还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）
% [7 G, G3 P9 r% o/ R) N/ T. Ka.三明治 sandwich 1 S4 c6 o. O/ l: y$ [3 I  E

+ l2 [- L' }3 k: _, i8 _$ E- t- Q. u3 D# m5 p0 I
夹肉面包 sandwich ( v% h: t) q8 t9 G- ?- j
- Y2 \$ L- M+ [3 ?) H$ X5 {' r: A
三明治 sandwich
, _+ N+ u  v( i+ S4 }. Q- i5 Q
火腿三明治 ham sandwich
5 d$ d' u7 M. @
4 L' p# O0 ^, q4 |9 N( s  ~香肠三明治 sausage sandwich
+ d8 N- y) `1 A5 Z$ a' o8 C$ J8 b2 G+ _( J
杂肉三明治 mixed meat sandwich
" \( ~5 p5 O. k( y, D/ p7 O6 u! T( o5 Q& Z
鸡肉三明治 chicken sandwich
! B) J% f! N( J3 }6 B, E9 v0 m- D8 z1 D3 J3 D
总会三明治 club sandwich + f* N, k- ^$ p; c) w0 e  v3 g( r9 M* d

; w8 `$ ]/ t9 |; z. S& V奶酪三明治 cheese sandwich
; T; u$ P0 n) N0 A# O
! u+ s  U$ S, e' J9 d) m  k炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich # I9 i5 H9 @5 Q  W  _2 w5 w9 @$ k
4 v' |1 i; _& [. P8 x% I
$ ~( C* u* \9 @$ x
常见西餐名称（十六）; k. n& L  j6 O2 D- l! C
13.馅饼 pie 3 E, l5 m7 a, E; W6 y$ u. u7 b- h
& Q; m! j1 T0 n" w) i" U! G9 `+ J
( \6 f: B- ?  k
馅饼 pie
  d% [( [- |: h; o& n5 U- l: m, h$ C- c9 y$ r
饼 pie $ V6 r3 C( Y& `- \# f' I& X' `

$ z: I; t" `$ e: T排 pie % @. L' e2 V, c- A# Z2 r% H

$ j# d. S$ S  l& [: ^0 k派 pie
, K6 o7 ~, O% ^% o' N1 V: Q: K) k% S2 O4 @' A- ?
小馅饼 patty % ~, R* W2 K( T- j

8 \/ S& I* R/ `* s4 \$ g6 n: B肉馅饼 meat pie; patty
0 `# ~9 a& ^$ |
  d6 P% c0 [1 y# @& j% y  T  i! O牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
4 s1 q" q# a/ U: c! J$ }( _, K! j( l- [6 ~) [5 I! i% R
汉堡包 hamburger patty; hamburger   S: N/ A% ?3 L1 L; z3 V2 A2 k

* {8 A5 e$ f* t: C6 L1 _' u9 L( Z4 ~薄荷糕 pepper mint patty
1 Q$ i& y3 ~. D% u6 m& ~8 X" R
+ o7 }* l" v& r" b& O$ V3 e( A/ O苹果饼 apple pie; apple tart
' o/ L% p$ Q; k( {& q! A8 F/ D
, K: O* A; d  n0 ]苹果排 apple pie; apple tart
: }4 M9 D" F- \: u
2 M: Z. L  r: P3 N苹果馅饼 apple pie; apple tart
  t* P! x! g3 K1 o% W* x, M* o, @2 C5 s
水果馅饼 fruit pie; fruit flan   m0 {2 g" d1 ]5 z5 m' J$ j

' N* C; s% u( x# f6 e# V果馅饼 tart; flan
6 K2 {* V2 s) X- l
# z4 z3 c- I2 m+ v% K+ E7 N9 d/ z巧克力馅饼 chocolate pie $ I2 K2 I/ i5 {5 u. M$ @2 s& W

. j7 h5 ^) u$ o, X+ \$ R; b7 b2 |巧克力饼 chocolate pie 5 I/ y2 O3 H. ]+ O# }. R$ l! ?" Z
' L' \/ K5 u, P) O
巧克力排 chocolate pie 4 f2 ~9 [$ W. ?. n
9 T3 F; \- X1 e1 D
柠檬饼 lemon pie
8 P1 [, `3 Q$ ?
' \) @  F3 |9 q( i: o" w& H: C柠檬排 lemon pie
6 X3 S) N2 |: a* s( @
/ g! [2 ^2 z$ X3 _/ s6 A香蕉饼 banana pie 4 L$ [8 y) a* J% X2 r& W, g* F8 |
5 d' n2 U  X4 A% o. U
香蕉排 banana pie
8 F/ K" D# b! W
! n  [9 `- k5 U. K: Z奶昔饼 milk curd pie
% n: _5 `* n- |# I. i" `
% G6 i3 G+ w1 Z6 Z1 U' g3 @$ ~7 Q奶昔排 milk curd pie
% z% b+ D, X( }7 c# |
* c. S3 d2 v1 S* ?- ~法式甜馅饼 French pastry
) i" M$ `+ _: B
; {# t+ K/ p/ K" m0 D1 J9 X; z2 n
常见西餐名称（十七）
8 f. f; D$ N/ y5 z! y14.肉饼 cutlet
4 K* E+ l. l! o- P9 z% W$ z7 U5 K7 S; K) D* x
% t7 P# v6 M/ x: m' W3 u
牛肉饼 minced beef cutlet
2 `5 \) K" H9 \- z* [' _% C  [/ |9 v
2 q1 `3 X% L8 M2 Q0 c) j7 U1 Z, ?) n清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet   }  B- W( c- q# i7 j* ~

# G- F, |5 X# K1 d5 O蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables & P0 U/ x$ M% v5 V/ a* B

4 @8 p# ?6 j5 Y- V& c6 n) r土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes
* q- ?, A9 q( K5 J( v. ^2 v
1 v8 e* {+ ^1 F& \+ T葱头肉饼 meat cutlet with onion * w; h/ M+ t+ f

! P; b! ]/ B$ S, d奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin
9 ]% |0 }6 H* S5 E4 L
- P: J4 K5 F4 _7 Z! f1 t8 m. Y炸鸡排 fried chicken cutlet
5 r7 U/ [# u9 F: e" m% ~7 d: x# a9 S3 X8 S8 p" @
炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet 6 q, H5 l* e% Z  h* F0 ~' V

. e) d" `* N% x5 n. B( ]( U蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
" d; C) o  k9 l6 N& Y' J2 {) n9 G' m# j. F# z
土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes 9 b3 X7 k" V' x+ T6 h+ p

0 T+ z( A( @# k) `' z5 O5 b炸鱼肉饼 fried fish cutlet 5 n% r8 ?0 p. G' h
; E( Y6 j- ~  n$ J$ _6 \
炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet
5 r* U5 W2 J4 B; a/ z* S' C1 D. j8 I. E! i0 {1 u2 I5 m
土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes 0 w9 [1 V+ U. P8 O2 Y, j
) c5 f' V' |( h  @" w
鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
! @) q& N, h6 }4 b3 }9 c$ P. w- ^: g6 J: Z6 ~3 C: t. o

% z( d0 ?* w6 y- G: g* m) R1 W常见西餐名称（十八）
# Y- B. a* Q2 Z2 ?8 S1 u# W5 u15.饼卷 pancake roll 4 A% f; g, w7 m) u

. b. r- V6 N6 ^4 j6 [" P, a+ M9 j! b3 W6 V8 E1 N7 I1 n! j
肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling ! t$ \1 z, Y& W
9 N/ ^6 |  E9 A0 v. U) t
炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms / J0 l9 `/ R+ b: R4 C, `" i9 B

  r% ^# P& R' v2 `% i, H! z炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese
5 P) }1 I( a# i" E6 `- T$ j: A; n
% @. B9 N) N" m/ ^$ h# S6 N2 O: T! S炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver 6 J' n- [, N. P+ f7 c5 v9 E4 A
6 S! k8 p. [- ~& b( ~# V2 Q
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
, T6 ?& k5 k3 K8 ]- ~3 h0 W) Z: T) o0 k/ A8 B$ t, {1 }
炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms
2 M$ S) x+ n3 d
, [( X/ C8 m% T% X炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling
4 C, F* A$ g( [4 p5 W, D  {2 V- c# L1 A8 y4 L
炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates
' U$ ~! \  P0 N! k1 ^1 M( ~. [; W
1 x2 p: |2 ?' L! A! w6 R1 \0 D烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham
1 x, E! t6 Y: I3 t' e$ g2 f; r5 b4 ^& f
香肠肉卷 sausage roll ! X9 |6 h# e) H
9 [0 F; ], ]% |6 B; g( D
奶油卷 cream roll 3 y& [. l' m  H3 c8 ^1 @( V( R

! c8 U6 T1 p2 t; u: D鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll " @. b* ~& ?$ E5 i8 _
* b% Y, p' r; D/ C" D% q" _* J
蛋卷 egg roll $ m# Z- B! Z! C+ Y+ J* Q

9 X) s3 m" }! y" p" I( f  a果酱鸡蛋卷 egg roll with jam
$ R6 ^/ m% r9 U3 m! `% f1 u1 i& T7 o3 X+ a
- o, j4 C) X! X- L
常见西餐名称（十九）% L, z2 K. Z+ v+ Z
16.布丁 pudding ! r0 C- c$ l3 }$ f( J; C+ J: |/ |
# ]2 {/ D( R) \8 Z

5 g" b! A0 Y: p) \9 M! l布丁 pudding 7 U* A/ I( E, R8 @

# \, n/ g' [1 v0 W4 g2 I1 R! _葡萄干布丁 raisin pudding
1 P$ {* I6 s4 b9 E, b- z/ L! }3 a) c# d; q+ V5 J: E
牛奶布丁 milk pudding
/ s: e+ x. \6 Q, x) {* W$ \1 S+ I
5 L  t5 v0 B" W" t, h: ~黄油布丁 butter pudding # M/ W  A1 M/ D% |, q( a

. x# m9 ?+ o7 A. j& d' [面包布丁 bread pudding
( `# t) l, k: n% i2 l/ T2 H% ]9 q2 S
: |4 L$ G: X; `2 m水果面包布丁 fruit and bread pudding " v' K. N/ U: H5 ]6 Q0 F+ j

% I; l0 ^) w5 j) f. B( ~( N大米布丁 rice pudding $ N& q% n& i9 P

; o1 x* f6 X& ?& y1 E奶蛋饼布丁 custard pudding % S$ y+ M* _6 R9 u$ |, U) O- y
- x1 n) M+ q2 D
煎白兰地布丁 fried brandy pudding ( C7 V7 u/ D( R8 Z& A( x( o9 I+ g
5 M& ?5 }+ Y+ z, g( S6 ?1 }3 l& \: a
! `* ?" H' P& ~
' U! p% _3 ~% L/ }# \
常见西餐名称（二十）  E3 `( q' b+ V- J3 y
17.饭后甜食 dessert
2 e# O: P- O  k, E
* K, Q5 v% e: j6 Q/ N2 t& ]+ v2 O! l2 I2 z
饭后甜食 dessert
! j- @! O+ k' {- [3 }; f! V' V! |+ \
& H- u/ D1 `) Y- K/ C, A3 C- ]( }甜食 dessert
) O0 x. u% \. F5 o3 K6 a! m9 E, D5 l) S
甜点心 dessert
! `7 c) ]# B& i* c' n5 _) L" I3 x) W7 M4 H3 L' E0 w9 H9 K# q; }& T
炸果饼 fritter
) |3 r( l" x# C" o+ f
# i" r( `6 m" _7 g3 O; [3 V) C1 O炸苹果饼 apple fritter $ E1 _& _" \& [+ K" B1 o

3 r( i8 g' D( w! F# J蛋奶酥 souffle % ]7 b0 j1 V, s" r0 _

; q' U& I2 n6 P6 c& B; I" c苹果蛋奶酥 apple souffle
( _+ ], ]; H! W- s* B/ c
5 }1 G6 H/ b+ ~/ q  P奶酪蛋奶酥 cheese souffle
) o9 d  n; X( ]6 s3 ]
9 v/ H; e9 X6 S$ Z* L水果冻 fruit jelly 9 N9 f4 x' l4 d) b, z( w3 X: d

7 c% \2 d0 I+ _# w; L9 p果冻 fruit jelly
3 R1 ]) `$ f# g: D  R6 o% H& _, J+ O# l3 q2 R
菠萝冻 pineapple jelly " P' G, h- V3 [* v2 G& z! ~# R% c

  S! q' u. ~* X9 r) N巧克力冻 chocolate jelly + W  k# c) o/ u3 `, u5 \) D. y
+ S) A" S% X6 E! _7 H. z
奶油可可冻 chocolate jelly 2 @7 S, K3 v( w& N; T7 W: o# [" o
7 w! Y& n& V( U( ~8 F' P/ `
松糕 trifle
1 u6 i5 n1 e9 A1 g$ s
' G- N( Q' i7 Q松饼 puff pastry ; o3 v( E" Y3 g6 k

) k7 j0 S- z2 l  f' X1 x可可松饼 cocoa puff
+ X2 c/ s6 X! c+ y8 @
2 y& U! d" w( s" l! I! z奶油松饼 cream puff
' a0 `4 y7 F2 x4 [/ Z4 u& D. f% |* o/ S3 K! b3 P4 N* }% w
奶蛋饼 custard * r9 g) _! X# a! ?
$ `$ A% Y5 t% L% p
烩蜜桃 stewed peach 8 w" {4 ]( t  }2 [

6 H( d- B. Y. n烩杏 stewed apricot 1 Y( D6 N( @( o9 ^
' \( Z4 ^+ f! G. w
烩梨 stewed pear
. R) i  o% K7 `0 _8 x1 A' v' [2 z
烩蜜枣 stewed dates
8 y; W. {; Y8 \' ^! S- N
) ?* C1 n6 J3 G  G: x# d7 u: X鲜水果沙拉 fresh fruit salad " Z, ^! L% B3 v1 @' k% F- M7 ^1 U
5 U* k1 y% W* e' J
蜜桃沙拉 peach salad ) P" D9 p) x9 V* l5 Y9 X1 a

- b/ T) L4 N7 L# R, G, k; c菠萝沙拉 pineapple salad # O. W9 h  \8 R0 t* E
7 a. ^5 n7 ?" _
桔子沙拉 orange salad
0 u. S/ S( A; A. c- V/ \& S5 F& `4 B
# Z- P. _/ h$ r
|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||

还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）! }5 X* x9 Q# F

+ K( A7 o/ e  U$ \2 b4 F, ta.三明治 sandwich
4 \4 b; z; L2 t. \. R; E+ N2 ]3 b  c( G, s* J; C7 w

1 a; a; h, @7 l, R  u夹肉面包 sandwich
( a) X/ ]% f( r2 o" n9 j# ?
* f# u% }6 F4 O, X) ]( q' `0 h) ]& y三明治 sandwich
/ ^9 S% z6 R- W( U
6 r4 Q- z+ S$ v火腿三明治 ham sandwich
# a, i$ g7 u- `! i: ]3 T- |6 j8 c- _1 {$ d+ a$ A. S
香肠三明治 sausage sandwich
  H% n# V& s8 w# y8 p5 X- y( X( q& L; v
杂肉三明治 mixed meat sandwich
* @1 y; d. P8 @! R; e7 S  z+ D1 u; D' N  I6 |
鸡肉三明治 chicken sandwich $ L5 c  ^) v6 S8 ^$ G, k" t
' o  s) V  m; D# C0 @8 ^# J
总会三明治 club sandwich
* [2 ]9 G. i6 M! _
# k, n6 u4 E7 E9 ]5 b1 C# R奶酪三明治 cheese sandwich
0 y- O6 `3 J3 u. o
6 F3 m  z/ m# [: L' N9 k1 N6 O! d. E炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich ' v, @& L' }1 q: E# t3 Y

4 R2 ]. o; P- T# j* D: D5 Z( Q+ H6 M+ E
常见西餐名称（十六）) F5 a# Z: {1 @
6 O; d' A: h& R0 z! R% ]
13.馅饼 pie $ D1 f: ]- u( N- f% S% [

, h9 x* B8 \# M. q$ f8 _6 z1 s% k
; W  C8 _  I0 Q馅饼 pie ) X- e7 k4 j. O: j% d8 V" U/ L

6 A; g/ q! P. O( r& [饼 pie
; \( n* w0 e+ S8 D' N8 G0 \0 `
0 ?! M- c; U5 p6 @& k0 B排 pie
# h" _: P8 D2 q; f( m- l! ]
* S% X, ]/ ?, E- Z/ z派 pie 5 `' S( T1 r4 m* I/ h" ?0 \" `

& u3 G/ C& B* E4 r8 D2 W6 w: c小馅饼 patty
$ K% _6 F8 j" n( d- P$ I; [, L
" r# {5 K& l4 H* ~4 |$ H4 A+ q肉馅饼 meat pie; patty
: @6 s5 Y3 Y4 m6 h$ F4 f1 R' _
: l  A1 v& H' w% L牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
$ V& s2 y$ H4 d! q7 K
5 x7 ^* d5 q3 B& F汉堡包 hamburger patty; hamburger , |4 a: d% M/ D

( c1 r! Z; k3 x% O; n- l薄荷糕 pepper mint patty 4 ?- `  `$ [4 D+ y0 w
6 E9 E# ?# c5 x' {9 b; f
苹果饼 apple pie; apple tart
2 `7 X: h. G3 [5 s0 k; V
# Z$ N; U) X' q: n# t/ b, D苹果排 apple pie; apple tart
) U4 n( O/ S6 y, E
+ S4 V. ?' q) k& U% O, H8 O" N2 D" @苹果馅饼 apple pie; apple tart 9 A: n9 w3 @. r/ k( n

" q& e  z% e2 o) _+ X水果馅饼 fruit pie; fruit flan ( k0 d) Y: M( |) V
/ \- g6 K5 r' T7 c! X/ k5 S
果馅饼 tart; flan 0 c, Z$ K" b$ }; B9 |  j' ?) H+ c
2 {9 m3 W) m5 z+ I) R7 U; ]
巧克力馅饼 chocolate pie
$ {# K$ X$ U, S' n5 W( D3 O, Q) k. a. f
巧克力饼 chocolate pie
2 K) C' G+ X+ ?* q4 }) z/ E/ O& Q+ @
! O4 ?! B' `# `7 f' _: Y巧克力排 chocolate pie
3 t9 |0 I. W2 j& e8 ^& M* ?9 |6 k" }1 e$ s
柠檬饼 lemon pie
7 F! E+ q' R& r7 ?: l# l
3 C3 O2 _8 ^! d4 ~柠檬排 lemon pie - e; D/ [: Y- w$ y: T

8 J. J8 w: O! i1 @2 B香蕉饼 banana pie $ _' ~6 L$ j1 k! O/ w1 ?, X

, x7 }+ Y: W2 \' t3 j+ y- L香蕉排 banana pie
1 }0 p' l; s' q3 ~! W: Q. s1 O3 `& k0 e; N
奶昔饼 milk curd pie : F/ X6 g. c' z: L5 i
$ j; s0 U( n) N) _( E) a  H# F  F
奶昔排 milk curd pie 6 c8 {; i6 F+ i
* R% l; M5 ?+ e6 J6 k3 \
法式甜馅饼 French pastry * b" l8 y2 P7 b* c9 p

; j& z/ ~' b( `6 t
# K4 F: M3 v7 U' X* s& p$ [常见西餐名称（十七）1 Z0 a$ k! t( H

; Y8 ^1 u- F% h( p0 J14.肉饼 cutlet 4 ?' H6 G2 d2 k! ]9 ]. C

/ A$ _% R5 x+ Z9 a9 m. G4 N/ K! L, `& q  \
牛肉饼 minced beef cutlet
. m: T: k* j( d& E+ Z
  T$ X2 k( V2 ?, \清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet 8 {) z4 S2 R9 N

* z# Z1 C  V: p: K, V5 n$ O, x0 f蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables
3 n1 R9 P) L1 }! b: B0 `; B4 E  @7 d; t
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes ! W+ M$ J( W+ [! K4 S
+ C1 `+ E) y8 O4 s" ^
葱头肉饼 meat cutlet with onion & J0 a) }3 R' _

' X' `/ @6 G! m& }/ D9 W; W9 n- t奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin 7 b/ |) Y' ^; l9 V+ e$ W- z' S1 L

- ]" L$ U! M1 ^炸鸡排 fried chicken cutlet
2 t0 V6 u5 m: K' N: c* H0 r, G0 T1 z% y1 z
炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet / |+ `1 p3 U% M( X6 d! ^" b! }' V

5 b$ T, H2 n- t% [蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
# F5 O& z* x# ~' }- l
% t) E: g5 A  o土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes % p4 {1 U- b3 ~8 u+ x

$ {: D2 j# D) n6 c8 p# b% I8 o) `炸鱼肉饼 fried fish cutlet ! [" I" p8 h! C# \( M8 X# s
8 K: e- Z$ H0 q
炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet / b% k/ M8 m# v/ [5 u' R
' l- D+ N8 ^) W! e+ @* k) p
土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes - I" J" C, g& t: L. q0 C: N( O
$ K0 a& ?+ z1 J
鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
% C8 F8 `4 \" o/ z! J" W+ x2 N4 D) T9 d$ c3 F4 \- B5 L3 y& `, Y

7 O, ^: t2 S$ D. `- _9 Q0 R! w常见西餐名称（十八）/ d9 S( v7 h7 |8 t+ ^- g: z. f

. v- a  O1 ^' ]: R15.饼卷 pancake roll
; c% F) T/ L; D* o: K# P8 J: T! `8 M) V1 q
- g9 Y3 \1 F: B, z+ v( I1 w
肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling
; ?5 y; X) @7 ~, U9 j
! v2 {: W2 ^( Q# F2 U炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms " W" c9 _0 r4 S0 m

( O0 w8 D; J4 I1 n; M( s炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese 3 e8 j8 s, L# S: z6 Y! L0 S- q

4 |' W- I9 {3 G炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver & }9 x% U" ?5 z; U4 ?# f- z) o
, X; R2 I4 e7 E
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
& h$ k! X) J6 M$ s" }( X# @" J/ }; Q" ]  m( A
炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms ) m  D! g+ u4 q" h

" j* |$ S8 {# ]炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling 0 q3 `# C# |8 _+ o  {3 @/ ]

# |7 R( U6 F2 e$ O- I4 A" K炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates
3 w5 P! _; Z) u# E' B& E" I1 U8 N6 O1 Y/ B3 x9 F
烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham 8 Q) p1 O: K* g  v* s) g, k
; Z" P1 L4 h  b, V1 n+ h
香肠肉卷 sausage roll 7 I- Z; l3 ^$ z6 S# A8 U
) @: T3 ]9 _; ?7 v0 S" z& i
奶油卷 cream roll 1 F3 g) j4 |  u' D/ I1 ?5 h% ^
' b+ D( h) l# E' R5 E' F' O0 g( E
鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll   _4 b0 U/ ?9 v

5 v: l0 m7 ?' ]  m) u蛋卷 egg roll
. o3 m. e: F5 m
: f/ E$ b; ^' D" X) c" q果酱鸡蛋卷 egg roll with jam % q( f- |. ~# P  c# e( `3 A/ f, x7 h
; r: A( f$ L- T2 V& Z3 S8 k1 z
; U9 H# w3 C' W' }. g
常见西餐名称（十九）! @* c$ |* |8 B* h% n

* u1 x2 Q, s. Q0 H# g16.布丁 pudding " d3 ^3 G* m! C0 `

  A( Q7 E0 k" v7 q
9 q" y7 j0 e! }4 f6 `布丁 pudding $ ~# |4 s6 V* ~$ r7 h
8 L% {$ C. ~7 e) O  e5 d0 }& F4 q
葡萄干布丁 raisin pudding
- ?4 m9 v1 j/ a8 G4 |/ v
4 V% A( Y4 ?1 f2 _牛奶布丁 milk pudding / V$ ?$ X6 K/ v' T/ }

6 J& ?7 f' A2 T) J黄油布丁 butter pudding 8 l& s  F. |1 l* A$ ^* }; k( ?' I
7 _' R9 W: j8 C) o3 H; D
面包布丁 bread pudding
; Y4 B7 l: _9 G% B6 q% C
: O  ?+ {4 ~1 j5 c- r$ y# A水果面包布丁 fruit and bread pudding
; u7 x0 |8 g; B6 e9 d5 b
0 w* B& K* F* ]大米布丁 rice pudding 3 ^* k( v6 p% k' Q# o+ {& ~6 ~" |

3 @" {* [  {2 s奶蛋饼布丁 custard pudding ( L; h1 j$ h" x1 N8 t! X

( B/ G' h& \( h. ~7 [煎白兰地布丁 fried brandy pudding
7 T# l8 q, k% T
0 g. S1 ~: B- F, C/ y( }
& J" |; b2 L7 O8 V) C
! Y) Q3 n4 J1 {' Z' ]' s常见西餐名称（二十）( H* J8 z% e3 X! w" y% u
* r9 u4 a7 A5 ]5 V; t
17.饭后甜食 dessert
/ y: t* A/ j0 B2 B9 A
5 q* o/ E- H3 |9 K& y8 B  Y' O
, b, y2 {  F" |$ z7 p' e0 [# I: E6 s: n饭后甜食 dessert
' {& m" w7 {/ B& d& v& ]+ U8 M, i* E( Z: w( R; J# L
甜食 dessert
6 w! u3 B2 W5 \  x2 @  A# e, l$ h1 }1 P/ i8 n+ G, |$ J. w
甜点心 dessert " u  I9 k% w: p9 R' v/ l( u

+ T" u5 Y/ T2 _; O0 e% Q: l炸果饼 fritter / W2 M( Y* y& N6 _1 B6 a7 X  V6 M! I9 G

" g- i2 ~* ~8 d, A炸苹果饼 apple fritter 4 ]8 x( h/ ]1 K1 N" B" r" k

3 a7 x3 O& k2 ]$ @蛋奶酥 souffle
) S8 Y* T( n1 a0 Q( ^' {% p4 k. u0 i- L& u8 l
苹果蛋奶酥 apple souffle
2 ], y0 I" ?: W& q, N' |0 {
" i: d# d; x8 T9 q4 {2 E" z奶酪蛋奶酥 cheese souffle
6 ~9 b+ g) f$ A: n$ M9 H6 @' c& w% T% b& H$ `. N
水果冻 fruit jelly
4 Q2 z" O) `+ s( f) n4 N6 ]
4 q. g; ^3 K/ N& Y; c9 L果冻 fruit jelly
1 a9 v' U% f. N
+ q0 ?7 [7 }- M2 P7 X% m3 I. U+ c+ D菠萝冻 pineapple jelly , b% a8 k' H8 A: i

) P' s: Q* C' ?  C/ [巧克力冻 chocolate jelly
# I- g. l4 A! T
2 S4 i- K3 X! `) H! U) g, s2 g奶油可可冻 chocolate jelly 9 e8 f! [0 x% s0 A

& d9 [" R6 N. H) L松糕 trifle
1 o4 r+ |8 G/ @/ S% N
6 A4 Z, H* R# v. v) B0 c松饼 puff pastry 5 h5 B. _0 Z0 h1 u$ S. ~- h
6 h4 L9 W; ]% y# U$ W/ v
可可松饼 cocoa puff 1 v6 i# c* n# ]' f3 d8 H$ C

' f1 @$ f' Q1 x5 c1 e奶油松饼 cream puff 1 L+ X  L; f, _4 t1 R3 W1 Y

4 Y1 P5 I7 |8 w. G3 u+ X奶蛋饼 custard ; _% f: J! w# U- s: B

6 _8 K- j* `/ G# A, D烩蜜桃 stewed peach . z  I( N: q* ?! [

0 s* w' K# A: N; B) \烩杏 stewed apricot / U' x  k. J4 Q+ f! ^  F: s9 n2 |! q

6 U4 T- A! z$ q5 }+ s烩梨 stewed pear 0 {) x* _# |" @8 w$ |

0 c+ V5 n/ ~: g/ _9 _, D烩蜜枣 stewed dates
" \) u) E5 v" Z  q& w( b+ L( g+ N+ ]
鲜水果沙拉 fresh fruit salad * M- ^1 V4 g$ W3 L

) H+ W8 S2 U/ B: b$ P$ t蜜桃沙拉 peach salad
7 g  U4 |( S9 n4 v! {$ m8 F" c4 A; W: @/ k3 _% U( {& g4 D, L$ V
菠萝沙拉 pineapple salad # G4 T3 z% S2 n) f% F+ u

7 ]9 M! p0 w6 W2 t, F1 X6 Y; b- e桔子沙拉 orange salad: I6 ~. u* k# j! l8 }

" a9 q5 N" ]3 b" g& D. t( K& K5 }) I8 o- g
|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||
* G$ ^) I; C; f: U' V4 V" Y' p" g. {6 B
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 00:06 编辑 ]

51110999

Which dessert do you like ? doudou

janny870714

I love 蛋奶酥 souffle  哈哈。。。maybe I like all of them。。

还是豆豆菲0817

I like dark chocolate 巧克力冻 chocolate jelly,although it will make me too fat,I still like eating..

还是豆豆菲0817

进口食品英语标记词汇
3 z# ^* P, @* E: G/ k  y: k4 b" G
! m. m2 `9 f* {) U3 f; BNatural (天然型)：指食品中不含防腐剂和人工添加剂。
# k. P3 p1 t: X! e- d( k& o' w' @5 ]7 H9 l0 l
Low Calorie (低热量型)：表示食品每单位释放热量在40大卡以下。; k% g: [8 D6 v
* H# `0 I  q' g1 `/ q0 z
Reduced Calorie (减少热量型)：即食品所含热量比一般食品少1/3。: y1 J) }& d0 R3 r5 ]6 U

9 b7 C0 m5 V- y: ^* V! N: ]Low Sodium (低钠型)：表示食品中每单位含钠量低于140毫克。' g2 L- w$ |7 L. I) V; G: |

3 ]7 Z. o# ^$ A) l9 R8 r3 p' o' WSodium Free (无钠型)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。
# Q0 {; b( T4 u# z: R) I0 l$ I6 N- o
Light (清淡型)：表示食品中所含各成份均比一般同类食品低15%左右。
- A5 K) J& h6 ~! J* z- B
! c$ @+ e, R! J0 [& cSugar Free (无糖型)：指食品中不含蔗糖,但不表示不含糖醇。  n5 }7 l. R' N. E, m5 r9 ]

. d/ e1 r+ ~6 l5 @6 E3 f+ POrganic (有机型)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。: S- h; r) X4 {. Y
0 C& W' n' F4 R- ~
Low Cholesterol (低胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于5毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。
; T  r: M( S* g( ?) ?5 T$ j
4 Y  D& d+ A( R  G7 rCholesterol Free (无胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸含量在6%以下。; [$ r+ [8 |6 u9 t

3 Y' X7 w. u3 q. O4 m0 B2 p0 E- f0 E[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:38 编辑 ]

还是豆豆菲0817

关于葡萄酒
9 Z# M0 ^$ j; Q0 @0 {$ @( ?' S# b0 _0 x* g4 d8 c4 @2 u0 B
葡萄酒等级
3 _  Z9 h2 u$ H. z7 b; F) }1 X5 p$ F( e' U, Y; V2 K* Q# \" ~; R0 C+ x
法国：  
" c( D* m* F: I2 j& b3 Y　　A.O.C：法定产区葡萄酒  . ?6 h1 @, l( U' z. F
　　V.D.Q.S：优良产区葡萄酒  
5 g' Z  M5 i: l1 q1 A' A; [　　V.D.P：地区餐酒  3 q4 E9 {2 K; v0 {8 F7 V% t/ y. H0 O
　　V.D.T：日常餐酒  
9 d* z+ {+ A1 Q德国：  
# Q5 H( Q: o/ U& U- h, U　　1. Tafelwein：日常餐酒； 5 E( m  {( v9 S
　　2. Landwein：地区餐酒；
5 b6 X5 W9 z& _3 W　　3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒；
: Q1 S3 u$ y) l( `　　4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。 0 p+ n6 R: n# {
　　QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级：   C+ R* p' @5 d) u5 D, f
　　1. Kabinett：珍藏 8 S0 Y5 I6 M) M# y$ B& Q
　　2. Spatlese：晚收 : {+ z8 o* Z- Y
　　3. Auslese：精选 8 r/ e, Z5 |$ J: z6 w% ]( o7 F8 h
　　4. Beerenauslese：简称BA，颗粒精选
+ S- O- \- v; q! u7 U　　5. Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95
  |5 I; `' k  B6 z( j* J0 e％的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产9 [; ?' c, S# L! M: r
量很少所以价格通常很高。
6 h% C+ m: l0 y0 b" P　　6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。
' a7 [! k+ D( e1 d0 _) S& j" {
/ c+ W& h. b: B. f
3 w: d: f7 h6 L: `4 m& @1 q+ O葡萄酒分类
" W9 K" R9 s/ s5 G1 v1 v7 T$ z% g6 [  s& p8 k; W$ K! X' x
Dry red wine：干红葡萄酒  ; \6 Y# A) i. W! k. h# q2 t/ l

1 r" O: B8 d+ U' x) f$ Y7 O4 B+ FSemi-dry wine：半干葡萄酒  
: }; n* H2 P0 W: [( j% J' d! V; J! e5 `* H3 R" w
Dry white wine：干白葡萄酒  , [/ X$ w; ?& Y
7 m: P' S9 C/ v' A& L) C
Rose wine：桃红葡萄酒  
( w7 B% Y' ]) F" Z$ B
, U) @/ ^( {& V) z- U  }Sweet wine：甜型葡萄酒  2 F. Y5 z$ s7 k

. o3 u  s) R/ T7 y# e6 [( QSemi-sweet wine：半甜葡萄酒  
& n+ E" D  X0 F5 Y, L2 j0 t: v: f) i$ J% e
Still wine：静止葡萄酒  
& u# |3 Z' |- @1 t' i# B( ]5 n: Z1 x' R8 `
Sparkling wine：起泡葡萄酒  8 M. J* W' G  ?2 ]

/ ]- V8 T( A( ^# ?2 u9 g; Z, GClaret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）! b8 B7 K7 k3 \4 a
  
- f5 G4 c) J6 {- D! |Botrytised wine：贵腐葡萄酒
4 J  M' U& F( z- ~$ S. j2 R8 M 4 q3 `- z$ M: S4 F7 ^1 L
Fortified wine：加强葡萄酒  : _2 G) u5 \# l

6 o& ^  V' J( OFlavored wine：加香葡萄酒  
% i9 M$ Y$ v* I- ]& H
1 ~2 A, P2 A* zBrut wine：天然葡萄酒  
8 D. l: M/ T) J" t- ^7 p' p
; G3 \2 ]3 L/ H: N. qCarbonated wine：加气起泡葡萄酒  
/ z/ {- [1 Y# E; T  f9 v4 k! Z& ~, d/ Y. J& E
Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒  0 |8 v2 e! g+ h8 [
9 x$ v# o2 v! ~& l: r( r, Y/ o9 w" Q
Table wine：佐餐葡萄酒  
0 \& N4 ]: m3 }5 k$ |+ M; |
1 r' R+ p& }% _& Z& J( {' ZDessert wine：餐后葡萄酒  
0 [; a' c2 u  f6 B% I1 f. U
$ N2 U9 O0 T, y0 J1 tChampagne：香槟酒  
; N4 c! }5 {; Z' e. ]( w. h' y, R1 i: r1 y# H
Vermouth：味美思  
/ e; V' z- w6 s. a% }* N: ]3 F
: a& w0 l' d0 g6 L; \" zBeaujolasis：宝祖利酒  
+ `8 |" _5 `: F! J: Y& x
0 @$ I2 \- }. j- LMistelle：密甜尔  ( e" B. X0 _3 q

/ ]! J7 _  i/ I: o1 D& V) v/ N! AWine Cooler：清爽酒  & X, i  C7 }! r3 C2 x- s( y

% t: }% j" B0 ]1 kCider：苹果酒  
6 K/ f/ s9 G$ T% L0 i5 p2 c" B7 z$ [% Y- P( M# }  ]) S
Brandy：白兰地  
* [9 G' w+ ], h9 O/ j! c
8 t8 Y+ p9 ]! p8 x# sFruit brandy：水果白兰地  / g( S6 d+ Z8 U8 V9 p

, P; Z& U) r/ ~- V1 O/ T% UPomace Brandy：果渣白兰地  1 @6 @. L! |5 {2 ]3 ]+ R

$ }1 e' X3 y4 v! xGrape brandy：葡萄白兰地  
: m5 x" E4 B" `7 g1 O; }  H
5 k8 b& ^' ~9 A( |; ]: m. pLiquor（Liqueur）：利口酒  
1 E* a% f0 g2 C' f2 X7 n! c; F6 y8 c/ @5 ^, O+ l9 R
Gin：金酒（杜松子酒）  : x0 [8 P3 O) v9 F2 j5 Q

% L3 i, b1 L; t" D' BRum：朗姆酒  
) y1 X6 d4 N  g) \" n- j' D  D
& G0 p+ O0 O  T$ v, H3 x" {Cocktail：鸡尾酒  
$ L& |$ d) M1 E2 Y: J, z
, P9 V3 ^! I9 L2 |/ r5 T+ qVodka：伏特加  
6 P+ u! E$ x) E# x+ Y. v& k) o) c" Z8 V: |
Whisky：威士忌  
) Z1 e3 R( d/ h
4 Z) ~0 o* Y9 f% S& WSpirit：烈酒  
7 d& m2 Q- `+ a  `  u6 x" k# x5 V4 l5 Z" k* K, r
Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）  
# l1 }6 F$ x. K0 d
0 K: G3 \( a: p+ L1 M0 zArmagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）  
7 m, M$ H& d" M) V* R: ]7 R* Y; g) e% K, u# L) y$ B! V. U) o# o
Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）  
  h4 Z1 j# Y! o- ]$ T  m7 P) a& L- |% b  }: Y1 R$ |: K
Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）  
3 z4 ]) Z8 V$ R8 V! V+ c& |" {# h7 b* {6 p1 A* F: y; Y+ m
BDX：波尔多红酒4 r# k' G, T6 W. y- r  k

( W! N  T. c3 E. O5 x  l5 l[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:52 编辑 ]

还是豆豆菲0817

中英文对照的鱼的名称1 P* ^2 F1 k3 V' h9 ?8 E( ]* t
* a. }+ H2 \# A
Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可, A/ L9 X3 Z5 i+ Q
. s6 ]( O1 r; \: A# }
BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃
9 v2 S. \* H: t( ^  Q
7 C2 ?- f7 K! E4 a- q0 C; lBUFFALOFISH－水牛鱼，大得太恐怖啦！
3 w- {0 B. u( d  }8 b
. }! [# j' ~  |5 o' KCARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼都知道啊！
+ z1 t% ]2 L5 [' ]0 D& X" @4 V- C0 T1 O6 h3 E
catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧; I7 s( ^! m8 O6 R6 C( V
% b4 q# w  K) x+ v( g. y3 F' X
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.
; \+ ~# e6 @  E( S; ?: \% P; e0 \0 P, r7 O6 c8 j
cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米
3 }! `& D3 S$ b* F: l, ?) V  }7 F6 U) E; l# N; m! N7 G
Cod Fillets 鳕鱼块 5 S7 g+ ~8 A) h% s

! h) l  g' ]4 a5 M8 R# L0 LCOD－鳕鱼，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！1 Z5 n; F* y0 [1 T

# l3 Y2 q2 d- T& H8 eConger (Eel)鳗鱼 1 c0 W0 B* O2 \& B5 v1 D- h
8 N8 K, S9 `! P3 \- I
Corvina黄花鱼
3 @% f0 `! K6 o9 t
. E: Q- g( ^1 Z: W  ]! UCroaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸
: f* i. V4 N" {: g- o
8 h8 }8 w& Y( J4 l) r1 LDace鲮鱼 + k4 L9 ~( y; U  Z) [

, b: C" k2 ^* C, s  X2 _1 y/ M: x+ aDRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK！
- b  Y( C/ [3 R& ?
& F! m9 M' V; U# G5 ^/ t% Vflounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸! b3 ^  w" `  B, _

0 ^3 |9 u3 U% r% ?) K8 U+ ?, c7 x5 zFLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可以。
5 p8 V8 G% Z' p3 [# Z$ _
* Y2 J" H4 ^5 l  Y) B7 q' j4 Ugrouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。  \, _( i' Z: z# e$ ^' K
$ I6 U+ |" h4 J( ]; X+ a+ d
Haddock 北大西洋鳕鱼
3 ^$ }, ~* t% e; ~2 s( E
) B' v  Z: ?0 O; PHalibut 大比目鱼
3 T- a9 B: x1 [( {1 p7 ?0 s% z; O7 i$ k( s$ n. R; {3 c
Herring 青鱼，鲱+ w5 J0 X5 C1 H) V: _# w, q
! b, t0 \9 S+ I$ s8 V
Herring roes 鲱鱼子
" b. O9 }" Q- ]& j
* A! R/ S" R- l0 P4 P* U: i2 k: {. ]Mackerel 鲭
7 F; J7 W' K( b
" Y" y* T0 n, k1 YMILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比~~~
0 ?6 [: x, u' ?: s* y' C
' |" ~4 l+ [  }8 W& Nmullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧。; e, K$ a/ b8 b
: V4 H  D$ Q2 {
orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。  x% e" d4 _( b) Z& w  h
# B9 N6 a+ }  b$ J/ F
Octopus 鱆鱼9 G/ _3 d7 P# b% ?

2 N2 m% v9 t+ _* j2 f! J+ P" Gperch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。
* m7 Y0 O. n* d1 R% T& j$ G4 f6 g+ {& B/ q  o* j) M# H3 ^. G& m
Plaice欧蝶鱼 ) C! N) z( _/ `1 G
. G0 o! _: D- `6 }
Red Mullet 红鲣 7 f5 E7 D2 l+ w: y8 ^
1 o6 A9 D' K- z, s
red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美！/ E% Z( b" ^2 w: P& k% H+ H# H

% `- r/ r0 ?# }" I$ B0 ERED SNAPPER－一种卖得挺贵的海鱼，用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！$ C/ V0 k- ]" ~$ A/ l
ribbonfish 带鱼.
& [0 B/ P2 V. A1 z5 L7 q$ D
- j0 q1 K/ j- a, _, D4 D# a5 osalmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.: ~# ]; X& C8 H! S* \% m* S5 C

: |$ E& g# M, d2 lSea Bream 海鲤
  A  k8 \( @8 `8 j3 ^
, }! k" I) m: zshark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃
) p: \' |* |6 w; i' K4 P3 I( D* T- n6 ^0 y- |$ Y% W2 I
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃) z) Q4 ?  z3 v

: u/ I8 @, f5 x7 aSWORDFISH－剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃~~~
4 Y/ F% L# H8 D. F: `
- d- e" V) r9 Ntilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可。
* s8 X* I2 ~: a& R
: E, Q3 r1 |1 T$ j1 aTILAPIA－鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸。) a  X! C$ S' R1 O
: v% b" d7 |  H" s
TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法。; \% ~7 L9 R" P; N2 z3 g# k

, ?; n' j# Z. u) Y3 K' x, z' aTUNA－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆5 q' l' ]& c) _- y% S% I: }
, G3 i7 u& f( Y% ~
WHITEFISH－白鱼，一种海鱼，通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋。
) X# h+ P) y% |' k/ f& Z) @( x& ?: N" k4 y* G2 ?
SQUID－乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸。- M/ q$ ]8 Y, I; N3 R) z

* i7 D9 O9 S% g& I( p4 K% \SCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒% Q1 Y# V8 U8 V

! _/ r/ _$ O; A0 m0 p[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 22:03 编辑 ]

还是豆豆菲0817

~~~插入~~~: l& w$ I1 g2 L5 L

( |& T; S( {; U" R) O. k餐饮英语（一）! g) a2 a2 w# @% n
# ~4 q- W: b) T( _7 W
Unit One Reserving a table 订座（10）
+ w# l) _; e9 z, ?- I
  D- K% f4 w8 o2 M4 K+ C1. I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party.
% a  `. N8 n% L    我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。 . ~) z2 U% c5 e% l7 T
" e  i; k1 L/ }: ?0 M3 t
2. I’m sorry we are booked out for this evening. ! B: x" G, H6 O9 t! K3 l! l1 h
    抱歉，今晚订满了。   d8 n7 M2 R$ r! y* F
8 |  V$ A! w+ N6 \7 Y5 b
3. When do you start to serve dinner in the evening? （When is the restaurant open for breakfast?） % _) M; `: p% Y' ^) Z8 r
    你们什么时候供应晚餐？（几点供应早餐？）
- Y1 j; D) Z( J: [( x6 W' T; j5 \( c
4. When are the restaurant hours? * E0 [, G5 A( L8 o3 N
    餐厅营业时间几点到几点?
9 p) z" t! z9 g4 o! F
& V- c, m) O9 Z/ h5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang. 8 X2 D2 g* x) y+ B3 r# _
    但是我想要一个靠近窗户的桌子。我爱人喜欢看石家庄的夜景。
/ U; O) ^& N( Y+ D! y
6 \& n* r6 `% E! [: U$ L6. I’m sorry,. The tables by the window are all occupied. 3 o  w$ }. h: @, f1 p% O0 G
    对不起，靠近窗户的桌子全都有人了。 ! w5 q/ H+ N3 K, g

1 e( r; {: s( ?6 O7．This is “Century Hotel”. Good morning. May I help you? : t; B8 o9 C! j8 C6 l6 j' D
    早安，这里是世纪大酒店。能为您效劳吗？
3 B! m( y- r6 O  j( o
. P' Q1 x0 v' F3 J4 k! `) S8． We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.
1 w  M1 o5 U% y    我们已接到许多预定，因而无法向您保证能有一个靠窗的桌子。
" d- v" s8 W, Y& _' S7 n* |5 N8 R" {( U5 R- A- V
9．You can be sure that we’ll try our best. / g# f" I, V% B! S0 t1 N% A
    请相信我们会尽最大努力的。
' l' I. M9 ]8 @  A3 ~# H0 L
& C2 G9 _! u1 X6 J9 P* Y& Y+ L10. Thank you for calling, sir. We look forward to your visit. & T- I0 h7 D$ x4 T; {
    谢谢您的电话，我们盼望着您的光临。
% i- U# d% I! K9 T$ F  {/ E% a0 A
3 J8 _0 f" D& z' X4 q/ Y% p4 j; q   
% _! J5 D" d( t) j/ ?New words and expressions 6 m2 P% Y- L  ?" c
reserve v. 预定 2 b+ g* @9 Z! c& n
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hold v 容纳
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book v 订购 3 l% J( L9 b0 c$ {

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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:15 编辑 ]

还是豆豆菲0817

餐饮英语（二）/ {+ _! t( a' V8 c. C5 @

8 s; F: d+ z# C4 `Unit Two Receiving a guest 引座（10）
$ v3 c( B) y, G, m: G( w/ @( N% Z! D4 m
1. Have you got a reservation?
1 i, A  R; }% U5 n$ e3 S& @% H    您预订座位了吗？
% A9 s$ z; p7 x0 \  j) |. J
; H- Q0 L7 i' N0 z# L8 C2. Just a moment. I’ll take a look at out reservation book. Yes, Mr. Dewey, a table for two, 8 o’clock. Would you come this way, please? & }. _! ?# f! _  r
    请稍候，我查一下我们的预定簿。对了，Dewey先生，二人桌，8点到。请这边走。2 [4 P4 V& `* G9 v5 c

* o0 }: h1 G- I2 z1 K: w3. Oh, yes, Mr. Smith. We’ve been expecting you. Would you please come with me?
& h( D) T$ f7 e9 q' @% D8 U    噢，史密斯先生，我们正等您呢，请跟我走。 . N8 }2 q9 y/ \; J  S7 @" b
  s0 g" v  C2 }0 f0 {7 m
4. Good morning, ladies and gentlemen. Welcome to our restaurant. + ]+ ~+ T5 {6 K* `
    早晨好，女士们，先生们，欢迎光临！
0 x# l# s! E- d6 h# Y+ G& a- P/ Z, c: n! u, N. ^
5. Sorry, sir, all the tables are taken. Would you mind waiting until one is free? . @0 \: B7 N8 ~# `
    对不起，先生，没有空位了，等一会儿好吗？
% C% p, A. J) q! O1 m7 s! Y9 ~$ F4 A) O$ i9 F+ f
6. The buffet is over there. Please help yourself.
1 V1 {! n- Q" g! k" u# c& L/ |$ d    自助餐在那边，请自己享用。
: }/ A) D5 J# o2 i0 y8 Q8 i
+ m$ E" P% R3 T! L7．I haven’t got a reservation. Can I get a seat anyway? . l* H! P, R: b) U6 H3 Q% F
    没有预约，有位子吗？
0 A. j$ J% K$ L4 h6 y* }
* ?- a) D9 f  A- g: m' Y8．How long is the wait?
2 a6 m7 v/ ^7 G8 o" d    要等多久才有位子？ ) K. e9 J: a  ^7 @4 @
3 e3 W, u3 P7 b( `% \0 ?
9．Would you mind sitting on that side?
9 [  w5 q" _4 ^: |2 I    是否介意坐在那边？3 G6 s4 W) [8 `: h6 q
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10．I’m sorry to have kept you waiting, sir and madam. Now we have a table for you. Would you step this way, please? $ _  y% [, ?" O5 L0 E
    对不起，让您久等了。现在有空桌了，请这边来。 8 m* D: R3 `) P7 l
( [" t+ `% o+ e% C. a- N) A. a! j  P
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Word and expressions
9 e  _; z1 N" Q  }buffet n. 自助餐
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" }1 e- h* S' @: w! {3 }3 dexpect v. 盼望
1 s' s- g, V! |% J$ s: @3 S" ]3 J' o
3 X& ]5 i: m) x- A* V4 areservation n. 预定
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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:17 编辑 ]