 [) `& [" O4 H
布丁 pudding
8 Q" b5 `" [6 v; X& W% b
; B- h; f$ c$ r* Q1 i: {: \葡萄干布丁 raisin pudding
8 e. l0 ]! j! L- X3 P% M4 D7 Q. A1 G9 ]
牛奶布丁 milk pudding + F: b2 g$ f5 c9 l7 a. q6 k3 U
7 y1 L0 _/ t! k6 a; d# D  ~
黄油布丁 butter pudding $ l0 ]: ^; a1 @+ W  V* g: Q8 D

: N% b% n8 f8 B) a4 Y面包布丁 bread pudding
( @% U9 ?/ j0 i5 j1 L
6 g# z/ h* _! u水果面包布丁 fruit and bread pudding
) ?( }' U8 u- V
( S/ ]4 r# i& x/ D大米布丁 rice pudding
1 y5 ^# X) C2 ?; P1 t6 F4 e$ E# f3 s$ g8 W4 \, U
奶蛋饼布丁 custard pudding , ^9 r' R8 h8 `6 Q4 j

1 x* @9 ?8 l2 A% b5 r) X煎白兰地布丁 fried brandy pudding
7 ?$ q: g+ u6 o0 L4 H6 t6 l8 o- E0 n3 Q5 Z5 ^

2 b, ?4 X/ _4 G
9 s6 v" ~- b2 J5 S4 o常见西餐名称（二十）- \0 i8 t  `% o- b5 v# L# Z
17.饭后甜食 dessert
/ F, A1 A& x' ^- H; G, h$ d3 i( W6 ~0 h$ O. K" x
/ ?- @  j' ^3 A6 w% t) w( Q! ~- V  \
饭后甜食 dessert 7 i2 A, H% w2 `" r/ C

: A/ Z; s! q. F4 F9 g甜食 dessert
! o- c# h4 `. w& M4 Q3 G
6 y! ?8 I; \7 ~; _- n8 q甜点心 dessert
0 C5 i) E1 [0 U
5 u9 f( F- o2 Y' ^! a, z8 o0 B炸果饼 fritter % S" D, l0 g* r2 Z2 N2 l6 H# @
3 n+ n3 _6 V$ R* l2 @% {/ J5 p" i7 [; I
炸苹果饼 apple fritter ( R4 V8 I3 O& I, V5 E* I+ t
- C0 {& |6 c8 A/ o) k9 W( j
蛋奶酥 souffle , e" ~, I3 f: b- y$ r
8 e' i: B' H) ^2 J5 ]; l/ z
苹果蛋奶酥 apple souffle 3 i+ f$ ]1 V/ F7 z2 Z+ G( ^' ^) Q
' \+ l; w* s2 L' K" i2 t9 p4 u! r
奶酪蛋奶酥 cheese souffle
# G& h' |) o. Y% G, a- u) _/ f9 Q/ ~4 \8 w; y
水果冻 fruit jelly
# Q9 a) r. E' @& @
3 m8 t6 z/ g! }9 R6 G) p# l果冻 fruit jelly
0 {! U2 K6 e! F& @7 M$ t2 G5 R9 b- C7 F+ r( T
菠萝冻 pineapple jelly
- H9 |; @+ A: O5 R" l! e8 d
+ u+ t% C$ B1 {$ B) k& z. X* C; [4 f巧克力冻 chocolate jelly
% L* o" g, s# [$ R1 o
# m/ M) i) l& x: S. U奶油可可冻 chocolate jelly . }2 g4 S+ g. e6 K$ Z2 x

3 g9 O* {3 `# @1 M1 y+ k. H松糕 trifle $ z. ?9 p( h( S0 U9 S5 K

! |* y  b+ F/ j# }4 U松饼 puff pastry
* k+ W% }& u6 u- z  ~2 I- ~; P! x
可可松饼 cocoa puff
( e/ o& [/ ~4 Y" j9 W6 B5 J$ b  k% D. F( Y( Z
奶油松饼 cream puff 8 A8 m  h, v- A4 Z7 O; L- g2 E

' y. |5 U4 r" Q. I; e0 G8 Q' Q5 x奶蛋饼 custard # j  Z5 [- G. R/ J# @' w% a

4 ^4 q' J; c" W# N! v5 d烩蜜桃 stewed peach
2 U$ `7 n4 k/ `
0 g1 v, P: }0 W; B5 D* E烩杏 stewed apricot 0 r+ R& n" ^$ r
5 _- V+ |3 ^4 H4 n2 C
烩梨 stewed pear , L* B) H: H7 V, W( D

" J# Q" I# L  f, n2 h烩蜜枣 stewed dates ' M2 y9 V- N& ~# G
5 k2 M& A# L! p4 g
鲜水果沙拉 fresh fruit salad
! X5 a4 ?/ b, I6 R* e2 M8 G4 S: T( K% x1 [8 `. s. o
蜜桃沙拉 peach salad
# }# M# n5 |9 M  D# C
# _5 k- z' ^4 k7 v菠萝沙拉 pineapple salad 8 a1 ~5 x8 R" x0 A

, u9 q2 x) I/ r; ?桔子沙拉 orange salad) _9 _" r" p5 ^$ [' J9 j' b
2 y) Y" e# p. C- g0 l' G) c  _

# j: z; D" ^. l" b% s6 M! E+ j|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||

还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）' y' }; d! a! {: o
7 X. y& h) O3 P- }
a.三明治 sandwich . J9 L, Y) P: r8 }7 J; F
8 r' {1 S: g7 _( L9 x

0 @3 d1 U0 L6 l$ d# v夹肉面包 sandwich
  G7 z, s  L3 E; n& B, h4 U6 A- A. v* c* T( d1 z+ }
三明治 sandwich
& `' m) t  k3 M9 R( Y# b$ D, V( s1 z" o- v8 N
火腿三明治 ham sandwich
7 U. T6 o8 z# C  q) @2 C* a
' f. w! b& k* ?香肠三明治 sausage sandwich 4 I, x( I5 o/ V/ N8 n0 j

$ z$ O& w& Q7 N6 q" o$ H  f  `; F杂肉三明治 mixed meat sandwich
( c0 g: B/ s. f  |/ a# b9 U) P
鸡肉三明治 chicken sandwich
# t4 G) V, g  @3 R2 O
8 v# c0 l& @" H总会三明治 club sandwich : E+ G% z% W$ T. z, N, B
* n$ B" b7 {$ z( g
奶酪三明治 cheese sandwich . N0 Q+ m8 d. a8 K
& ]3 Q( j! L: P) m. n# U0 t
炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich
& }1 u1 ]: F  H
2 s1 m, }1 ?1 [5 L
( O$ y; T" [, [9 G6 K5 `; x常见西餐名称（十六）
8 T4 s  F+ {! o5 P6 C
# _  o7 b2 c1 u# G' y13.馅饼 pie
, k- T+ f9 E4 o9 \! t
/ D$ N4 _) F3 y1 i! o* V. d9 `% w
馅饼 pie * x+ X& j' a! ?

, h; \7 X6 B" S) I% ]8 c7 F饼 pie 6 u9 l% b0 q* o2 F+ J; E, y

' H4 z/ s. q! T6 d% P排 pie
) [8 P/ J4 h! X- b# L3 G% q& D# H+ b# y' x/ l$ A8 Z# h
派 pie
/ _) J9 z9 g+ l- r. f' b) H- O' l7 A7 E6 Z7 U
小馅饼 patty
) X' L* g: m6 e+ ~4 N5 C: ]( `/ d6 Q
肉馅饼 meat pie; patty
: I* L8 |9 [& K) X9 y
; P# F0 v8 M: q/ p3 s) F0 T牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
  ?% R1 ?, O) X+ r( i2 ]7 r4 [( j2 Y( U# D
汉堡包 hamburger patty; hamburger 7 v6 M' p2 c+ d) D. u
4 O( t' _: ?2 T; Q
薄荷糕 pepper mint patty / \0 u. w# e/ ]0 P$ \, p8 ~2 `' s& c

7 p4 [# `( B9 j+ f) b苹果饼 apple pie; apple tart
! `% K# i* p9 X" t3 q) [( C
. Z6 F) Y  ^5 Q" P. O# n" o; r苹果排 apple pie; apple tart - I# w& z5 M" }
& e1 G! e) y0 R! _: q1 ~
苹果馅饼 apple pie; apple tart - W1 b+ m/ f% s: U) E' P
: A, S/ @$ X, _3 }6 e
水果馅饼 fruit pie; fruit flan ) F5 ~2 f- [0 y- @# L
& G0 R" V& b! e
果馅饼 tart; flan
+ t* t, K  [% |5 A* G% v5 k
) x" H( W7 S, M巧克力馅饼 chocolate pie
( \9 j, T+ p7 @: \+ [- x
  c( m! Z) c7 j7 Q* o巧克力饼 chocolate pie , w" N8 P/ b7 a, L! l* L
* E( I( L" `6 B$ r
巧克力排 chocolate pie
' o/ N0 z8 Y4 m( B7 e
+ x. g! H$ \$ I; g( o9 b( y$ _  |柠檬饼 lemon pie
1 a; M! y" W1 O! L  f( |" Q' M) U4 |% S
柠檬排 lemon pie ! z; S2 O# f# r0 g9 T+ e( ?
4 k' U/ m0 u8 S, J1 r8 W( m
香蕉饼 banana pie
- U6 @& D5 _$ s- j" r8 @2 S1 I0 g/ r
香蕉排 banana pie . ]6 ?4 a+ D1 D# t8 N8 e5 a4 x

/ @7 r, g$ L+ i1 q1 p8 h( f. I; I* x: U奶昔饼 milk curd pie 6 R' @/ I0 k9 n/ O! q, o
: S4 x' i- `! w! d" U
奶昔排 milk curd pie
9 w( w$ D( q5 a4 h. K! ]8 n
  c' x: M; |3 X" \" q: v" l法式甜馅饼 French pastry + J6 u) j- A, m) w3 {- [- ?

0 `* i8 ^6 e% [& C1 X
. ~" ^9 j# S- u常见西餐名称（十七）
( Z4 I& P& t! h% p& I1 d0 R
0 n' d% {# v# m1 Y14.肉饼 cutlet 2 M1 q5 E8 _9 D1 R# `, n& E6 \0 i

. u. t0 B. H+ Z( E! ]/ O7 R% E" y$ R4 M! m4 \' y" X
牛肉饼 minced beef cutlet 4 e7 y. [, d/ S; v: [" Z

- j) B. j$ ]6 }) J' a6 w* h清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet
: }; {& r+ ^  V4 x3 |: {2 Y! ^( O9 d% S0 b# ^- g) i9 h& t* s
蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables ; P* Z' w2 F6 |' r+ ?4 I$ x$ `! k/ F
0 u  E$ j) |/ W- C  a
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes . I( y( c1 W4 U6 d4 o' z+ _
" U. O4 |% b% P( ^1 }
葱头肉饼 meat cutlet with onion
1 ?) [! i6 C( u+ v! C3 l: M' Q, _2 W, @- R& E$ ]" H3 Z
奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin
# K+ f, D3 Y4 u3 ^1 N. I  R! Y8 x6 {- @
炸鸡排 fried chicken cutlet 1 Q' A. k* B  d0 v. f
7 [0 c7 F0 w1 y, M) g
炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet
( y: r5 i* w' i0 l6 q- P- \) B5 l0 b( L6 L% c& c  q% X
蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
' n5 g5 I8 H" g
+ Z# x  h" P/ e# Y土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes
  I; L0 H2 h6 U$ K0 B6 z# x+ x  I" M
6 C4 K2 F( Z3 ~' a1 Z% I炸鱼肉饼 fried fish cutlet
/ p2 [% \& `8 ]5 a) F% [2 G
. w$ }. }6 y# G6 ]8 z炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet
8 S6 g5 \6 M! ^1 \5 K
0 G4 o% w) ^* H9 F- P土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes 1 f) h/ r' n4 p4 C; R+ d

! _  ~# l& x9 o# V/ }* T0 ^鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
* }4 }' Y# ^8 M! v% g: w3 W  r3 ]$ Z6 {& \

8 f5 e$ n4 t+ f& |( @常见西餐名称（十八）' V  i5 |+ I' v$ \& u& z3 ?( D

8 k0 u! j6 F0 w+ k: t15.饼卷 pancake roll % p, @# q! o# T$ }; g9 u# s
; E& s  O4 k3 |) T/ m
( J* I& j) L/ z: F4 {% i4 @
肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling
4 m0 Q- S! w) ?2 z2 Q1 n, }( a/ |! E; L
炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms ) t5 o) j) S; T: n7 U; e

/ S( U0 r1 V, x, \+ B- H2 M% c3 _炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese 8 R! Q( N( D. }
; K4 d9 z- Y* ]9 {+ h: K7 t
炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver
7 n4 s1 u7 T" Y4 _) g* e0 Y4 P5 e) g4 Z, k2 U
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese $ M9 L1 D- f& H8 ^* @8 \1 s

2 [9 i4 f' C" p3 W6 p  ]; V# R8 K) j炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms
% E, A# D7 ~4 B# c7 x2 @
; P0 H* C3 }( f炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling 4 t- F& |7 q! w4 ~: n! F$ D
, C% V* P* z# q: A2 X
炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates 0 J3 X7 X- A- h# u* n  N

$ A2 c4 \  l. [8 L* D1 W烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham
1 F# x: \( k9 m( o
! [1 s! b& O9 l+ ?* T% y8 g  p香肠肉卷 sausage roll ; b8 G3 A/ I/ Q- _5 u

5 a+ S. Y. l, @; |2 m/ v奶油卷 cream roll
" P% L% h* W1 e8 t1 L. Q! d1 M% O2 }) f
鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll
9 A. b) ^  D3 d- v
' Q' K( \$ d' ~' [. @蛋卷 egg roll $ Z2 i# \- n2 z( j

# t* b+ F- u# e* M3 B, s6 {$ x5 l果酱鸡蛋卷 egg roll with jam   B. i+ g7 ^* d, {

- a* k. [" K7 _& q2 v1 G5 F8 M
$ D( [; a8 X# K( T  S* O常见西餐名称（十九）
, \8 _' `* M! K1 f1 {7 ?2 ^. i7 n5 l8 }! M4 P5 o
16.布丁 pudding
! w6 C5 R' j1 U! V" ?. F" }9 I0 l+ ^. K3 _; t3 O" A& ?

1 A& }$ s  n/ T2 f: V布丁 pudding ( \/ r' f3 z4 j. u* q; y

2 Y4 d, q) n/ n葡萄干布丁 raisin pudding 4 \/ D2 J. Y% i0 C

$ `8 _% R7 Y+ z+ Z牛奶布丁 milk pudding
( j; c* l: q% W: |: Z( x% a0 i3 {1 j5 t. r* `
黄油布丁 butter pudding : X7 g: F$ L/ F$ `$ a9 D
+ Z5 K) y6 {4 ~" j) {
面包布丁 bread pudding
5 g& m: Q$ z. n: s6 _
" G* a8 \& |# ^( l) N8 P7 c) H: m水果面包布丁 fruit and bread pudding % N8 Z( v/ R0 [1 b% j
/ y; s0 [3 p& G  k$ d* [
大米布丁 rice pudding
  g; u, @6 {8 b3 r* Q& g
0 [4 D4 X8 ^/ Y9 @/ H. R4 a8 q奶蛋饼布丁 custard pudding
2 Z2 A2 B  R& X# I/ e& F/ D' L, o: n$ o; C" }3 a8 r6 Y& U
煎白兰地布丁 fried brandy pudding
: N% y, T% V* Y6 G
# f7 i8 B8 M( T. \9 b; X- U3 D6 M  z5 |7 O
& R0 l" b: d1 ]. w. G2 I
常见西餐名称（二十）
: F- h* l, W) B8 i' U( @
; G/ \1 Y/ G5 o/ j& \3 j# q, v/ S17.饭后甜食 dessert
4 Q3 N9 w& N% s5 |$ M5 n9 c2 k, p

  R1 E5 M. n8 F$ \饭后甜食 dessert ; Y4 u- I/ K' H$ y, B8 D
$ I  O. ^9 i; r9 o/ g% m" A
甜食 dessert
/ F* p5 l, P* H! d5 P4 b' P3 A) h2 o  f! X. j/ i: S. m* u
甜点心 dessert & G9 A  g7 E2 Y- S8 r! [; ^6 h
. M7 z7 v- _* k# [+ c
炸果饼 fritter 3 B4 N( c0 g& G9 F5 a' n
8 Q: i) E/ ?; Q( y. V# E( ?, L
炸苹果饼 apple fritter
6 \7 \% M; z: O7 O. L" ^$ v3 @
$ f3 s4 Z: |$ V# D蛋奶酥 souffle
" O! P# J' _. N7 m& F9 j/ C6 N( C# g, H
苹果蛋奶酥 apple souffle
  x: d+ z- c6 m$ g0 u
% ~+ f6 G1 O/ N奶酪蛋奶酥 cheese souffle ; u% A5 r7 I1 ?! t) k* l
  ~  s7 I% {) b9 \# O6 g9 D
水果冻 fruit jelly " l0 m7 B! O5 I) `6 k8 x3 }

. k7 R+ [2 x5 i: H+ f7 V% }* @果冻 fruit jelly 8 @9 |, c4 H1 k6 N* W% k

. w+ p. X5 p5 q8 x菠萝冻 pineapple jelly
1 j1 R! Z) [( y& C" h9 D9 Y+ K8 Q3 Q( S. ?7 I1 `3 H- R/ I, t. y
巧克力冻 chocolate jelly
, b7 j7 t* Z" p: w3 r
. A1 c3 Q. J& Z  w3 b奶油可可冻 chocolate jelly
) B1 @) k7 b: _% m8 U, D+ M+ h8 C# @% y
松糕 trifle
+ V- {' y4 M& P) x
0 i) `/ _2 `$ A2 B. a松饼 puff pastry
* n/ H3 B: U+ x% O) e5 J$ ]" Z. v7 J* n# g# V# I5 B8 O. b
可可松饼 cocoa puff ; x6 {2 K$ ~, Q) j, ?' g0 M$ T
% L1 U8 g/ L0 y+ m1 [2 G* i
奶油松饼 cream puff ! z/ J$ \8 A! p$ @2 G- d$ ?) b
$ |% h- y# w& \4 H- i9 A
奶蛋饼 custard
) ^/ Y/ u- I5 V# m# O  N* y3 v
, ~7 i1 V; K$ ^# P# o1 `烩蜜桃 stewed peach
2 g9 N& U1 y6 y5 N8 N4 C% i' K
/ X0 h2 [4 U: v/ N烩杏 stewed apricot
( E. o1 y* Z2 R% o4 g* e+ O+ q2 c% V; `9 Q, S! e# A
烩梨 stewed pear . i9 C: l  m+ P
4 w( `1 B$ z2 @  A
烩蜜枣 stewed dates . g* K( k) @3 k

  k: h$ z4 k8 |. o- h, }; x1 q; C鲜水果沙拉 fresh fruit salad ) p3 V+ d+ u( [6 ]$ O- o" z

- N% e# A+ z# D8 i: _4 S$ s蜜桃沙拉 peach salad ' [: y) k# b$ S6 u, w' N
) S+ h, K7 U7 ]" S6 p6 J: Z; ]
菠萝沙拉 pineapple salad
* i5 a/ G" d1 P
2 D, ^2 d, `+ G桔子沙拉 orange salad! f/ W( T/ k8 [7 T

0 P7 ]( n# F/ n/ }2 c3 d, }
+ V+ b' s6 x8 l  d|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||7 O: I% E3 [; X5 o
0 z  U! @* p- ?* L# J
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 00:06 编辑 ]

51110999

Which dessert do you like ? doudou

janny870714

I love 蛋奶酥 souffle  哈哈。。。maybe I like all of them。。

还是豆豆菲0817

I like dark chocolate 巧克力冻 chocolate jelly,although it will make me too fat,I still like eating..

还是豆豆菲0817

进口食品英语标记词汇
3 F1 M: D0 y' W4 x/ [
- l3 f+ x! a+ |Natural (天然型)：指食品中不含防腐剂和人工添加剂。7 N8 @. m: g/ r- H# ]; G

' f3 n1 V3 U+ g; pLow Calorie (低热量型)：表示食品每单位释放热量在40大卡以下。  K* L$ y$ _4 p
) A. n: S- q2 E+ ]  a1 f
Reduced Calorie (减少热量型)：即食品所含热量比一般食品少1/3。
! B% q8 ]) }5 E; v0 i" E4 U0 W. o3 v
Low Sodium (低钠型)：表示食品中每单位含钠量低于140毫克。
+ u9 [) f! i, j8 D- L
- I: F1 R8 B* |6 H7 @- XSodium Free (无钠型)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。( t1 U/ G  M) V- E

+ H" j4 G) _; }: M! p! tLight (清淡型)：表示食品中所含各成份均比一般同类食品低15%左右。
4 Z2 D" ^# K3 U9 J  r# D- ^& K) |! X! I% s8 D1 `
Sugar Free (无糖型)：指食品中不含蔗糖,但不表示不含糖醇。
& c- d9 F1 d2 b6 b" V$ d3 T/ M$ v
7 P( \, L; Q0 [- U" X" ]Organic (有机型)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。( M( K/ S% `- |; C

3 _7 K9 c. Q% `# [, h/ dLow Cholesterol (低胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于5毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。' g# k, r5 h3 @# z3 w; I$ P5 T  p0 w7 R
8 ]6 ]' ?0 R9 d
Cholesterol Free (无胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸含量在6%以下。
9 w  N9 w$ D* v3 S$ V- `) h5 o# q* V+ ]4 x
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:38 编辑 ]

还是豆豆菲0817

关于葡萄酒
& S% R; l4 X3 d& v" W9 u
4 f) v3 u* T$ y6 @7 K葡萄酒等级
2 K' \; I! J+ j1 F" H% }: M4 u! |  g$ T! J3 N
法国：  
& M2 y; D8 l% {　　A.O.C：法定产区葡萄酒  9 S# h- x8 g0 ?8 z$ R- ^3 K: V
　　V.D.Q.S：优良产区葡萄酒    {- O( Y' ^% ~8 z1 N7 H; G* t4 v7 B, I
　　V.D.P：地区餐酒  
7 k4 H7 n5 ~# X. }9 V3 {* |* w　　V.D.T：日常餐酒  
( M/ l6 V( h8 P! S德国：  / U  ^2 _& M( N
　　1. Tafelwein：日常餐酒；
! F: _4 s) ?+ P1 j- A6 \/ |4 O　　2. Landwein：地区餐酒； 6 _0 ]4 k  v5 K- I
　　3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒； 7 _3 G# F' Y5 K3 I5 c' F9 n7 {
　　4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。 . C3 C- b. U- |  I, P9 a" H& z+ ?$ p
　　QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级： . M) O' g! j1 s, D6 }# ^" t: }
　　1. Kabinett：珍藏
- ]' ^- r0 T! n& c+ U　　2. Spatlese：晚收
( |1 |: D/ ?) C; k. Z4 c& P1 t　　3. Auslese：精选
9 s" E0 Q) h& _　　4. Beerenauslese：简称BA，颗粒精选
1 A8 ?) d5 ?' D; h$ B　　5. Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95
7 v) @& @8 l7 q; X( p- Q+ z# S( E% h％的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产- Y% y! Y1 L2 Q% G5 ?
量很少所以价格通常很高。
7 N* }3 D6 R' ?: |( Y# ^　　6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。  e& V5 k  Q" M; L) ~7 K! r
4 |9 X8 Q, h3 H* |2 f
2 O7 _! w9 ~6 S* i
葡萄酒分类
$ U( N. q9 `" R6 U
0 D  f2 r; L2 _4 UDry red wine：干红葡萄酒  
* i! J* R% h, \9 W9 Y) e0 |4 H( j8 ?: T0 G3 p
Semi-dry wine：半干葡萄酒    T( |4 q/ V5 H! z" N2 `

) {$ O* t2 W, s3 ADry white wine：干白葡萄酒  2 `1 n: P) V+ R" G$ V

' S6 l6 c9 ^& ^$ C0 U( nRose wine：桃红葡萄酒  
" V0 B" C% X8 E& B; l$ w0 Z6 c5 @0 m7 n/ [( N& @$ L" s0 ^$ s) i
Sweet wine：甜型葡萄酒  $ V6 }" @4 f0 o9 g
0 c% h7 d9 O( t7 u3 r
Semi-sweet wine：半甜葡萄酒  , F( l" B5 t6 c* Y5 F! H2 W4 M6 e
9 \" P- {* X% N: [6 q
Still wine：静止葡萄酒  2 O/ \: W- @# i3 i% j
# E! f, {% j5 ?& f
Sparkling wine：起泡葡萄酒  , j" N8 W- {7 P1 r

  Y. x& q  t. G% X) T0 [6 Y9 BClaret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）6 t- O$ @. `& J, E
  
5 W( Q3 ^/ V5 b) ?% ~, N& m5 UBotrytised wine：贵腐葡萄酒 ! c! F+ X0 W( A

7 ]- Y- l( w9 A, t/ N: A: cFortified wine：加强葡萄酒  
3 g" r: D" ]( X- c7 Q; Y6 m. n. k0 f4 A8 X: n0 l3 B
Flavored wine：加香葡萄酒  
) _5 j" Q* @+ \" Q* E9 f1 F$ e3 |$ c
! W# ~, g) ^+ u  gBrut wine：天然葡萄酒  
; }  H8 s2 h* @5 L7 i8 f6 g' T/ D. y$ a
Carbonated wine：加气起泡葡萄酒  
2 l1 q7 J5 m  Z7 H( Z3 Z
! w4 f+ d6 ~: d' a1 k, @Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒  
: K8 }2 {- j7 w: P0 p
, a0 b& N5 ~0 L( D. e( A" @Table wine：佐餐葡萄酒  
# I# U1 B. y4 J2 t$ Z: [. N7 M3 j6 Q2 q3 F
Dessert wine：餐后葡萄酒  & h  b! J2 Y' y' C# I' Y

7 n; [: B1 f1 h! t+ c% r# M* C$ lChampagne：香槟酒  
7 D& M7 y9 Y, G% j3 t2 I( k
. A% h9 E! w6 A8 g- y- TVermouth：味美思  
* `( Y- m3 L; G' E& G- W8 P8 x' C9 Q# `- ?2 z1 D4 i
Beaujolasis：宝祖利酒  + c: t7 \# {- K/ ~8 L# J$ o- y

% d! k% t: u$ Y( [3 qMistelle：密甜尔  
) x. a, Q, X# j7 H( X/ N. ?* c: C9 D, T3 z" Z! e
Wine Cooler：清爽酒  
* x4 N; F2 R" i1 @, L! \- T& ~, N( i! V9 c/ w$ q% \/ e) x; L, `& n. e
Cider：苹果酒  " |" e, Y$ x  C

5 V0 x, k- ]& G7 k' dBrandy：白兰地  
5 d" K# g5 w# k6 n* s" E
" r. }- f% n* Y" OFruit brandy：水果白兰地  5 R. g: Z4 _5 X3 `, q
$ X& I* M5 J! @
Pomace Brandy：果渣白兰地  + c/ Y" c- ?3 Y& ]

# F- i. E9 z6 _4 RGrape brandy：葡萄白兰地  8 K6 N0 p) a5 e" X! ?4 X

/ I/ B! k* j! }6 ILiquor（Liqueur）：利口酒  
  D- q5 I' @: f$ W. ^8 U; |4 I! S: C; K, e  D/ ?7 }4 ?
Gin：金酒（杜松子酒）  
8 t1 ]$ @2 m; b* j( C1 l4 K/ w9 j/ P5 @# K0 H
Rum：朗姆酒  
4 R& j4 Z* T& R2 m! T3 A( i6 Z* f8 C) r' W  k& Y6 }' k0 A
Cocktail：鸡尾酒  
$ p. ^6 W  k0 |, L) j# d3 K& Y4 ~, ~+ F- W# U
Vodka：伏特加  
& J% T" g3 u0 V5 W9 E: T) P% h  ^8 C, r9 F0 _+ U0 @
Whisky：威士忌  
* e4 T/ ^/ ^' b1 \7 r! ]6 f4 [' W; z7 o
Spirit：烈酒  
+ j- @+ ]  l$ B1 Q% E5 y$ _/ x1 i  {) @9 v$ b! `
Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）  6 @' @9 g( D+ B- M1 L
( i$ ^6 Z2 f6 e5 n5 F
Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）  . C; g) F+ N( f9 C

" z9 x: U  p" x( _- Y2 QSherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）  
5 x& h3 M/ |- p8 Y7 D1 Z- d. ~" I# `. H) \( w6 [0 Y  a, |
Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）  + a3 {& h9 Z6 j
1 X. Z/ q* y1 q$ Q0 C9 c0 W( y0 i& F% _
BDX：波尔多红酒
: f! m0 n# E% v7 v
5 ~% c$ T4 p$ N; a' E  G$ G" W4 c2 |[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:52 编辑 ]

还是豆豆菲0817

中英文对照的鱼的名称
' T( m9 X/ p  Q* K9 T2 {7 t' h# |/ F
% l! \) L! ^* O8 lBass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可- ]! e1 F  l3 R) z; K
9 L0 U+ x9 V! @6 X( R
BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
( K6 T8 z- }# R3 Q" x" o. T9 i0 i' y$ D( f+ G
BUFFALOFISH－水牛鱼，大得太恐怖啦！6 ^2 S3 m2 X1 b$ o3 i2 z7 c) h
4 S7 P. E3 V  k3 t' N2 h5 C
CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼都知道啊！
, W" z& L+ y5 _+ K
/ |2 N: o8 H- B. S- O3 s# l7 Lcatfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
1 l6 r. h" w6 {7 E3 U- s8 t* j2 K" x# c  t
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
( a; }1 G4 }* K# |. ]0 Z6 s3 a& \0 L( f* J! u" ], L% X
cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米* D5 Q7 A& V3 x/ b7 l- S9 `
" D# q9 w: T9 a; U$ U. H
Cod Fillets 鳕鱼块 - ]4 \! ?- z6 J) \* Y* ^  P

/ t* i/ X) w; ^7 M8 J4 Q% c) hCOD－鳕鱼，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！! d; E7 F" u1 Q: j* @1 d# r2 R6 s  T
$ v# c& n% e  k5 f3 y* p) H
Conger (Eel)鳗鱼 ; p0 e/ A; }2 e: V$ [: o

6 I: x% L7 C3 }; u: pCorvina黄花鱼 8 B( Q9 T: Z( e( `* f( i

4 C5 b; m* ]8 O4 k. |, v0 MCroaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸, E) h  n9 b# A" c3 q0 b2 M
2 _6 x4 L1 B) |7 T( O0 P
Dace鲮鱼
% {- G4 T) }% A1 e9 p* a6 t' n
  B3 s, ~) C; Y# @9 h7 \: R9 `% rDRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK！
, g& w2 g' e; }
3 H+ ?7 V: H' L2 y3 b7 `+ p* ?flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸- r  E* c+ q) l1 B8 W8 V5 F

: H7 D. p: |; Y( R: pFLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可以。
8 n7 Y4 ~5 Z# |# f9 m2 v4 {# C0 w
grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。! G; |1 o5 b+ m7 R# l( ^- `
7 e" N) U: j9 O, U0 p3 E
Haddock 北大西洋鳕鱼 * F# o% s( V- _4 P. s6 p
8 y4 c: q( D8 f: P9 \7 z
Halibut 大比目鱼 - V. G. D5 a" @! W2 T
, O5 ], `& u/ m/ N, u0 |
Herring 青鱼，鲱
5 @1 v! ]5 W7 r) I8 D$ i- {. v4 q% f0 g2 e& f2 q
Herring roes 鲱鱼子
( Z" u" Z" i5 Q9 A  a" Z4 P# _& b1 I5 A* w2 ]; m- T
Mackerel 鲭 % z/ t; |& f0 w# \

/ d* O; |( a6 c  s0 q, jMILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比~~~
9 \  v0 `" S+ Y+ B* u, t+ q8 Y" Y% h; f* P. K9 U+ f5 }
mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧。
6 j: h! ~! M5 M; d4 `3 h- @' }
( d: e) }  e/ [0 ?+ c/ [# uorange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。
9 j' ^, [  E" \
5 f* I9 m+ K. t* H2 _Octopus 鱆鱼
0 T" Z! [0 z, W2 e. i# u5 x' M, I$ k% d9 e9 g4 t
perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。+ b( q9 K- G" ^

, G; v- H; o/ m) K  {1 pPlaice欧蝶鱼 / j+ ]7 e% D% I% n% T
$ C8 x. e8 D. I1 N
Red Mullet 红鲣
# ^. A( q1 b" q( Q
) r. ^4 }2 m' _  q5 ired snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美！
9 J9 ?# e9 R& S5 [5 G* x; O. e- y2 d' U5 O+ l
RED SNAPPER－一种卖得挺贵的海鱼，用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！
9 r( X5 h; l7 _" {2 E$ uribbonfish 带鱼.8 q4 W' e: ]; c1 n. `: x# ~  I
5 m2 [! ^# D2 i3 r' X
salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.( f+ s3 I; @% n$ C) B, J& s
+ R: a! r# l6 V: ?" i
Sea Bream 海鲤 # `2 m2 O( O2 b" Z: B

% E) f1 J- [$ ]5 Nshark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃; h! A$ h' {3 C% I
6 m8 b1 }0 t7 s; v* t
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃0 P8 h7 {: c: M8 C& ~) U$ Q. Z4 u4 ^) Q

0 p* t% K0 Y) {9 w; ?SWORDFISH－剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃~~~: t( h) S* s8 ^9 R
, b& {" R2 d* k0 }+ k
tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可。1 G. N4 z- o" Q: E% }0 C; ?' X

% ~& @, P) b3 jTILAPIA－鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸。5 [; j" A6 |  K; n7 c- R- {
  a6 i$ [( H' o
TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法。: `6 n" f! [2 x" n
& J  W" M  T) ~# Z7 U) D
TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆
# w+ B; u( X( T3 {
% K6 l% N/ ~" e5 a) }: _0 C0 D& IWHITEFISH－白鱼，一种海鱼，通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋。
% B7 S% c+ b6 P! O7 q$ ~7 p, q& m  H. |
SQUID－乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸。& Y9 I* A1 m7 o3 S( J* `4 W

  G* d) \& {% Z2 W5 M* GSCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒0 i! S+ Z' _- c" A" l
# z- y' F/ U/ n1 e7 k( W
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 22:03 编辑 ]

还是豆豆菲0817

~~~插入~~~
- B. s7 V3 r) Y% N# F8 p
* Z* a# E; v3 C" |餐饮英语（一）3 h" ^3 {( y6 C$ B' ~
% b+ o. l2 j) y  B
Unit One Reserving a table 订座（10） 9 c) E* I; i+ k2 h( y, ~2 d

4 [& o  f$ g8 z, P1. I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party. ( q' H0 I; q3 r3 B8 D) c) B+ r# s
    我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。 , W" {4 H% I( W+ j. ?2 p
+ [+ S, K2 u2 \4 f$ A3 M
2. I’m sorry we are booked out for this evening. 2 I4 H' x& y  U( Z5 B- s& }! B
    抱歉，今晚订满了。 " Y. L% I3 |2 o3 m; B( m
2 V% Q1 Q7 g$ U4 d. e) r- D
3. When do you start to serve dinner in the evening? （When is the restaurant open for breakfast?） / A; r% _# c$ |1 j6 O4 a. s
    你们什么时候供应晚餐？（几点供应早餐？） : v1 u8 ^( X& X5 ~! l

) J4 R2 b. I! d, b& `) o4. When are the restaurant hours?
6 K, P4 N9 V/ d    餐厅营业时间几点到几点? 8 M- c2 w. ^$ M0 z# C6 y
9 P# l# z$ P0 r) g; j2 n6 M
5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang.
- }3 G- f. Y3 Q* [8 h    但是我想要一个靠近窗户的桌子。我爱人喜欢看石家庄的夜景。
. O; }" m/ O1 e6 E* c8 ?  x
' c1 \  ?: X. m* {# m6 Q6. I’m sorry,. The tables by the window are all occupied. / f# H- \% U; `6 _; }, \' Z% P
    对不起，靠近窗户的桌子全都有人了。
3 ~2 X) E5 b! F3 l! K# N+ m2 t2 P: L$ M
7．This is “Century Hotel”. Good morning. May I help you?
, \! X6 _$ Q+ \8 v    早安，这里是世纪大酒店。能为您效劳吗？ ' [8 |) q; d: w: q( T. t9 u

2 ]/ m( t9 I, B5 @7 e8． We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.
; c% h* i) o7 ^; R    我们已接到许多预定，因而无法向您保证能有一个靠窗的桌子。 8 U, i; k: q, r+ H6 r* M! |

  p. s4 q$ J, k4 }9．You can be sure that we’ll try our best. + N6 o* L# d. [4 O5 M+ T
    请相信我们会尽最大努力的。 ( F7 A$ G$ G6 P7 V/ t
5 I3 t: [- ?* u9 h/ @: j! r
10. Thank you for calling, sir. We look forward to your visit.
4 C* b! l" q) D5 W/ I    谢谢您的电话，我们盼望着您的光临。
& p. x" T2 O1 V
. F) ]6 o9 j6 P) M" U7 Z0 X  j   
: }3 w3 v' M1 JNew words and expressions
5 a- \8 n- P% v, z% Kreserve v. 预定
5 B. z, w5 V/ r( X, a' a  d
; c4 u5 i0 F# U+ Uhold v 容纳 ) }% V- B0 ?$ ?& P( O7 \1 K

# [( Y) [8 b( c  m$ }( h7 _book v 订购 2 A  ]7 g* ?) i. L9 [8 F
2 z6 H/ n0 B$ u+ B2 q% g2 s
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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:15 编辑 ]

还是豆豆菲0817

餐饮英语（二）3 u+ ?2 K7 F6 O! H: U
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Unit Two Receiving a guest 引座（10） / Q! @% `8 a  f( `& b+ x0 ^2 Y* k. |
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1. Have you got a reservation? ' K$ E1 M0 Z5 N
    您预订座位了吗？
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2. Just a moment. I’ll take a look at out reservation book. Yes, Mr. Dewey, a table for two, 8 o’clock. Would you come this way, please? ' x; M& S& q) f5 N- s7 B
    请稍候，我查一下我们的预定簿。对了，Dewey先生，二人桌，8点到。请这边走。
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5 a; T7 Y4 B) N8 B8 v' g1 R3. Oh, yes, Mr. Smith. We’ve been expecting you. Would you please come with me? $ I' w2 d+ ^& ]7 h, o2 ]$ u
    噢，史密斯先生，我们正等您呢，请跟我走。
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4. Good morning, ladies and gentlemen. Welcome to our restaurant.
6 K/ M' H/ ~* d& P; R: o    早晨好，女士们，先生们，欢迎光临！
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& k) m0 u- n  F) ^. j5. Sorry, sir, all the tables are taken. Would you mind waiting until one is free?
. x7 u$ ]5 ~; m9 X    对不起，先生，没有空位了，等一会儿好吗？
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6. The buffet is over there. Please help yourself. 5 ~8 e  @: M, j8 H3 F) U
    自助餐在那边，请自己享用。
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3 @$ ~" I1 `" ~! o  Y% }7．I haven’t got a reservation. Can I get a seat anyway? / u9 r. X  N6 d9 ]
    没有预约，有位子吗？ 9 K7 W# r  W5 @( K  U; I: R! J
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8．How long is the wait? ' |' D" m, z" e! [8 W. V
    要等多久才有位子？ 8 [- T! S  W) K9 N* b9 F1 w5 @, o9 ~7 s! r
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9．Would you mind sitting on that side?
% J) Q$ s2 i4 s* {- |    是否介意坐在那边？
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10．I’m sorry to have kept you waiting, sir and madam. Now we have a table for you. Would you step this way, please? # @$ e& r* D  c: y# a& ^" b
    对不起，让您久等了。现在有空桌了，请这边来。 ! G% y/ s+ a9 f$ D; d5 v

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Word and expressions 3 G! S9 i  p5 R$ l6 [
buffet n. 自助餐 ; s% a9 v$ N9 Y% z6 x; l' `3 n
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expect v. 盼望   K1 w6 R1 h; a8 x2 g( `& U
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reservation n. 预定
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