还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）: Q( o- w5 j: O) L
a.三明治 sandwich 4 y4 S- P$ M9 A$ K1 n
/ L7 y! ^8 o# R8 g

1 v; v, r/ p) q: G& c# _夹肉面包 sandwich # t3 g. p7 O; M9 T1 O0 \, L
7 \  q6 G: h9 n. |* P
三明治 sandwich + W& R+ `, `4 L! y0 q! [
4 m6 [, x: w) g# Q
火腿三明治 ham sandwich
2 c8 d4 J- n, d3 e: w9 N! I* X$ z$ |6 Y. }3 ]5 N; J5 p3 ]. @
香肠三明治 sausage sandwich - O7 w) r: p: @
$ x  \7 x8 I4 m; \! {
杂肉三明治 mixed meat sandwich - H) m) M0 _8 k7 Z/ I; V2 s4 r

5 {/ @$ p, @) `5 I鸡肉三明治 chicken sandwich
5 V# j- r' Q* W0 ?8 |
, w5 h( |# @8 m8 d! E! s0 U总会三明治 club sandwich & T! e. X" Y; h- A# N

% }7 ]5 d' g! I/ c奶酪三明治 cheese sandwich
7 y) C* {& E/ n0 R8 z# D1 Y5 ?7 O0 a& p6 q. ]
炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich 8 D: ?" w9 q) S
1 L" Y5 r' K  q% z5 V+ e; S
6 J  m+ K: Z/ ?0 K
常见西餐名称（十六）
6 h8 T9 m0 E% G: J; r& u$ I$ d13.馅饼 pie
1 l* Z. [5 x4 w8 L/ z/ h
% v# t, y1 F- F+ d& N/ v9 Z, d; g  C. J1 f" e
馅饼 pie 6 C: t" Z5 |6 O$ O

- \( A' F4 v$ a" a, v7 P饼 pie
/ i% D- F1 n4 P3 u" f; u' j
) n9 B2 @2 S  `排 pie
, ]; r* r- Y+ E+ _" L+ p
! O/ }2 \3 x& r* u# h+ D派 pie
2 G5 @6 h; B3 e$ t9 e9 F% R6 K/ ]" K4 p7 P. T3 E& @* p
小馅饼 patty
* s. T0 C! e7 Q! g1 N, l$ O" ]" D
肉馅饼 meat pie; patty . T6 H. k& M4 Q5 q( g! T

3 b) m" B4 G3 y# |9 H; f) u牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
) L; F* `+ ?* B2 W, L* D" s' ]  ~$ j7 z; V, K
汉堡包 hamburger patty; hamburger
6 z9 ~, s  G- @& E; @  L$ p  k% T2 ^* e7 b, E% o
薄荷糕 pepper mint patty 0 T; ~7 S4 H8 k, x
' D( T3 z! {" k5 c
苹果饼 apple pie; apple tart
3 C9 N' L( Q+ N" |# u: Z3 |/ Y- l" e$ x
苹果排 apple pie; apple tart 5 ]  @# ?; a8 b+ W

0 U) L7 X) [6 _, |# [$ c% V苹果馅饼 apple pie; apple tart
- h$ _8 E! s6 H% C/ n, H: J3 ]: _. ^7 P2 I: z8 W" d* W
水果馅饼 fruit pie; fruit flan ! p, o0 L5 u6 n9 D8 G$ r

' l3 a1 N1 H, M$ o* `& E  P果馅饼 tart; flan 3 M8 i$ b4 M8 }; X+ E5 P
, m0 [2 @7 ~* U' |( P
巧克力馅饼 chocolate pie
1 N; Y" }7 A- w' W8 N) Z! ?) T7 E  _% T: q
巧克力饼 chocolate pie
& e$ t1 e5 {: r- S5 D. V+ K' m5 h. a+ @. c: F9 y' M
巧克力排 chocolate pie - n- b' {$ X; q$ z& ^# I. M
1 \7 @4 r$ r1 T" {2 w
柠檬饼 lemon pie
+ V8 F) T" M$ Z1 S& Q1 N- d. F& `6 ~( J( S4 E
柠檬排 lemon pie " N7 ^1 X! B# R/ c0 ?+ Y2 d# w

8 }, m4 E0 l) c' |3 x( Z香蕉饼 banana pie
. Z# x8 D7 f% S8 D/ b9 Y' L1 R$ S4 u( R# i$ U2 }2 c* U
香蕉排 banana pie
. S. P# k1 H; U/ x  H/ e) F* f" v9 ?+ X
奶昔饼 milk curd pie
) @% z. v2 Z* E" m5 [% K9 Q- P: K, [% U" {1 M
奶昔排 milk curd pie
1 D* b- v: v6 g& A1 h/ Q. P$ R2 }6 F
法式甜馅饼 French pastry
3 E8 C; s9 q! P  z6 E
1 M9 q6 A5 T7 ^8 W' F& G( Y
5 [. e  e6 ?3 z4 o) b$ H$ A- d常见西餐名称（十七）
, t- Y5 G1 v  _4 q4 ?' d14.肉饼 cutlet 2 L, ?  R) Q% K9 h0 ?
: D1 O5 K0 K+ E4 y' S/ B

7 f! Z5 o! k$ U) I! Q牛肉饼 minced beef cutlet
( W! s/ M' ^- _9 S8 s
' k& n- P1 O& D8 P9 a7 @清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet * m: I( j* _- |6 _1 m/ o- O2 Q% x7 J
; L7 ]2 n5 ~/ I& L
蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables
! B. a( b. L1 J6 p; g. ^# k2 p3 t: _, m# R; v- Q$ X
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes ) p( T; A5 Y( l  w) e1 k8 Q; K

0 J: T& d- Y- q葱头肉饼 meat cutlet with onion
8 k! t2 M: Y8 @& _( l9 D7 ?% g# K: q: |
奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin
/ q+ q% y4 p* Q6 J
8 q1 z9 a% B0 s1 K炸鸡排 fried chicken cutlet
1 u: s- x: q! Q
6 G7 C6 x* O: b) L+ H' d炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet ! T! S3 @- J2 w) X
. T% |# {+ X$ F& d" m# V/ e" z
蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
! }+ B" s" T# b9 Z, N
) o  t; ?+ k: m土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes : m% A' C* k1 V; l) t3 w

# ^. b8 a5 l2 Q; h: Q1 X9 @  }5 F炸鱼肉饼 fried fish cutlet
! D+ {7 K3 f* M& I2 U  b9 w. Q  n- S
# ~* ~0 j( B" W1 [炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet " U9 k1 o" J- O( w& {7 f  J( S
& b+ u9 x" L+ f; f! Y3 W
土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes
! w/ M! a! T2 V. u$ q7 n2 T4 h3 R) h! @( z  j. q7 S
鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
' Y0 z$ E" G9 A7 U$ j1 w) F: G6 t# F) t/ E8 h4 W! c! `7 K

$ T  L* d" S8 J" X6 d! b常见西餐名称（十八）/ E7 v, y4 p8 C0 j' ?5 r  b
15.饼卷 pancake roll
$ D. v1 @7 D& i6 P  o! ]/ X9 ]% t$ k. T* n

( J( c6 F: K% N# J3 h) H1 v肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling
  v0 C& b' g  V4 I0 f+ Q2 z3 F! t& r! a+ G
炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms
: u0 i2 P& b8 D) y* |3 i: n7 q
5 S  C- b# y6 o$ k炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese
4 B& o5 Y1 w5 n1 c& _7 L+ e2 h8 U* N7 Q
炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver
, ?7 a2 J; [$ |- v; p1 m' w6 E& A) Y8 z* m) R
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
+ d( p1 v! F* [; R1 F; b3 W0 x; B7 {1 e7 D/ R7 u( I) ~3 a8 a  a
炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms 6 Y+ m6 Y/ W% A1 B7 }! ^1 X" ?
3 w9 p# G; U) W+ K$ s" V" h
炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling
- W3 z3 \9 R% y+ T
0 [& V5 q% q) w  ~: u炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates   n( v$ g5 Q) d

- S% }9 ]/ ~  P/ E# e- ]% J烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham   }3 n1 Q% h1 @

. \3 Q& J$ \: F" I. K) z香肠肉卷 sausage roll # f: ~/ o* D) |% ^  W- @

7 H  S- S' E8 m- _& m0 x奶油卷 cream roll $ w5 k5 _, X7 \: P( w& @

2 Y: c0 j4 }3 x5 B/ j3 H" d& w鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll 5 T1 ?( Z$ g2 i
  A, H. x4 u8 }& H  s, [/ {
蛋卷 egg roll 6 P; |+ w" u6 U3 t0 z

6 p4 |  d. k6 K; i/ _# w$ A: E果酱鸡蛋卷 egg roll with jam
6 h8 X' N7 i. [/ o3 O# i* J$ G1 J7 V! A  |' d5 D3 E
% S- z5 m7 X8 G
常见西餐名称（十九）
# w* O' a( f( d8 D& u( _1 s9 F5 g16.布丁 pudding
& s; e2 B1 X1 V) E. c$ }9 f) }# {& S+ N" `
9 Z* h* J$ P9 c! Q; [2 q6 J. _% x
布丁 pudding ; U& x9 f" @; l+ K

' N+ b7 W' X. t葡萄干布丁 raisin pudding % i2 y  V2 C9 T! `7 G6 x

" }  U9 q- @5 x5 k" M( p1 ]4 Q牛奶布丁 milk pudding 1 e7 M! e6 Q3 F0 _7 h. a, T

3 S' p, g2 X: y6 h黄油布丁 butter pudding
1 C4 K' T! j" w+ _5 O0 m- s
) E. r* J- \# g) y# R3 j面包布丁 bread pudding % w% p9 N$ W* ^( m
2 P: u; d- V+ n# T
水果面包布丁 fruit and bread pudding
8 F: n  m9 U# ?8 F0 x4 b5 p% S5 u- p. |$ m: L
大米布丁 rice pudding
% `( j) p8 M9 |% |% _
& }6 u( Z& h" @$ e奶蛋饼布丁 custard pudding
  X6 V( W7 @% H# ~& q( x( f; f5 }1 g
$ D, U" W8 F0 [3 Q0 a! ~2 @; K煎白兰地布丁 fried brandy pudding
5 E' B, ?$ W" q' u  k3 {" V# z. I$ `
+ ]2 o* \- X/ n0 a' c6 U: l+ j6 \. \2 D' @. \  s- i! g
  t) u7 t& w/ Z* P. N
常见西餐名称（二十）
! n: ?& p& P( j17.饭后甜食 dessert
( \/ M1 a/ u0 d
# W) C/ {  K5 z; y; d2 f$ }7 ~4 e* }- Q" N5 ~
饭后甜食 dessert
! Z- |1 @! h5 R5 g; K4 z  p8 f
, H, A. _+ H+ m/ I6 W* r甜食 dessert
5 `6 A' q- @7 T; e3 q* g: e: F% k' x, I: s
甜点心 dessert
& h7 t& `. J; U( q
) n* N: ~9 e. n5 J. m& D0 P, p炸果饼 fritter . X$ A: b+ e9 s1 Z( [7 U" q, x8 {

5 v" L$ v5 y' \0 W$ r$ ~+ |, ?炸苹果饼 apple fritter
1 [; J2 r* u: I/ F
8 w4 E" {, {* j& y2 z蛋奶酥 souffle
( ^; y& u+ ?9 P$ S( d. l
) S( z6 k5 W( l; u# e8 Q苹果蛋奶酥 apple souffle
/ h2 z( j- D+ G1 @  X; Y! z" X7 l* C& a" W8 M
奶酪蛋奶酥 cheese souffle $ E* o/ k# ~( q2 p

" d/ b+ J9 f9 j. ?  g9 A水果冻 fruit jelly
9 b* c& v* k3 ]7 a6 r1 ?+ }5 ?4 L$ @5 O" T8 G- f
果冻 fruit jelly ( X  C  e9 W  c  g2 C
8 b) i5 G9 u8 U& g0 M* s0 Q2 Y# X' p
菠萝冻 pineapple jelly
" J. ]! `" |; |1 j
! N% X" g! P4 `/ x6 ~5 h巧克力冻 chocolate jelly
5 g0 z3 A" B, y4 ]! G! Y8 }
. w3 Q& u" P. ?: d9 i2 k0 p奶油可可冻 chocolate jelly
& G/ C, z- r5 ^& t
6 ?8 o8 }/ D$ a% \4 e$ `7 J9 q; j* k松糕 trifle
& x4 ^3 ~, i4 l  X0 ^
8 m1 J0 _8 r  m% B' n松饼 puff pastry , v1 a( i0 N6 r9 w! h4 A) a" s# A
( r3 W2 w+ T6 K- G! x$ _0 K0 w/ M
可可松饼 cocoa puff
4 ^& ]3 v9 k6 ?; p+ c. L, x% g, ?' j* F$ H2 x" ~
奶油松饼 cream puff
. |% |5 E& Z* `. D, b5 I
! ]- R/ A/ k- H5 m! `5 a7 ~奶蛋饼 custard
$ ~1 G5 b. R/ d  x7 X. I# _* R" R' S3 g! H8 ?1 H
烩蜜桃 stewed peach / {  w# X) |0 T& u2 q% Q; W+ |3 g
" }$ ?0 u5 l, d- Z4 L, L
烩杏 stewed apricot
1 T5 y) D: z* n  E& B& K6 d! f0 e, L; t' V: U) b3 u# i6 W" I& l
烩梨 stewed pear
& C$ K8 O! m0 w! a. S$ S9 \% }( @% Z7 N7 E. J
烩蜜枣 stewed dates 0 |9 ?7 E; k7 q# c
. }8 q" J+ |# s  ]5 D
鲜水果沙拉 fresh fruit salad ( e1 z2 t( \# f) ?1 P6 b+ d

# i1 A- P( L& \& Q; I0 n蜜桃沙拉 peach salad 0 Z- ~! l; c8 K& P7 |7 R
; t" ]( `7 o0 g6 x4 @
菠萝沙拉 pineapple salad
7 l, i; a& C! c3 K  H( s! }7 C- {# b# F' I4 ]4 U
桔子沙拉 orange salad
4 a9 x2 f0 D' f2 ]' q
0 s8 a- C/ r) a0 u' T8 z' F& x6 t7 ?% \0 ^6 n% Y8 B& ~
|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||

还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）9 D7 h& h2 t" m: a! h0 t; Y7 Z* p

' p4 x0 ~- U5 j' c/ i2 a6 w6 Qa.三明治 sandwich
# }5 g9 N1 t! \
: s/ [: x. L- E* ^1 A" [6 Q7 H* x
+ o- r, @8 ?5 `! R夹肉面包 sandwich $ l: `4 v4 u8 t/ g5 A: w( z
6 G  P, C! R  ]/ n0 y+ {
三明治 sandwich - [8 ]3 ?1 l. w$ s: h; s' i$ w

/ V2 o0 z* D& N0 h- r火腿三明治 ham sandwich
  i7 b. [" ^' t( g* a/ N0 s8 \6 @* @& S2 {2 \
香肠三明治 sausage sandwich & M7 B  |" ?( E: j" @/ D
# G' e9 d+ h* ^7 l
杂肉三明治 mixed meat sandwich
( @$ x& P7 w  T( a! I/ R* _7 |0 b/ v9 ]: @3 a
鸡肉三明治 chicken sandwich 0 N, @$ a; n) ~( w8 L8 |; q- N
  U, c( v2 t, S8 T) C% S8 Z1 C, a
总会三明治 club sandwich
, M' p, H5 m5 x) P0 B" O3 r) V$ Y
奶酪三明治 cheese sandwich
3 M$ O  l6 h; O" Y: Z8 B
/ R, O9 g3 V2 Z: \' `( z炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich & Q2 b: V4 g* a

1 N% ]1 H7 T9 R3 j) Y7 z
% Z0 v& _! f. _7 }6 W* e常见西餐名称（十六）+ ?+ O, S+ c) y! w- n$ m& z
( l. j: S. U  \! D3 U7 @8 e$ `5 y
13.馅饼 pie
  U' J! g' X* l9 |# G
* K4 z$ {8 s8 R4 \5 R+ |& t0 s; W( I/ t! Y$ e' ^2 \
馅饼 pie , y) D5 t: r6 r! f/ ~- x: ?
* U4 R6 ^" i3 n
饼 pie
' t5 l( Q% O( J+ e5 V1 b( H
7 ~  |# P8 }4 \9 r& _( w% `排 pie
4 Y- Z2 e; a  g; @6 v4 M4 u  l" q: C9 v% E" D; P5 m  _4 t" p
派 pie
# l+ D) r) L$ q% Y" F3 J/ S7 m, [6 H4 N: r' m
小馅饼 patty
: [# D+ _; b1 n0 S/ x/ W; G3 y% ~* B( M& b& J/ A
肉馅饼 meat pie; patty
2 _# v- z" f# X0 d
" g( S  W- ?. x" ^牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
) i* S/ C; \* E  _& M/ g' ]
: m+ Y) Q& z. n! G; O3 c) _( |汉堡包 hamburger patty; hamburger , {2 E4 m' Y3 M- v, A

+ [: {" q4 V, O薄荷糕 pepper mint patty / r; d( h0 d0 R9 ?

7 S& t3 J$ W0 T- X! @) b苹果饼 apple pie; apple tart
- y9 u' S- ~" t
# H) y% d9 T  d$ ~; r' ?6 N+ I7 L; K苹果排 apple pie; apple tart 5 b9 G, g6 m$ e4 m! o; g; q0 I6 Q
, n- i& h8 a1 O" c
苹果馅饼 apple pie; apple tart - G/ i1 C* t: f/ P, z  d: {! q

+ `+ L" o4 v* @水果馅饼 fruit pie; fruit flan : u" B, F2 B7 x( o

' Z5 t  d; i$ H, F4 w果馅饼 tart; flan , X8 Y& ]$ ~% T! o

6 l5 M5 x, X7 K8 E. y. j巧克力馅饼 chocolate pie 0 f( A. d! s+ z( r0 F& g2 `

% A1 |: m# z% u+ b+ d" W9 a( q6 ]巧克力饼 chocolate pie
5 E5 r" h9 I7 _5 {: V3 h$ g
8 V0 n2 s6 @( h+ b7 J巧克力排 chocolate pie
, D7 d# U$ J8 }. i' y" I. Q- @" h% c3 _  Q0 U/ {
柠檬饼 lemon pie ! c$ d2 V8 z$ _6 C0 Q

+ T% c. l0 U9 f4 K. S2 {$ J柠檬排 lemon pie
4 ]: ?$ V2 z' ]: A, ]' ^
/ i) P/ [% f2 C4 W香蕉饼 banana pie $ k0 N. q  F$ M
: P) Q& u  y% ~! W7 b$ c
香蕉排 banana pie
( Y1 i+ @3 I& O% ?" a( E+ Z( \% v, K1 ~
奶昔饼 milk curd pie
( r0 ^+ n* b9 ~5 z# o+ \
# D( b% l9 r$ O; Q+ L/ O奶昔排 milk curd pie
3 [; _8 N5 m$ f( l8 Z
" n7 W  w3 e- l: i" m( F# s法式甜馅饼 French pastry & w+ |9 b& h6 ?! {
( {& c8 i. s1 a
2 I  U- W, y' Z/ I; U  G
常见西餐名称（十七）( H8 ]2 P, e0 V7 y, ~4 y2 P0 ~9 M
  A6 d1 ^; F6 U3 t8 }
14.肉饼 cutlet
- ^" l' _6 C; q- P' a" x2 ~4 F1 ]1 L7 X& t8 B1 {

6 I, U$ [# z+ i* e牛肉饼 minced beef cutlet
5 U& S& [' g5 O- a' [' K. ?
0 T& {0 y. J2 t+ P, J8 @清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet 0 f7 i- G& D8 W
2 [8 Y& J- w" x- G
蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables ; c* z6 W8 }2 P$ }; O+ \* ]" X
4 B, V! m8 t1 v; z/ A4 n
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes ) Y/ q/ X3 C5 H3 U
& n" g" Y6 K$ y; t1 e* S3 P( U( p# H
葱头肉饼 meat cutlet with onion
' T9 E. c9 u% S$ U, ]) ]/ t
4 a1 F4 C7 @& \# y5 T奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin
* t9 n' A: x( [2 i; Q+ i& Q1 ]- l) Z4 S- o, O6 E
炸鸡排 fried chicken cutlet 2 t# c* Y5 \$ q6 r8 P/ a

/ M" b( _' s1 I炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet
3 _5 x0 Z! D6 R; ~5 p7 ^( }* G7 P9 P* \( ~) f& q1 a
蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
  e( U3 `0 N( _* k, b: L6 A+ |* o, i& i5 G
土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes 4 w9 G3 ^, h/ D4 U2 h3 E! t( i+ C3 \

  R; M& u* O* F. }炸鱼肉饼 fried fish cutlet 6 t. [. s0 D# m' H$ Q4 n- |
7 m5 M1 o" P5 l) _6 e6 x8 q- x/ j
炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet
; V% X+ V( i% R
4 _' M9 _$ F" Q/ I& t" g; j土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes
  X% E6 L6 L5 o& }. m$ i
$ [6 u8 t  s% u$ }鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
$ @5 g: J' {( F2 z1 z: i: e% A
5 F# \: H" g7 v% ?  m
常见西餐名称（十八）; N1 A* r7 B6 t+ B, Z' U' O+ m+ i1 V

$ _; ?- M9 x+ C1 ~3 }& |/ Q6 G15.饼卷 pancake roll " h0 o6 M# {/ U# B  g8 ^! s" p

3 ]. J/ C" A$ b9 n& e
: a1 _4 v( A/ N! K; `# r( D肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling
  |2 h+ x7 Y2 q+ t
/ \- K2 Q. u" [; y+ x- g5 u$ d: \炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms . j9 x' y' w# c0 N4 N
: i  i( X5 O- L# G
炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese
# \( O2 L" W$ w9 E, }
7 ^* a6 I/ J$ f' h7 o炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver
/ Y, B2 p1 \3 ^! Y4 {. B- n- S3 y$ ~% e/ I' [4 @* x
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
0 Q4 B# f; ]0 a+ Y0 s/ \7 K7 S7 s# u! W& X% |' F. u- y, o
炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms
% r7 H0 T% j" B2 a- [1 v
2 q  _" O8 W9 e: F. f% _' E炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling
* {0 \- I0 F9 t+ M/ H0 Q- ]
- P. \( h! Z  [- [' f2 L炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates
4 |) M8 ?* ]8 p+ l; ^- C* P8 _& S: I: u+ i
烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham
" U9 g( C+ ^' j3 c$ F, L
' Y) v3 b8 F/ }( F) r: \香肠肉卷 sausage roll - }; Z6 P, j/ \9 _, Y* |1 J2 \3 q
: H7 h3 y, `: v( Y# F/ ^
奶油卷 cream roll 4 l+ y7 d! w* C0 V+ a
% }& `1 h3 D8 @, k" Z  h; e) H( t
鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll
1 ~: G8 c  X8 M/ \8 ?2 S9 c2 K2 l7 a2 n4 E& V( y1 G# G) U, C
蛋卷 egg roll ) I' E# c- g# ?; |3 |2 A1 L) a

& g/ [5 U( H" l. M( m* r果酱鸡蛋卷 egg roll with jam
  j! M* E7 k& A, H# T5 T4 V. K" m# C) J
! }7 d7 y6 |  b
常见西餐名称（十九）
; L* F7 R0 V3 k4 \
" }% D6 j! f# k) |6 w- H( h6 U2 t16.布丁 pudding
, Z! E" \- ~% V4 M% H: z: b, u6 O* ~! G) ^9 |4 o9 r4 t
/ [7 i- G- T, g/ |; L- i6 {
布丁 pudding + g5 A9 M9 w+ a6 @! I8 e) b# p
" H" Y3 ?7 D& X( R) `# c, T
葡萄干布丁 raisin pudding
. ^8 Z( A+ L3 F4 D; |" |/ c5 ?  f4 ?# d, q' P
牛奶布丁 milk pudding
  M+ x7 v; {" t7 |+ j1 O9 w8 P0 S1 q# Q7 P5 u! a+ o- P
黄油布丁 butter pudding 4 q1 n5 J( N9 ^3 O; P6 f
8 B- [; L6 J7 p: W7 [: j2 @9 K+ O9 X& r
面包布丁 bread pudding & Z% e; `6 z! C+ T8 T  x

& d+ a  C3 o4 B; K) V! g. E* [水果面包布丁 fruit and bread pudding 2 r- T+ Z% C5 P1 x  _% R

4 j  w: _$ h( A& G8 U大米布丁 rice pudding
8 J0 Q9 w( k  \( N
% h+ A+ L: e, b2 I奶蛋饼布丁 custard pudding
6 p5 w0 f1 X0 N. y; O8 G% W$ f* Y
& s$ w4 Q8 z, Z  x4 X煎白兰地布丁 fried brandy pudding ( q7 T) h* Q0 l! r  Q0 L- E* s3 ^

: K& p. T2 r$ k! f. u6 q+ q, A" T+ `) o: J0 B

8 C  b. s% t% s9 G: _常见西餐名称（二十）* j2 _+ d6 g$ q% a
  i6 ~! g+ Z5 K3 l- m4 O5 \% [
17.饭后甜食 dessert ( P9 s- n- U2 j3 j
# M0 v  `# L0 K7 Y; G. a4 G. {

: s# f) ?6 g6 d' v- j) ]0 s饭后甜食 dessert " `, j; k3 w$ N7 {  {
; o. C0 T9 D) p' H+ q+ f! F
甜食 dessert
- i' W; _5 R- {  O, u2 [( E
9 q8 i9 S2 c9 L4 G9 r, V# y9 z5 O甜点心 dessert
3 r$ W; d) L* B$ {/ {) {2 P8 F" K3 `3 J5 m; e$ f
炸果饼 fritter
1 n( f9 I" s" z7 K
. ^$ X' L* }4 h: y' Z5 h  Q炸苹果饼 apple fritter
3 R4 i0 {% R9 S- c/ D- V) w2 g/ E$ E; G" W( `
蛋奶酥 souffle
$ O0 Z2 a" l4 s  J5 j9 @
3 q! ?( N, {8 Y  r  s7 Y4 z, z苹果蛋奶酥 apple souffle
: R; C2 r" H+ o+ l( Y1 [- h3 }6 u( a7 T. f7 @7 x' `% R
奶酪蛋奶酥 cheese souffle % p( i; R/ O& L& ?

3 N3 R6 f2 Q$ ~; t# ?水果冻 fruit jelly
# k+ r. u# V  b' t% S- |6 s/ I
" d0 T5 S& a% @$ k/ l果冻 fruit jelly
3 Q* G- B2 ^( O6 E1 Q" F
1 }4 Y1 k5 A, Q' I( p菠萝冻 pineapple jelly
7 `3 c% N+ t! ]1 N9 d
" v0 s4 ]0 S3 H; h/ k4 ^4 D' B巧克力冻 chocolate jelly ; x- S- D3 U; t; V
" G8 I: P! F# \$ x2 [$ z3 D
奶油可可冻 chocolate jelly
! c0 h0 p+ a, m+ x! \; }0 T& R  Q3 `
松糕 trifle
/ J, Z5 \# Y- n  j9 B# Y) L/ s) |! x5 i7 v* I8 z
松饼 puff pastry
/ U4 R4 V& j- T9 e0 U3 C  |8 j) S
可可松饼 cocoa puff
" p  ?0 Q, o5 U, f
) Z3 F9 G, q; r& i" ?* Z2 d奶油松饼 cream puff
1 n3 x+ M: k! S# w0 D: f" G+ ^$ W9 N" i+ N2 }/ l+ f
奶蛋饼 custard   ]/ q; l; r4 @+ t* L' H" ?
/ }% I3 [0 b  F- A  H8 j
烩蜜桃 stewed peach   y' Z/ M* |. i
' C2 l+ N9 B$ l& P! t
烩杏 stewed apricot 2 Q( `8 Y. R' W7 D4 R$ e' A

0 P+ S! t2 `2 G- g烩梨 stewed pear ; d& r4 d% \# d' C, s0 x. ~
/ M0 U5 G- T: ~
烩蜜枣 stewed dates
) P6 {2 h' C5 J, |" w0 B/ l
. g" ]! R4 E4 R( l( o鲜水果沙拉 fresh fruit salad 0 h! k6 F4 K, I* W" F
1 S9 i! |: [. `( U$ I9 v
蜜桃沙拉 peach salad 2 @3 M% v) c. F# t

& {0 @7 ?3 T1 n4 A' w& m菠萝沙拉 pineapple salad " B; k; k# v( ~
5 @9 _8 G' \! @# b# _. N
桔子沙拉 orange salad
; \1 ~2 W2 X, {) W9 s8 t& ?/ F  E! s( x* ]) P

" l0 Y% d; |( N( U: \& P2 F|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||0 ]2 [; m4 o# M( T, z% q

8 [2 N% _0 H0 _/ D0 F5 B2 ^! `# F[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 00:06 编辑 ]

51110999

Which dessert do you like ? doudou

janny870714

I love 蛋奶酥 souffle  哈哈。。。maybe I like all of them。。

还是豆豆菲0817

I like dark chocolate 巧克力冻 chocolate jelly,although it will make me too fat,I still like eating..

还是豆豆菲0817

进口食品英语标记词汇5 R6 {2 t7 k& u: l% X; e3 c
" t0 Q+ \( h) D0 v
Natural (天然型)：指食品中不含防腐剂和人工添加剂。
7 [6 a7 y( E/ O# H+ G2 R. r& F# u
3 s' X8 F* l# l0 m. a) ~Low Calorie (低热量型)：表示食品每单位释放热量在40大卡以下。$ G5 l3 x% I/ N, O  D' f
+ F7 M- i1 l. v' ?0 z  y8 q
Reduced Calorie (减少热量型)：即食品所含热量比一般食品少1/3。
+ i! _, {8 V% J+ l8 \
1 l( M  O% v( Q% R- g7 l% K) HLow Sodium (低钠型)：表示食品中每单位含钠量低于140毫克。
( W+ K( y0 M! n4 I! h: E$ v* d8 [+ C8 P" t( ?& |
Sodium Free (无钠型)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。) E1 D5 e  e" C- v3 B6 X" R! Y
2 v% @. Q) m, R; u( ]
Light (清淡型)：表示食品中所含各成份均比一般同类食品低15%左右。
4 w! p5 U3 P* |1 S9 O5 g. A. ~/ J6 f8 X* b8 A1 W
Sugar Free (无糖型)：指食品中不含蔗糖,但不表示不含糖醇。
" ]& z: e/ p: }: M" [* G% n0 W; T( l) B2 ~: ?7 Z& ?; t
Organic (有机型)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。3 h- ~- r3 }( ?( |+ Z; G

; Y# b; Y; Z/ M, M& K4 LLow Cholesterol (低胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于5毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。
( Y2 f! W* |$ g$ E  Q
4 z: n: v% w) M. v8 ?' ]Cholesterol Free (无胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸含量在6%以下。9 L! Z1 d/ }4 l9 _! C
4 j7 }" G& Y" P( o& I4 H5 d
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:38 编辑 ]

还是豆豆菲0817

关于葡萄酒
$ G( A2 D+ r! y* r+ c4 A+ P
! \& ]2 [" P. J( q8 m葡萄酒等级. y7 Y: L7 e, E) U
/ L/ P( J7 R; u0 k
法国：  4 O& |7 \$ p/ q9 q, N+ _" f5 R/ g# [
　　A.O.C：法定产区葡萄酒  : b8 k: q/ F) |4 ]$ d" O
　　V.D.Q.S：优良产区葡萄酒  
: @! f! }+ T+ \+ K* K: z　　V.D.P：地区餐酒  8 N) t& J: f$ t- w- W  s
　　V.D.T：日常餐酒  " W# o/ n0 j' u4 y
德国：  ( |+ s8 r7 h) z5 H
　　1. Tafelwein：日常餐酒； . O+ ^8 W( ~6 r$ [# v* E
　　2. Landwein：地区餐酒；
/ K# j  E7 x3 j/ u　　3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒； 9 O5 q) S' V/ A1 P" Z& O9 [6 c
　　4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。 " \2 ?. I  U6 f: n  O& A0 R7 h
　　QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级： ! a+ z7 E3 C4 g$ w% {  b
　　1. Kabinett：珍藏 ; ^! I; r' N# F0 y) Y
　　2. Spatlese：晚收
5 a) _; Y! e( q8 M* R　　3. Auslese：精选
5 Y6 q/ }! d+ S6 p! u' }　　4. Beerenauslese：简称BA，颗粒精选 6 L8 b( f/ l6 R( ]1 Q
　　5. Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去957 V8 _- Y  j% L3 V! w
％的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产( V3 ]# z6 ~9 ^4 p  G* i, w) ?
量很少所以价格通常很高。
" N) G/ f9 o0 j, N! _. a　　6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。" @: l& G7 z: N6 J3 _' l( \' l

, H! f  {8 ^2 P/ o7 F0 o6 }  D4 b0 w; M/ M1 I/ {0 v
葡萄酒分类
) a+ e0 z; N' Z$ S2 B
- k+ q5 T2 I% g) j& ]* d; NDry red wine：干红葡萄酒  / J8 t3 i$ v( W" Q* p% |

4 Z6 f9 M, ]1 F9 u, m7 \Semi-dry wine：半干葡萄酒  
' J8 ^$ N' \8 a: z- |( U4 B7 p: i" O
- z7 c8 N% B: f! N2 N; o8 ^, ~! MDry white wine：干白葡萄酒  8 Y9 f) i% T+ }$ x
+ i5 u. N" b- z0 f" |3 a8 m* A; ^! {
Rose wine：桃红葡萄酒  & [5 ~- D1 D4 L: M+ M

/ q% j( S7 [  r: |8 v$ X& Z) C9 JSweet wine：甜型葡萄酒  7 _. ^6 I! x( L2 h

9 g$ K1 z% K: {  d( |Semi-sweet wine：半甜葡萄酒  
2 [* r! T. S$ |: x! \5 j0 ?# T/ Z! I- @( ^
Still wine：静止葡萄酒  
. M$ n5 i) j$ O( v3 s8 b; L
4 @+ K5 V# w/ ?, B" ^Sparkling wine：起泡葡萄酒  
1 h& [2 @6 i( O* g" E: k, V, S* F4 r" S7 J. P
Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）+ P2 u  k0 K6 R, X6 C4 g* [
  $ u, i# G) `  O1 z9 K- z4 W
Botrytised wine：贵腐葡萄酒 / k$ v$ }& Z6 Q6 _) @
0 i8 j3 b# ^4 y- n# [* w& G
Fortified wine：加强葡萄酒  ) P4 a& t# }( o8 d% L8 b

, T  Q3 E7 @$ a. YFlavored wine：加香葡萄酒  " C; G' g+ [& y& ?; w
$ M: Z: `3 F; M, G2 [
Brut wine：天然葡萄酒  
# n# X, i. {  ~) P7 \0 ?, M) X9 `: [  }. x8 e
Carbonated wine：加气起泡葡萄酒  
6 |' T2 m/ F* W* |$ w
2 G& ?& p* y+ W8 Q, e* }/ WAppetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒  
3 m+ ^* w( L! b: A# H4 D! H$ p+ _1 K0 c5 Y3 p
Table wine：佐餐葡萄酒  1 T2 M+ [8 e/ q+ W: G

0 R# S1 d6 P! F- [! G% ?) X1 p3 s4 m% nDessert wine：餐后葡萄酒  
5 g) a" T& e% c+ u, j# [! j9 \$ n! d
Champagne：香槟酒  ! }  ?# K0 b8 ~" T: b( {

! x/ s9 Y  F! r1 Z3 sVermouth：味美思  
8 d, u! G# \, f
4 M' T: l' c! i) mBeaujolasis：宝祖利酒  
+ E  p5 F$ }/ ]: R0 p1 p3 T7 I9 C. c- e" u8 l8 Y  S
Mistelle：密甜尔  
% I& t& X( X. k; j9 T
. c% T$ h. i! Z% Y- o' vWine Cooler：清爽酒  7 L  N6 t: T. N, \  y5 W

7 t/ K( N9 F6 u" B& W0 }Cider：苹果酒  
( e0 M* B4 L) D3 {* \- g
5 ~9 E1 t- ^6 t$ |0 ^& V$ JBrandy：白兰地  
1 E! a  q& o0 e$ ^3 v3 q( i6 @) _- Q! w( }
Fruit brandy：水果白兰地  
9 g0 {) |) Y$ L2 n6 f6 R- N
* |! Z2 B8 p  P/ j% o" M3 Z  jPomace Brandy：果渣白兰地  4 \* z' @9 Y* N3 x: X0 f& o
$ R$ |+ Y# B3 U+ Z% m; {
Grape brandy：葡萄白兰地  / s' d4 O; [% I
2 g8 N# e- \* U* P8 |' U. f
Liquor（Liqueur）：利口酒  . {5 Q7 D2 a% y  y' X  W# i
- D3 X0 w1 h1 Z2 s! M; `$ @$ F
Gin：金酒（杜松子酒）  ) X6 G9 J- \" F# B* `& J. A' A
4 I: _# Q2 u& M+ a
Rum：朗姆酒  # s& I0 i& s2 G# q& A2 W; c

% K" t6 t, H4 |& E5 W% W2 ]Cocktail：鸡尾酒  
6 s9 L  ?7 p4 p7 B# C' L) K" Q' N! J6 U& s0 p: G
Vodka：伏特加  
4 C3 m1 e1 q6 W3 |( q3 C% x( |" @; G4 y$ o3 D" ^
Whisky：威士忌  ! H9 _5 ?% a3 k  x! c2 f, ~) s

* l$ b5 ?9 {3 i& ISpirit：烈酒  
& Y! L$ _% J' U6 Y9 g
8 F3 D+ Q6 ?( S/ [* m& MCognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）  
& v4 O7 `; {9 k. e: {* h3 C8 C- ]' ?  \$ c/ T/ U
Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）  ; L' s) j% s! U3 O
  u+ D" o' N' [- F( f* X' W- ?
Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）  
5 w2 A" P5 }% Z
& }( T% J. m# |- I  Q  L. ?' _& \Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）  ! N9 R3 n) w/ r. B

- ~. X' {0 J3 {, KBDX：波尔多红酒
6 v' |* ^" T! W; @- W+ w  B: d' R; a) I8 d# |  K7 Z
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:52 编辑 ]

还是豆豆菲0817

中英文对照的鱼的名称
& S$ [! V3 }7 c2 `! r$ a8 s0 L
0 n! k. `3 L) n, z5 _- lBass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
+ U9 g) i- R6 ]( F* Q# X) u. g; i1 k9 U& N* ?
BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃2 H+ x  k8 @" M# {2 D

' K6 ~7 m4 d% ]$ X3 N8 }+ t5 wBUFFALOFISH－水牛鱼，大得太恐怖啦！! H; l8 s/ `5 N- @' I; w8 a$ v0 S
8 W1 A( g! I) Q
CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼都知道啊！
7 ]4 E% w+ G4 Q
% J  V! f4 {: i) p, Dcatfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧
7 t: h1 P' Y- h0 U) y  p3 K5 o7 ]; l4 k7 o( _8 Y8 Y
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.+ z0 W, M" w8 M+ w& T

/ o- [# ^/ ^( A: q5 q1 Ucod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米8 b; t  n/ ~4 n3 ^. V

, s4 Y! V3 _/ M% N! z6 oCod Fillets 鳕鱼块
0 D9 H0 p7 Y, b4 J# {% z% [* ?5 |/ v7 }; j, [
COD－鳕鱼，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！
3 Y* V' l+ R9 ]* b, l- u, K1 k/ I) \& O, P: X
Conger (Eel)鳗鱼 7 S$ ^, ^% j3 V/ W% ^; [1 @# q
1 `- g% B/ |9 P' _, C! _
Corvina黄花鱼 5 u+ s' d& a& }

% X* [0 N/ B9 E2 MCroaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸- W1 X6 ?8 V% _$ M/ [8 e1 z

! I0 I; R, C) {Dace鲮鱼
  h0 L6 G7 K$ S8 t4 k: ]  h$ Q% H# Y" T2 K* W6 x
DRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK！
' }. J0 m) I6 n6 z6 n0 }! n
4 u1 T0 o' f0 p3 D9 U, ~' Sflounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸
6 C% D* a3 a6 ~% \
! o0 S( M8 O% a7 A+ MFLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可以。0 `9 H# `6 e% u9 `" s: r

$ L+ J; ]' b! M9 Vgrouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。5 F9 F6 M; U- I) ]7 f

3 M' y/ q6 R# _( o, I8 `6 ^Haddock 北大西洋鳕鱼 + [# `8 e# ^. ~* R4 @. ~

% e- F7 Q/ O" l( Q! M# D, x" r, E1 b# EHalibut 大比目鱼
! ^# n1 Z" f! W* P: z% Z
8 c4 e9 L! r  l; ?Herring 青鱼，鲱
3 A1 |: ?" i: O: A6 n
4 G- _7 ~" V1 u7 eHerring roes 鲱鱼子
' d" k3 s" I* J8 z) h
$ y/ Q; V; d9 Y: k$ c* PMackerel 鲭   O. E4 J: u: o  J5 R
' @4 S+ L7 `: L/ x+ F( t
MILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比~~~7 t- s# U. Q$ h# k. D  L, L' n

9 q; u2 E" {7 Y7 }' M. O! l6 ?' {9 ymullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧。
0 p$ r9 g" T3 I/ q- Y( M7 Y
4 P! V; b' V; T, }orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。/ M) z& R6 i3 ~6 E5 t5 q; `$ i
5 L) S& |- P9 `, D3 C3 @
Octopus 鱆鱼+ s/ ~2 l; [% a2 ^6 ]
' h! P  {& E* _! E0 z
perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。- k$ N1 P4 Y7 [; H2 c4 M/ s
' |0 p' O% I. J( r
Plaice欧蝶鱼   e, m/ L( T, b# h# ?% g
- B( n1 d( s: O
Red Mullet 红鲣 ' _: n. @% F2 h" ~' F4 ^

1 Q9 i5 M- ~5 g2 g% @8 fred snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美！- I) M, I) y7 q1 Y# k6 S- d& q
& R/ f! @, k7 ?3 p) L9 l/ i# ]
RED SNAPPER－一种卖得挺贵的海鱼，用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！/ l: x* g6 V/ s3 _
ribbonfish 带鱼.
* \$ V. X5 _' z/ B& X; \$ Y5 j( n8 \/ D6 \) E
salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.* a9 C: J6 U, F
" C' f  K! ?7 `2 W8 `) X( `
Sea Bream 海鲤
7 f- H3 `4 B* d/ b1 S. P2 {5 P3 U( J# c: v% M
shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
5 H0 S+ p( {- X, P/ H+ h
: h/ I, W  j( w; H' a3 Tswordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
$ @' O$ ]/ T8 g( E% n
2 O+ y9 r. d9 [/ ^1 H3 BSWORDFISH－剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃~~~
% |. r. w$ G9 H! A6 d; h8 q8 p' @7 I: {! r8 \! T1 _6 X% A3 O
tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可。
0 V/ u/ [" ]" G! P' F5 I* a) g/ ^2 U: J1 j2 ~6 D. r4 I" ^
TILAPIA－鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸。
4 Z" b7 l! j/ m8 n5 S) h- ~1 w
TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法。8 q2 }' r  A; B4 f5 Z
( d( u( {. G4 O$ O  W, U" c. g
TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆
% X) u! ~- b# n% t$ f
. j3 c8 e3 m1 }3 {2 }' i  i7 f: BWHITEFISH－白鱼，一种海鱼，通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋。& p7 P8 l6 b# k. d
# r( O- I" H0 Z  z' ~
SQUID－乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸。0 a& D1 n6 S  ~9 }
2 f9 J# S) Q. c$ k& ~( K! b! t
SCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒0 w/ Y: p$ k) V9 U0 R
; `; g) A$ L( n% l3 U
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 22:03 编辑 ]

还是豆豆菲0817

~~~插入~~~
1 f6 W8 U- T. S8 U# K- h: b5 i7 f* M* O$ [, x
餐饮英语（一）; T2 m& M' _! l2 m
; k1 t0 ^$ I+ I6 S! D6 h
Unit One Reserving a table 订座（10）
" `. t; D2 x8 [, \2 L# m# j
5 \+ ], z& j& F9 `/ C$ I( D1. I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party.
" Z2 _% B$ `3 f$ i! p    我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。 6 H7 s; w6 Y/ z- q9 V, ]

  D4 j6 U: V" i) }" ]+ u5 d7 O2. I’m sorry we are booked out for this evening.
+ \, O( d( c- q' r# U' v. `    抱歉，今晚订满了。 * m' A7 N- r7 _: y
6 N, E8 R. a% V1 m7 @
3. When do you start to serve dinner in the evening? （When is the restaurant open for breakfast?）   D0 l9 e. H, n: B5 E6 z
    你们什么时候供应晚餐？（几点供应早餐？） 2 P* A* f# T2 i1 u# P- J% q7 `
% A0 h: `. L; i$ `0 B8 k8 G
4. When are the restaurant hours?
7 q7 J; v+ s  `0 d5 r    餐厅营业时间几点到几点? 8 ?6 b9 [; d# Q1 ?' \
9 A' P( _' I; h) g
5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang. 0 @5 n# |: }0 ~- _7 q
    但是我想要一个靠近窗户的桌子。我爱人喜欢看石家庄的夜景。
3 Z3 J* K  f. i" o8 ~6 d3 @% _* a  `! _; n0 L
6. I’m sorry,. The tables by the window are all occupied. # U1 a! U! i4 ~5 |
    对不起，靠近窗户的桌子全都有人了。 ; ]- ~5 A1 N3 ]3 {  Z# H

1 J! P# R/ s. i* b3 n* p7．This is “Century Hotel”. Good morning. May I help you? ' E" s  }% R' ]$ J# l, K, d
    早安，这里是世纪大酒店。能为您效劳吗？ 2 b  n4 ?& ^$ w: ~: S7 j
: v0 ^4 w+ @) G. {: \
8． We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.
- o5 Z; s4 a7 M9 W3 B/ M% e4 _    我们已接到许多预定，因而无法向您保证能有一个靠窗的桌子。
% V. z( J# V9 D) K$ h4 G: v# Z) o( V2 H2 F  l3 c
9．You can be sure that we’ll try our best. , H1 o/ F* `, R) h$ [
    请相信我们会尽最大努力的。
+ S! ?% G# J8 z/ e" ~& E4 D' {& j1 b; i7 v- O$ p; w
10. Thank you for calling, sir. We look forward to your visit.
0 t! _2 Q+ p/ B7 K& k5 u/ A    谢谢您的电话，我们盼望着您的光临。
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( f3 T" O$ R' h# @reserve v. 预定
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) e# k6 h2 \" j3 `hold v 容纳
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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:15 编辑 ]

还是豆豆菲0817

餐饮英语（二）
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Unit Two Receiving a guest 引座（10） ' ^' T8 Q1 }/ a5 z+ E7 k

. N) @  P2 I) R/ r# q1 A1. Have you got a reservation?
% r' p* e" M; U) I/ i    您预订座位了吗？
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9 |; K5 l1 Y" {8 e- F# {# X, M# i2. Just a moment. I’ll take a look at out reservation book. Yes, Mr. Dewey, a table for two, 8 o’clock. Would you come this way, please?
( n  j0 w* _  ?, h- K3 V    请稍候，我查一下我们的预定簿。对了，Dewey先生，二人桌，8点到。请这边走。
; B- w' X6 _1 [6 H5 O( E
* d0 O9 O7 @0 @3. Oh, yes, Mr. Smith. We’ve been expecting you. Would you please come with me?
- B- w; |/ o5 m& f! v9 s6 S    噢，史密斯先生，我们正等您呢，请跟我走。
1 ^5 p7 R% O# L: e8 ~& B" ]. j
; L# D! a6 j& S4 J4 u1 x4. Good morning, ladies and gentlemen. Welcome to our restaurant.
" j0 E2 S1 ?: l1 p+ w    早晨好，女士们，先生们，欢迎光临！
* p" j. e7 ?% T& E5 o' c- h
" X# ?' l; D9 b3 _* f( k9 \" d0 F* W5. Sorry, sir, all the tables are taken. Would you mind waiting until one is free? + t# ?1 x7 b3 }
    对不起，先生，没有空位了，等一会儿好吗？
+ Q9 p5 M5 Q! ]/ }+ d* V( P% q# v
6. The buffet is over there. Please help yourself. ) ~+ ^& K' g, u) T) K5 w+ ^0 ~. v
    自助餐在那边，请自己享用。
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7．I haven’t got a reservation. Can I get a seat anyway?
0 {5 t$ X% ~' W' E4 \2 S    没有预约，有位子吗？
! f! P  N4 F+ n1 z
1 P# |  \/ M% F, s% T/ a/ n% V8．How long is the wait?
6 Q( T1 j; q! _$ S    要等多久才有位子？ 9 T8 F8 A: M- g8 b: x3 W
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9．Would you mind sitting on that side?
) n: M) J3 ^* t/ _+ p- f    是否介意坐在那边？
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10．I’m sorry to have kept you waiting, sir and madam. Now we have a table for you. Would you step this way, please? 6 L4 s4 X3 |* U
    对不起，让您久等了。现在有空桌了，请这边来。 % K! Z, Z6 O% k3 q) W
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buffet n. 自助餐 9 d  i* A" n+ ^3 Z; p1 E

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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:17 编辑 ]