还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）7 c, u8 v  I% t( n* z: \) \$ f$ w5 Y
a.三明治 sandwich
9 M; q9 n& r8 O1 ^5 I& o5 Y: {, o& M0 P8 X1 W/ f3 w

2 t' Z5 \, V9 L* R6 n- Q夹肉面包 sandwich ( C% ^2 {* t; q( x7 r7 T2 V

$ k' U4 a8 g4 {3 j, A% D三明治 sandwich # H! ?/ [4 W' g; Q* Y! ?' F
2 {* p/ G2 x; M& Y' N4 L7 b  c
火腿三明治 ham sandwich 6 l8 O" [( L; d- h0 [
# l3 `0 _" h$ Y: }$ k! D
香肠三明治 sausage sandwich
  |+ x: f* ~: H! J3 a8 J8 W! G' w5 w8 |; r% N
杂肉三明治 mixed meat sandwich 1 [7 c/ B# Q0 f

2 i! t9 F7 Y% l鸡肉三明治 chicken sandwich 6 V  n6 z/ g: S1 _
8 p& d5 M" l% h% j
总会三明治 club sandwich
8 m8 g  ], n7 I! j4 ^2 a; W
+ l) Y4 B6 D5 X奶酪三明治 cheese sandwich - ^' q' u$ X% u/ a# j; @1 T

9 e! z, b8 M/ h1 J炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich ! b) C  }% V1 y8 T- Y& z
4 I( H) }; G+ S+ C; V. t: X0 Q

6 x& i; V( O5 c常见西餐名称（十六）3 K. |* a/ }: y
13.馅饼 pie ' |) l% Z0 o9 ?: s4 R2 o+ C
0 i: n1 b( r# x# I/ d

! M- H2 X1 z3 G% z3 E; D) @8 i5 U3 V馅饼 pie : M: L5 x) N% p9 K; g$ A2 B( f

- X: N" K' ^. H6 k  J饼 pie
  E* b% ?( [9 W5 W! V1 t2 m, l
排 pie 1 S/ h, ?8 ?$ x' \, V+ \

- g: m. p" x+ ]3 z  _2 y  b4 i派 pie 2 s/ ], R7 w6 s/ T/ @  f

+ S& G! t" G2 W. a. V) K( p小馅饼 patty
3 y( T9 ^. Y- M) n+ Q. T$ P1 k$ l0 h
肉馅饼 meat pie; patty 3 ^  c! ^0 F3 @$ L" X, t
; f) [" G5 K  X4 r
牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
% [0 o3 p- d# I0 q5 n4 K* s' U% k0 T2 o$ W7 D
汉堡包 hamburger patty; hamburger / z( U) o8 E2 r9 }
' Y9 \+ w- b2 c" H- e
薄荷糕 pepper mint patty . A  J2 W* O1 |) `

. a* N) ~+ ~# C苹果饼 apple pie; apple tart
& ?$ c* W: _2 \+ S; k; F: d
; X2 W$ w/ S/ s: k4 o% ^  B' L  L  Y苹果排 apple pie; apple tart 2 Q# _- i4 K* b' h% p5 b4 k& \

& G' Y* g5 ?7 K. G7 T* x" Q! h, h苹果馅饼 apple pie; apple tart
, I9 Y  k7 S( _
( a% v; d5 h& I3 b+ |& r- P- b水果馅饼 fruit pie; fruit flan - c9 Z+ a2 a; S% W  G9 b! n* w

2 ]$ s) b1 @8 B2 l' l1 f- X果馅饼 tart; flan
. D# h5 i0 |' x3 q2 l- ?  _) s6 o
巧克力馅饼 chocolate pie
. n! ?* c( h* S/ _1 f6 @& N0 C: R" X' ~  K& ]+ ~* [7 e% V
巧克力饼 chocolate pie
, q% B; l) s$ k- U, n
/ [' i* B+ W# M. ?5 W8 {- L* `巧克力排 chocolate pie
/ p6 p6 C& y3 U# t  J5 t9 G: f' h, A/ N7 e2 U
柠檬饼 lemon pie
* Q* J+ A5 w' a8 ]7 @& Y( O, Y, r3 G5 t" i
柠檬排 lemon pie 4 ?3 V* \, W; |6 S
: ~2 [7 m. F& v4 g
香蕉饼 banana pie & b, M+ ?9 I0 E$ }1 {( R5 E

  m) f1 r$ Y* U1 x香蕉排 banana pie 4 O; E- i/ E  O" P, c! U5 V
# t+ b4 ^% h$ d, ^$ M8 h
奶昔饼 milk curd pie ) x' w) x0 j5 T0 U' M# H' L" ]

- q$ F1 f: a% e奶昔排 milk curd pie
, f+ m* M; V) r4 h
" C7 j  {: R, i# S! f8 Y6 l9 ]法式甜馅饼 French pastry
) y. {2 R, K* j$ Z3 n. i' p& f+ k" ~, `! {  F
+ j$ R  N6 n  G  c# w9 a
常见西餐名称（十七）
; L0 }/ M) H, m2 a: t& y1 x14.肉饼 cutlet   }! v$ v/ ?6 |( @. B

' L" a. S' A4 e$ y. ^* i+ d6 M1 g0 r8 d3 l$ Y$ f% j, M
牛肉饼 minced beef cutlet
* C& F5 D6 l2 L: x3 t2 E
  e! ~( G8 @1 ?: @) {' o清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet
' j% n: n) U& s% r3 I8 W) h; E) ?% b8 \
蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables
# |, W& B* P& \: Z' J- }& z, x
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes   O/ k5 [2 f: h5 F2 o( M7 U1 M3 _

; F* x. K- a% u: }$ T1 a葱头肉饼 meat cutlet with onion   t/ j. ?; G% ?9 h2 Y4 u

3 X8 w' p" [' m8 a奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin
+ ]# [/ K: G6 [+ ^0 H4 g+ o& s  q( f- Y1 d
炸鸡排 fried chicken cutlet
8 Y2 c- Y5 t# ~2 ?6 m" O) \
2 Z7 H+ j; m" z$ S3 \# i' s6 T炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet
/ O+ ~4 c/ C7 ^- X2 G
1 Y1 ^& i1 \! r- u  O6 T  v8 N% a9 ~蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
# |9 [8 B" ?) S! ]4 M: f5 m. Z3 Y) n: F! x/ y5 C/ o5 w% f+ \
土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes 5 _0 p, j/ `4 z3 z4 H( n7 y" k* Y6 Y$ |
$ H# X( R  j0 w
炸鱼肉饼 fried fish cutlet + ]: g" J: ^7 [# o
' w* J4 \, r, x* C1 O
炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet 5 _9 k. j' U, l6 Z% v6 g

# M9 _1 P* d7 E8 l1 f# U* Q0 Y土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes # s* c. B% z3 f! Y$ H

( e; j1 Z; j6 K  H$ {4 s7 H鲜豌豆饼 fresh pea cutlet
9 d% H1 V- c/ b4 p5 m
9 v1 X+ Z' J* H) I7 f: I8 ~/ r9 ~, D) s8 p
常见西餐名称（十八）
6 s& }8 L4 u1 |' h15.饼卷 pancake roll
6 M$ @3 d( h: Y6 z( _% K+ X' y9 \/ B8 u5 M5 C7 D, @
+ Y3 _7 N  ~* [3 W" g  ^6 B6 G
肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling - t4 S  `0 u% {. a! ?

1 R1 X& X1 U% g5 ~: Q* G4 L炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms
# @3 x" x8 V! R& y  y. ^! A0 h0 M
& N- x" V4 A7 ^" p炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese % c; X) {% [) w4 V' ^
' ^! i  l3 q) u% ~0 J7 d
炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver
% C: p# q1 }- E% L/ s; w* r6 k7 t) D/ m
炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese + l: d  k6 G4 z* n

: m2 R: v0 g9 d% I$ C炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms - U) \6 F: _4 [
  d% z. w' V/ a" ~, |7 J9 i' U
炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling ! P4 a8 u7 x- r2 y8 f

, K. \$ W. R8 L; Q0 Y4 Z炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates
8 O3 i7 X* Z% u7 k0 u$ ?  F8 P/ ]& i) q- q$ f
烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham 5 d! |0 ?2 E& E+ y" p! K/ {/ k3 y
) O- I0 @/ o- ~! C+ s+ g) a
香肠肉卷 sausage roll 2 {, Z. Q8 X8 g' ?' R

" w4 k! V7 U* N+ o* x奶油卷 cream roll - G! B6 i) @- r7 g* D

: _  y) K4 j5 G; s2 Y2 c鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll
/ a. ?# J8 p+ E: {8 |
7 w8 {# n" i- b2 h, W蛋卷 egg roll   H; H8 u7 Q# o- |# L
6 ]' K" I2 Y, R( [
果酱鸡蛋卷 egg roll with jam 6 N. l( a! E% g' V8 e& ?

, C& G0 Y; `# v. K2 |3 z2 g, c  P$ E) e' \) w9 C
常见西餐名称（十九）5 A& C& E/ O" e7 V: `
16.布丁 pudding
9 s2 x& Z8 T- Q3 |' y) _. f  R. h1 r
0 J# A! [1 C4 H7 m8 m- d, `) D  c, r9 Z
布丁 pudding - C7 ]) Y; j7 Q* A! P& |
8 S3 _3 C' d: \3 ]1 \5 D6 S& J( G
葡萄干布丁 raisin pudding   e/ F( A1 z, F5 p

* r+ M2 J. s( \0 u5 i" J牛奶布丁 milk pudding / ^  B6 p8 r1 A1 E/ J+ ^
' z) F1 V  f, M( j
黄油布丁 butter pudding - s. t8 H( C  f9 }. k/ p+ |" l" t8 T
0 A- l: }0 @3 C  G5 x
面包布丁 bread pudding : d- O4 Y- l* o8 L& s# [6 C# L# o

  ?, C; M* e9 x4 r/ a' v% E水果面包布丁 fruit and bread pudding
0 c: w) k7 Q, R! t4 R# Z% f
! [) G/ E1 D- K& z; N0 p1 @大米布丁 rice pudding & `8 }. j9 I% J9 h* W

$ T2 U$ l" u: W3 k& h' ]奶蛋饼布丁 custard pudding 9 s, R0 z) z$ J

# ~! ~- x. ^+ f  B2 w7 f煎白兰地布丁 fried brandy pudding 9 ?# O2 ?/ F. ~0 |

6 t# D/ U% ]* \, a3 J
6 m1 u* U+ P. Q- d0 H
  A( l$ Z3 W6 u; ?常见西餐名称（二十）) f: p7 w9 r% L
17.饭后甜食 dessert
- `9 f; g1 {6 k4 T- A4 A$ p- g5 f7 Q/ M. A8 @
% f" D" Z1 u+ o0 _' {
饭后甜食 dessert
  X8 l* u# i* i1 T  j
. o3 ~" K$ p0 y3 S甜食 dessert ; Z, C9 M" m6 A" n
# P) J0 {) o4 S' q7 c; n7 ^5 K
甜点心 dessert
2 e5 q. G) L+ `7 {: F7 Z: b' C, U( N
0 @  \. K  [, c+ h' G炸果饼 fritter 6 ~0 L7 m9 w! t0 Z" o" t
, A6 d( I7 U, q# Q
炸苹果饼 apple fritter
3 i- |( V8 y+ H
* |+ v, L) `1 |. }蛋奶酥 souffle 2 _- M7 ?5 q  t7 a/ u. J/ F3 F! z

4 G8 y, B: k9 A. D- d* f苹果蛋奶酥 apple souffle & U1 M- w1 n( @+ e* d. Y7 }
* R4 ?  K8 M% q9 t! Y# e& q
奶酪蛋奶酥 cheese souffle   i) C: P4 P4 I
) \3 e* A- @( ~: W8 I: S# @
水果冻 fruit jelly
3 i6 ~, ~7 g; i/ Q% U) F
8 n% y- o6 y* D! w8 s果冻 fruit jelly 6 Q2 z- Z2 d7 H3 g5 c1 {4 M1 K

* u8 Z! Q5 }, h4 @5 U. N+ M) _% `菠萝冻 pineapple jelly % I4 P/ W" q$ i

  ^% X. R' F: y巧克力冻 chocolate jelly
& `1 v/ t) h# z3 Z2 e
% F9 C$ @; u, o$ J! Z. j奶油可可冻 chocolate jelly
7 }. t" V- D& |8 X- k9 e6 V, i  ^% s, Y4 R
松糕 trifle ' a' L" s- ]$ c( }; {) B" T! s

- R# E, N& u& j: Y, {  U" t% e. B松饼 puff pastry 7 Z% [7 m1 v) }6 k3 ]% a

# |0 C/ p. E) N$ n2 R3 r可可松饼 cocoa puff
, X: b( K4 M7 K, {% X5 |1 {& p% N
奶油松饼 cream puff
, S2 v. ^! i; W1 x. T1 D) O! n! t
/ e* w* q3 H6 ?( b3 ?奶蛋饼 custard
+ c! W# \* I3 A" G( W& X" t! y% `! Z$ ?/ S- c
烩蜜桃 stewed peach
8 G  w0 e% F! o
4 U  {2 r0 R1 Y* t) [烩杏 stewed apricot
' I7 G( L  Y7 A9 w4 n' j3 m) l# ?. {3 o: e$ h1 C2 V4 M+ q
烩梨 stewed pear
: ]! |3 l, |* C! a! c! R: I- K- U* J, h4 C$ ~3 V% B
烩蜜枣 stewed dates ! m3 a) f; ?+ Z

9 e# V" z0 C8 e鲜水果沙拉 fresh fruit salad 5 e  V/ W! E- y
  H3 u7 }, C# s$ G
蜜桃沙拉 peach salad 5 b" p, ~6 s- b. c* E

, h9 H) x/ P' k! s4 a菠萝沙拉 pineapple salad   N. W* t9 U% t0 d) l
% r/ O" M" d- Y$ Y) |
桔子沙拉 orange salad3 f1 l& h9 F/ z; z

+ v- H7 s6 [2 n% V$ q$ @- a  F. |7 ?+ S$ V7 S& N" U! z3 ]
|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||

还是豆豆菲0817

常见西餐名称（十五）
: @( N. _' R, a" @4 t
& ^% n0 a" ]2 P- f5 u: y) L3 I. l6 Sa.三明治 sandwich 7 X0 P7 N. t( r% S; E
9 E0 V3 h2 G, f* {

: u6 l) s' [* |; C! b# _9 _夹肉面包 sandwich
% f% I; `. ?4 E6 I: T* i& \
# i; ^6 q' s- D. u三明治 sandwich
% F" o$ y0 V5 d+ {# \6 @& Z  F; A+ l& {0 l9 Z8 C
火腿三明治 ham sandwich 3 K7 V0 Q! [; i
$ c% @! c' E: D# g* u" j: n( o2 e9 e
香肠三明治 sausage sandwich
* J9 l: L0 U7 Z1 f4 @& ?  r2 ?7 I6 k; f; \! a6 {9 {
杂肉三明治 mixed meat sandwich
" [$ K; e2 I6 H: w
8 N! Z. }& b/ z' L; s2 |鸡肉三明治 chicken sandwich : N3 a- F% b: L4 T9 Z

0 i: G% v: V3 J: ^5 R; {( Z+ L总会三明治 club sandwich 2 t# f3 `# ~! @; Y8 I- @

5 K/ i. r/ [% n* z2 G% d7 X奶酪三明治 cheese sandwich 6 _  e/ e9 r1 J. L% {* D, L

2 l, b; O: \0 e% t! N& J# Q' b炒蛋三明治 omelette/omelet sandwich
/ ]6 H' M5 U5 m, @
9 {) s0 f0 M  O7 M/ {# v3 P, O, i) Z$ i$ I3 @0 b
常见西餐名称（十六）+ }4 L$ c7 B! Y3 q9 A, u) @

# N( K; L4 o4 L' N13.馅饼 pie . o  F: e5 A& H0 ~1 i) w9 p, c* B

# ~. L. d/ f9 u& c2 B, t" @" B9 F& u$ q
馅饼 pie # w/ S& O7 ?* q

0 D$ ]7 t' w4 Q6 [; A. M饼 pie
2 K$ h9 u9 H; m, \6 z& E& P3 ~) ]8 f9 e  A' }
排 pie
8 w, Z$ X0 {  |* y6 Z4 j  l5 F! A+ K0 i: P1 P1 h( e* c2 g- m- @* B
派 pie
" ^* B/ v7 b; R6 X/ w$ q* q2 u; {& P0 m
小馅饼 patty
9 K1 G0 y) g1 C! e. V" L3 x  E' ^1 p" m7 {/ j
肉馅饼 meat pie; patty
) X0 c' G/ \3 x/ X+ U9 E' }$ i; ^0 e" |# s6 ], @2 u
牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger
& \& r7 ]4 i; H( `9 A" I- E  W- f; C* V- R7 v$ S
汉堡包 hamburger patty; hamburger % ]/ z5 B+ H9 Y8 [7 t8 n. V% E: J7 \
8 G  ?2 }  s! L9 U5 b* r
薄荷糕 pepper mint patty
* ?* T' \- j# [* O' {- Q8 Y! {% b4 a* v! T5 S0 D2 c0 x8 P
苹果饼 apple pie; apple tart
$ e4 l6 b* b0 a( u( q% K. ~6 p( f' w3 s& b
苹果排 apple pie; apple tart 7 P: L: q; \4 M& u  ^& a$ P
2 b# E$ ]0 r) g$ `  U
苹果馅饼 apple pie; apple tart
  e1 r5 }+ a+ D$ ~0 c4 z
$ V4 r# [2 o: i6 V水果馅饼 fruit pie; fruit flan
. {% ^. r' a# A3 P! y0 z  j9 Z1 V% v& q4 l1 y, n
果馅饼 tart; flan
: D9 I- ]: n! G8 Z# @; C, b4 J* n, O1 X8 g" z, s& P( S
巧克力馅饼 chocolate pie ; N! r! x$ D4 R
1 x  y# ]4 U4 F4 ?# q
巧克力饼 chocolate pie ' O3 G# Y0 Z2 E) \$ X$ |' g- z
( o5 _) e. x- _5 m
巧克力排 chocolate pie
2 D& }0 Y9 I  B9 R$ b+ S1 A' O3 j6 v# ?6 D' X8 I
柠檬饼 lemon pie
* v; n6 C. w6 H* S% D) b9 n$ ^8 j! t! Y3 b
柠檬排 lemon pie
9 J3 h2 b7 B) u3 R8 {9 p- i
) H) k3 e4 n$ {香蕉饼 banana pie
. V6 f4 T9 x7 B% h+ B( q' v( g
0 C  K+ ?; V5 N  T: p香蕉排 banana pie ! n$ G: r- u! @9 {1 p$ G4 Y
+ A) y2 O" X5 k6 X) i2 z) U# Q
奶昔饼 milk curd pie
9 k7 |! `. {' E; o" b$ x9 K4 ~, r- C4 k2 v
奶昔排 milk curd pie
/ H* A: Z$ e4 K2 y" C- n  s; `: e9 A% @0 S* g( e3 n
法式甜馅饼 French pastry
, j- R, V( r2 Y; _; m! ]* D' y  @7 A

0 z7 U2 N+ ?# c. V5 A9 ]  J常见西餐名称（十七）
: U0 Q0 w  y, a$ M0 C/ x3 p. k6 g8 Q2 `4 w* }2 X6 S, {
14.肉饼 cutlet * y; A# ^  ]. E: R$ K  b/ X
* I: h( W& H9 x. _; e) V  N# |5 t. h
7 e0 M% N7 J7 i9 A. l
牛肉饼 minced beef cutlet 3 u8 M" w& v' E- G6 L' Z

' D- D2 Y" y+ x& i* F  ?8 |& e清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet ; R9 M5 b' u7 ]) B

( o8 }7 K& k; S) C; F0 g蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables ' _% l9 q0 `# |& j
" W% C9 i$ d7 y
土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes
# A5 j% F) z0 n( L, [/ F! f; u' g' }" j4 i" I, V3 J1 t
葱头肉饼 meat cutlet with onion
: S; w) G  T" K: Z# w1 Q8 L! i; x5 h
8 j& [# v2 k9 Z  @( Q. z3 @奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin ' F: T+ i' ]3 B' f

3 |1 p" j# I; h5 N- f炸鸡排 fried chicken cutlet " s! K9 Z% ]- h! E
! `4 d3 t1 }; ~0 e# Q" ~
炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet + f; Q5 Q- [8 X7 J/ r+ F

1 `& e7 d. O( F$ n' Q, m) l# R蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables
+ Z3 l* g0 H$ ?0 t( h( L
7 |! v* n' A4 M/ b土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes
. a6 `. p# P1 [* R( ]7 S' n' w9 l1 J! ~0 _
炸鱼肉饼 fried fish cutlet ! v0 q4 N* i! ~/ v

- Z3 l! n$ e% E8 r2 [( l炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet - [: G$ |& V0 `1 b  F/ |

" R& G" j7 _, w6 Z0 M土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes # ^. Y# R* x: W& g+ b# _- m8 ?

9 f3 x: L. j6 b- O1 {7 O3 Z4 h鲜豌豆饼 fresh pea cutlet 3 S* F; x6 ^' L% q8 u

; Z; f& c3 L7 q* s# Y& F  h, r0 @2 r" Z6 G8 ^
常见西餐名称（十八）
) y/ @1 \  H' m% y$ n
3 I% q7 M1 F/ q, r# l4 u* ^# S15.饼卷 pancake roll
9 m! i5 r! h$ d% I4 s! t  k, g0 v" r2 s' O0 X

7 r! Y- {8 ~& v肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling
& }( M' U& ~2 ~; o  i0 H& }
% I1 m9 e- P& j+ {  O炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms   Y8 j0 N* M* e( k4 I7 o3 E" c
) Q( v1 W+ X0 x( D3 W+ ~/ W% C
炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese
* r; o+ r7 w- T8 o
* l( V- a" `  f, F; k/ T9 y炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver " @, f% Q; I: d( d- t4 O+ y

9 c( z: N6 ?$ Z8 Z炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese
* o' M: G0 r1 |1 Q% ?& Q, K) H& \4 ~) _
炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms
& ], a  x) g. h( A$ ^* _2 K
0 O: T4 l7 w7 I- h3 e4 k- ]$ T炸鸭肝馅虾卷 fried prawn roll with duck liver filling * s, ^" [/ H1 _4 `' r

' c3 e9 L' t& S- R2 c" e炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates
( g2 _. Z  Y2 j3 c, d; _" a, g9 X6 @9 Q) i5 w5 z) _
烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham
/ \  Y  z% p/ H3 l& {% Z. h! K& i, R$ n- l  l) o
香肠肉卷 sausage roll
- n# e/ _+ r, i3 l7 s  a5 j0 ], ^' t9 g) z8 z. e
奶油卷 cream roll 9 [% @4 E. `+ F" r, F
6 @4 a) S, b- ]$ p, s
鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll % s3 q: }* D1 B/ o* |( p1 t7 j* h
0 Z; M+ Q- U. `& A$ q! W5 z% y3 }
蛋卷 egg roll 3 K7 P" I8 v: C( B  \( G, n

  X: F4 [' L9 m0 L6 V. i! }4 e果酱鸡蛋卷 egg roll with jam 3 q$ ?5 t% y  L$ X1 W

9 V% q7 _" }0 J( g: B
7 @5 @- f) ]" ]: x. Y9 J6 u) w常见西餐名称（十九）3 F/ q  L' j2 C+ j
9 @) Y% a( d' Y( h. H
16.布丁 pudding
  h3 q  C) d. |! \- ^+ q0 R- t9 [$ s: A/ z8 F

8 I& ~; Z, F( M* o- O布丁 pudding ( f+ M: E6 N# L; K6 h7 z

( F- z% @4 g1 y' ]5 [葡萄干布丁 raisin pudding
% s3 [( M" g2 A" z2 D4 B# O7 t" A) _6 b
牛奶布丁 milk pudding + Z; k" N+ V- d, ]$ w3 r

) ]' F) @' F  X黄油布丁 butter pudding 1 ]/ P# i! m7 R8 f/ r- T& F  V

1 A1 p5 N4 p5 c" `9 Z面包布丁 bread pudding
# e/ h0 w- B! V* U" k8 D4 k1 m& p4 t3 P; O$ J
水果面包布丁 fruit and bread pudding
* ^9 a/ U& T* |* B: d3 J% w  z" w2 u% k9 p  z( d" M3 Q# v8 O. J4 F
大米布丁 rice pudding
$ L5 S* [8 c4 O( l
6 R& f( g, r* J3 M: {& G奶蛋饼布丁 custard pudding 8 R+ z! o! X( w- ]

# J3 ^6 I4 D; U, D0 j7 C/ j! {煎白兰地布丁 fried brandy pudding 1 S6 L  A" {2 ]: _: ~
% J1 T5 h. Y9 d) K
- d7 O' I: ?' s! f' G( a+ r
( m, ]  |( C7 g! ?
常见西餐名称（二十）
0 c# W% K3 D% ]
- Y1 i4 u9 p4 E) b' k& Z3 b17.饭后甜食 dessert " [( |9 S+ ^& c, d+ A

7 C6 s  o$ h( u4 l
7 _" S5 }) J( R: _: @% @饭后甜食 dessert
, Z! Y/ I% h6 d3 @' l' Y0 r
: t8 `& B5 B" u6 L$ T* s, q1 Q甜食 dessert # J7 L8 D$ Q& `6 s

" V+ d' |% ^. F/ I甜点心 dessert
; o0 ?1 k/ S% U  W' W
5 S% n8 S1 k' U( s" Q9 u炸果饼 fritter
( S# W! W6 U2 I) I" x$ Z7 ~- M1 F# H
炸苹果饼 apple fritter & I  {" U/ b) J

$ A- N: f6 W( W& g" l" i3 L蛋奶酥 souffle
( D$ _1 ]' d! I; R0 `: K7 [6 Z0 C' ]" z* a  l1 P4 O2 S
苹果蛋奶酥 apple souffle
5 W4 f' e9 p0 g* K
4 d1 s, ], c+ Z奶酪蛋奶酥 cheese souffle & n, _/ t* k: n2 z% z' z- D

3 U9 D9 g% w# J  z% `水果冻 fruit jelly
+ N  F, L* Q# {+ k2 E0 A# P1 `% k/ n% W
果冻 fruit jelly # j' g  c9 m' {$ Z  H; [4 N
6 n$ E) u' b  y) s
菠萝冻 pineapple jelly
3 Y" g  J# p) F( \' j3 ]" p' v3 j6 D
巧克力冻 chocolate jelly
2 a3 }8 ?9 \9 t- w5 I
/ R: x  Y$ f7 L- e奶油可可冻 chocolate jelly
; n$ c$ Z& V4 r2 ^! i! T" g  P3 }  Y; l% T5 o/ x
松糕 trifle + o0 ^* _8 O" o( p
" S9 R! u3 t3 ]
松饼 puff pastry % W" Z( a: x) c; {
  d9 M' f! Y8 Y. V7 Q0 t
可可松饼 cocoa puff
( M' u  F- n  [! w/ Q* d% y$ ^8 P
; }/ x, B( y, n; M5 z. t奶油松饼 cream puff
2 F( q3 d1 C* z3 _' H' K0 T  `4 ~
& _- n3 L/ |+ B) B! v奶蛋饼 custard ! t; T4 v, H+ ]3 W# f- i5 A
2 q" O( U7 @0 _( {
烩蜜桃 stewed peach ' D( m5 J+ _( ]% @% e$ z
" B4 R+ d+ Z* y0 e
烩杏 stewed apricot / o0 S7 k/ U1 l$ d' z) V

; N8 N- O. c% V7 x+ Q6 u4 M- O烩梨 stewed pear
8 m+ E$ A! F8 `* C5 b) A# G, H! N6 J( r9 N
烩蜜枣 stewed dates 3 ]+ K5 _3 U' g/ U7 q% \$ e( e
; n8 n* r3 M+ x3 G% ~' b
鲜水果沙拉 fresh fruit salad
8 A1 N7 p5 w2 i% ~8 p& j5 L' N
; P( q. d" q/ r! `蜜桃沙拉 peach salad
3 P4 ?3 f7 b$ M7 h+ A8 m; U# i
菠萝沙拉 pineapple salad
% r% ~9 l& c6 \  H2 ~, f; b) \/ c2 d' P5 r6 `
桔子沙拉 orange salad
  h  L( q2 O) C' e; h2 }2 n
* D6 Z% f4 {7 M2 y
  K/ |- {7 k* Y9 a|||||。。。。终于把西餐部份贴完了。。。。没想到居然这么多。。。。|||||- h& c! H1 A7 F# q7 E
3 q" g+ L7 t  @8 P! t* S( ~) q) a
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 00:06 编辑 ]

51110999

Which dessert do you like ? doudou

janny870714

I love 蛋奶酥 souffle  哈哈。。。maybe I like all of them。。

还是豆豆菲0817

I like dark chocolate 巧克力冻 chocolate jelly,although it will make me too fat,I still like eating..

还是豆豆菲0817

进口食品英语标记词汇$ K1 U  ^. r8 l- V
* O9 d* w- x: K' A  ]1 e9 V# q
Natural (天然型)：指食品中不含防腐剂和人工添加剂。
; J& m5 V- I, K; b+ v* e0 o2 D7 G- y. d* s( Q  A8 h5 b
Low Calorie (低热量型)：表示食品每单位释放热量在40大卡以下。# o' c4 V# z  S0 p& A' Z' B

1 C8 \5 t- V) o) mReduced Calorie (减少热量型)：即食品所含热量比一般食品少1/3。
* J6 i+ r" ~2 d$ l/ \
  f3 D. B1 H6 [, P. VLow Sodium (低钠型)：表示食品中每单位含钠量低于140毫克。
9 ^. p" ?! T$ \& G/ Q
, w1 D1 V$ T1 z/ B. A) A! e* aSodium Free (无钠型)：表示每单位食品中钠含量少于5毫克。
$ ~* \% ?" Y, n% P
/ d+ M2 H6 i+ K  G3 p7 RLight (清淡型)：表示食品中所含各成份均比一般同类食品低15%左右。) Y4 L' z: s5 A# {% t8 N
' Q/ K: O2 ^$ D
Sugar Free (无糖型)：指食品中不含蔗糖,但不表示不含糖醇。
3 W9 y! T) s+ v/ i+ G3 D6 C. D& ^( R5 J5 d- y
Organic (有机型)：指制造食品所用的原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。
+ j/ N  s2 k( u4 [$ \
" `+ m% ~6 K2 Y. J" D) SLow Cholesterol (低胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于5毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸少于6%。
' ?! B4 {! S( I; E9 O( o; {
' i) n$ w2 F' A! m. t, QCholesterol Free (无胆固醇)：表示每单位食品中胆固醇含量少于2毫克,脂肪含量少于5克,饱和脂肪酸含量在6%以下。4 ?7 J/ ?' d5 ]3 c+ s2 C9 m

4 _- Q! h, o4 F2 x[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:38 编辑 ]

还是豆豆菲0817

关于葡萄酒
8 b8 K* w& _8 Q$ r( h
" @. l2 \2 F9 l+ P# Q! c) f( |4 O葡萄酒等级  |0 F5 n* a. m
# N' {6 Q3 N6 n4 q) Z
法国：  - _' j8 ?  w( Z: m1 }1 i/ k( y
　　A.O.C：法定产区葡萄酒  
$ a4 x' [8 _! E; w9 r# ^　　V.D.Q.S：优良产区葡萄酒  7 }  `) N, G7 k
　　V.D.P：地区餐酒  $ M8 H0 c5 G% s/ Q3 R* N" F  I
　　V.D.T：日常餐酒  & S! M5 c# V! ^  k
德国：  3 Z' [$ `( V( \: M' |
　　1. Tafelwein：日常餐酒；
; k$ L; O: ]7 g% l  i% _　　2. Landwein：地区餐酒；
8 E: y5 L4 A: f3 z5 @5 o( J4 M* V　　3. Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete：简称QbA，优质葡萄酒；
# j- }) C4 d/ a4 g　　4. Qualitaetswein mit Praedikat：简称QmP，特别优质酒。
7 m0 [* {5 C& Y& `: L　　QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级：
( V; h) `/ _) c: x7 T　　1. Kabinett：珍藏 % @, }+ e' _# W. h
　　2. Spatlese：晚收 / U3 {4 ~# \) e
　　3. Auslese：精选 : P+ E% [. E2 X8 ]( h* b# R' m
　　4. Beerenauslese：简称BA，颗粒精选 & X+ Y2 ?4 n! N3 }# R. J7 Z
　　5. Trockenbeerenauslese：简称TBA，用深度贵腐的葡萄酿成，葡萄大概要失去95
5 Q0 j  x1 b8 Z+ \％的水分，酿成的酒也最甜。TBA等级的葡萄酒有的时候就如同蜂蜜那么浓稠，由于产
6 R3 ^6 [4 P2 R- g# e. l; s$ c量很少所以价格通常很高。 , j/ Z  o% C. ~- J8 y) F. [4 f9 E
　　6. Eiswein：冰酒，是用冰冻的葡萄酿造的酒。/ F. X+ I) ~; i5 m' y9 K

! d# e* r; d; @1 y  W6 U
( _) b8 L6 ~% A& B. t& j3 U0 o$ i; U葡萄酒分类
( M9 i1 f  m- Q  f! C7 m: I1 K& f9 s7 W6 o% U# ^5 R$ F/ T$ h
Dry red wine：干红葡萄酒  4 J1 P; J6 F- N  |6 H" z* Z+ R) ?
9 x! {' V) f1 H: {+ c# V
Semi-dry wine：半干葡萄酒  3 C) }+ }" L  W2 R" w! X& [/ B0 F! `/ y& y

& g' j; V6 Q. U8 PDry white wine：干白葡萄酒  
  O1 U, E3 q9 J! m4 G
; z# N2 h/ d0 x7 m: i; oRose wine：桃红葡萄酒  6 K& S2 N: a+ [' x, O
4 n" n8 Q- [, P- t: R4 d
Sweet wine：甜型葡萄酒  ' L: k1 F7 G$ W2 u/ |9 U

' v5 ~  i$ y6 uSemi-sweet wine：半甜葡萄酒  $ y$ j- U% |& f1 B! k7 Z+ v
/ m+ X3 U! J7 n; _. o
Still wine：静止葡萄酒  8 r  e# R$ l. a% i2 F
- F4 P) B+ I; _
Sparkling wine：起泡葡萄酒  ! }2 F8 p) n4 ^  V% A$ A
% U9 N& d/ l2 C
Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）# z$ x: ]- u: b5 z4 S1 R' Z
  
; x* N: r8 D( m- jBotrytised wine：贵腐葡萄酒 " R1 w) S/ z% |5 Z+ l

' K) j$ p) Q$ W) x! }  [Fortified wine：加强葡萄酒  * o- ?& F* ~: C' g% I" C# x
* b' P2 I* \/ \3 H" d) @5 E8 t
Flavored wine：加香葡萄酒  - J/ ~# l: u$ P+ y0 t/ R  F% V, h

- U9 t- d" x; J; o; _Brut wine：天然葡萄酒  
9 j, r0 {6 _/ v
8 r8 {* d1 f# _: ~/ V3 ]Carbonated wine：加气起泡葡萄酒  : }' {# o( k" M: h) Q$ {

8 G7 i7 [4 ^* |; ^' WAppetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒  
5 P1 N3 J/ d: f8 }9 e. v; ~' v# A0 L3 M  A
Table wine：佐餐葡萄酒  
! M( `% f9 v$ t: j* m8 p! J0 H, h, B: j
Dessert wine：餐后葡萄酒  
/ t% H* c1 `1 G- L& s8 C# W& c+ r* |5 }) P2 b" j# P/ U9 {
Champagne：香槟酒  
! B( c0 s& z0 g, e7 {: W. a. T7 p6 y* Z, |( ^3 [5 y) H
Vermouth：味美思  
" L3 ]7 V' e/ X. Z; i8 E. i) p5 q6 b0 w0 A) U4 w  m5 V
Beaujolasis：宝祖利酒  6 d; P, }0 C( `! z/ r4 S
0 I5 d' e8 o- m5 j5 T0 F( l
Mistelle：密甜尔  / p( h. P! {, D. j/ z  @

( |- v  S& a# _5 r2 TWine Cooler：清爽酒  
7 J2 Z2 f6 I4 Z+ f, X' N6 P5 ]; v! p/ l. ^3 ?
Cider：苹果酒  $ P/ `' A& K: b
8 I; k1 r# `6 U. o
Brandy：白兰地  . G8 ?- t& r8 }+ ^8 o5 p3 h

) F, q7 _& t0 L% L) {Fruit brandy：水果白兰地  
7 {, f3 p: ?$ Y. O
0 K  U. X5 t& z0 {. ?! M8 kPomace Brandy：果渣白兰地  $ u' |; b. x7 j" K( v
$ S0 e4 b0 r) e6 u2 f
Grape brandy：葡萄白兰地  
3 ^! X+ w2 r  Y' `( @
8 [9 \% t+ }) g' P# L% i# t6 o) s& a! oLiquor（Liqueur）：利口酒  ( o7 k" ]2 J% m7 b8 _) k8 h8 `  \
8 C* I/ ]" P" G  c
Gin：金酒（杜松子酒）  
& S- k3 ~% f( X: O# ~
: I) \6 M5 M3 `9 kRum：朗姆酒  
3 W. F4 D" y5 f$ Q) o9 P- h5 h4 z# q- ^# O3 \0 G" L: N2 T$ D% h7 p
Cocktail：鸡尾酒  
$ G% Y/ F: U  o5 B7 Y
# q3 A% b* n7 k/ d6 {# QVodka：伏特加  . }$ ?/ ?- b" d7 C
: `- k3 ?: Q- q) N" ^
Whisky：威士忌  
" k" ]  C6 x; [4 }! p# a# ]! J; O9 t) Y0 ]' M3 S, a0 D
Spirit：烈酒  
3 K( M$ E9 G& M8 C; ?% }4 ^& L* b( {+ {
Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）  " I, {) \; [3 N2 U% e
1 i2 z7 E! Z# [, _7 _; a, a* `( a
Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）  
) {! {% [. {- `
) P. q" f* M* `Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）  
, |. x/ P- n5 Z' {$ P8 d
% {+ O3 E) M3 h/ }( M3 @Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）  
6 z, r# d8 ?! Q2 j2 |6 ?! u7 g& u- b" u4 h+ ]0 q+ t1 p
BDX：波尔多红酒
$ L' Z: d  K( q  Y! z0 Y9 o. {! j- f% _4 v, c
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 21:52 编辑 ]

还是豆豆菲0817

中英文对照的鱼的名称% r2 i0 g4 m4 I: K5 J; p6 i
" K9 h7 M/ J% K3 E0 }
Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可
4 Y2 o! z3 ?& w6 ^+ O5 g# m9 V( `/ L5 w: z# y$ |
BELTFISH－带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃2 S& K* N2 {. q

, R3 C+ j! ?: ~8 e% I: mBUFFALOFISH－水牛鱼，大得太恐怖啦！
* I# O# H* D4 s3 P; S4 k( x: M0 e/ Q5 f: Z; E, V- K% R
CARP－鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼都知道啊！) h8 R2 Q3 g& j5 E2 w3 ^4 G+ o

) b. f' Y$ f: e7 R3 r/ pcatfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧! x1 F/ |+ I; c+ v1 j
5 j# W$ E7 U" Z. C; n
CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃.# I1 K, G0 g# e% G4 \0 |4 g9 r

* U; E- \# B8 B( |, Xcod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米6 e" [6 k3 o2 F" z( c1 W0 w
! ~* f5 ~. F5 P2 ?+ C
Cod Fillets 鳕鱼块 3 I) d2 ~1 f6 d6 R& @, R/ X
8 n# G: A$ M$ o7 F: p, }2 J* e% @
COD－鳕鱼，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽（香菜）碎，然后浇上滚烫的热油！好吃！还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味！
: J6 s; q* ?0 `& F$ c! e+ x1 D" @4 }
4 M- M. T7 q2 f1 `- ]2 AConger (Eel)鳗鱼
* Z! \5 J0 a( Y- J
1 t4 `: q% {2 V+ {- e7 z  g; ZCorvina黄花鱼
* d# S) G& X: I& L/ N2 E' ]0 Y: ?( O! H# q9 ~- h
Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸
$ I7 H4 ^) ^7 }' p
3 o: x* E) e7 G! E3 EDace鲮鱼
3 _2 N8 h5 {% C0 j3 T5 {# t1 c6 {, @% [$ L7 h, X! m9 v: K
DRUMFISH－鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK！5 E  ~# |" F1 g) _/ z' F

: n$ ]/ z* {2 ^/ ~- [" N5 }flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸
7 `9 e8 V3 d% T8 V
% U5 G/ x+ Z2 a* ]! ]FLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可以。/ \7 f! L; U% b+ L! r- N$ v
( V' J% C8 b8 [
grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。
" B3 Y$ _3 [: _% n, C3 [/ Z- }# j9 q2 }* G! [  C5 ^5 a
Haddock 北大西洋鳕鱼 # M! E  U; A8 d/ X; ]. S2 s; B3 z% X
+ W4 }3 @' G4 z8 [( y7 t, [! Z2 Z+ k
Halibut 大比目鱼 ; ~$ ]3 x6 K4 O3 s6 O: D* A

/ O, h2 k2 Q: f* KHerring 青鱼，鲱
+ S9 ~- h$ \/ @* D
% V; I' M1 P$ r7 z' E* ~Herring roes 鲱鱼子
' X2 M: I  t/ W" b4 ?8 E+ T# X" C9 v" m" C/ ?$ v
Mackerel 鲭 2 R7 W+ o) W2 U7 t; Y$ I) d

: B! c* m( o1 }6 LMILKFISH－虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠（去皮）煮汤，鲜美无比~~~
6 X: O6 e' ]' N4 y) [
7 R, w$ O! I9 |" q1 |: |mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧。
  [9 h+ Q0 g! S5 t
0 S7 [$ }, ~3 korange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。" n$ O0 {' d" r/ P" O/ Q2 M7 D$ R

) Y* y* p/ S& U2 e+ [" l; l8 tOctopus 鱆鱼# y; C  g7 p* ]; ~9 n6 O$ h; H5 k
  O( o; x/ V" o) T) X3 U# a9 c+ `4 a
perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可。
: H0 j  a$ m/ K  \, ~3 W) g: q9 [2 J, {% f( Q1 U, g4 ]) v
Plaice欧蝶鱼   i! P2 c- w* \. _# c" ?2 ~7 P7 {
+ g; [- [. @; v5 w$ h- N: X
Red Mullet 红鲣 + w* F7 |) I( }# @0 L
, ^6 @  d) a- u1 E. Y: F1 X& C
red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美！( h# k* F9 R- i" c

: \( ^( b: W4 s, C  RRED SNAPPER－一种卖得挺贵的海鱼，用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错！6 X3 X) l7 E/ ], D4 C$ Z
ribbonfish 带鱼.
4 ?9 |- H0 N- l; p! S  q/ E; a: r, Y& X) ?1 Z# H
salmon 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻.
" K0 M/ g1 }# B* F
& J  G9 O& G7 ^Sea Bream 海鲤 ! O4 E3 i; Y5 w( y2 B& q$ f& R
5 q. k  E( b  _
shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃4 r. f# B' `7 h7 d
' q, w9 y# N7 Z
swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃# D  K5 H5 W/ k8 V: L! m. E$ K5 V

% Y! C8 \) I, R2 gSWORDFISH－剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃~~~
5 C, ~" R6 H' D4 }
, ~) P  S( ^; l+ Ntilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可。  B2 J& l: J5 }) c
2 B2 ~/ w; _4 {) F( C+ Q
TILAPIA－鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸。% q# W, r4 g7 M1 f5 C0 M7 w8 U

/ C  o2 _  J7 Z& X. t3 r) `" K! TTROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚，很多种做法。
! x; Z+ Y/ ]( D* O+ j2 @8 w; t6 R" F4 m: b1 b( ^8 V
TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，新鲜的可以生吃，也可以煮熟后拆肉加入沙拉中吃，还可以加生菜丝、美奶滋、番茄片做三文治馅，还可以把熟的TUNA罐头鱼肉加入芋泥中做成芋饼然后煎得金黄香脆
( Q- l, a3 U! F+ B/ ^5 s) H0 K' Q) L
WHITEFISH－白鱼，一种海鱼，通常把姜用油煎香，下鱼块煎一下，然后加酱油、糖、水、葱段煮沸，关火后加点陈醋。/ U# b; O3 L, c, f" o; J
7 {. O1 t# y. m: d4 d9 v9 u/ F
SQUID－乌贼，鱿鱼，弄干净，在里头一面切菱形刀花，然后配合蜜糖豆、胡萝卜片、青椒什么的爆炒，也可以切成鱿鱼圈裹炸粉油炸。
- y% ~2 q0 A  V
- V) s  B+ M) t3 ^9 m7 T4 `+ XSCALLOP-扇贝肉，可以灼熟后跟鸡蛋一起清蒸，也可以配合西兰花胡萝卜片一起清炒
! |5 f% s% u8 q! M2 n( X7 m# ]1 o& ]3 x1 u6 T
[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 22:03 编辑 ]

还是豆豆菲0817

~~~插入~~~' l" r/ e* a  g, r
" i; z5 k) d) @. f: D! p
餐饮英语（一）
1 g; ?+ d& J  q0 {& H& v6 i. E+ z, z& ?% d: |* x' r
Unit One Reserving a table 订座（10） 6 k( B/ [0 E8 M; o  S. r, ~
+ h* I6 I: O( O5 u2 T
1. I want to reserve a room for two hundred people to hold a dinner party.
# a" m+ E7 E9 t; l, M8 D1 i& F    我想预定一间能容纳二百人的宴会厅举行晚宴。
( I7 H/ B" V2 T& Q! \$ U7 c) _3 r6 n- s
2. I’m sorry we are booked out for this evening.
% ?$ R+ y1 K+ i    抱歉，今晚订满了。
: a+ a5 R3 p+ T- @2 k& T2 u+ H1 I; Y# x
3. When do you start to serve dinner in the evening? （When is the restaurant open for breakfast?） ) |; K( o4 r( z4 L. x* Z
    你们什么时候供应晚餐？（几点供应早餐？） : s0 X  l# ?; G& m; d
, F3 j0 r4 J$ w# W
4. When are the restaurant hours?
0 g+ t/ i5 n8 J    餐厅营业时间几点到几点?
# R7 z2 c+ e1 |  R7 u9 u6 r$ R! @, h4 o
5. But I prefer a table by the window. My wife loves the night view of Shijiazhuang. " L1 S+ z$ Q* l
    但是我想要一个靠近窗户的桌子。我爱人喜欢看石家庄的夜景。   u( n4 K8 z6 [/ M/ T8 V! A8 P' I

( c+ x* N. }' J6. I’m sorry,. The tables by the window are all occupied. . @8 y9 u1 f$ R& l
    对不起，靠近窗户的桌子全都有人了。 8 o5 R8 T6 V9 G; a$ y" h3 w0 l
7 x" C* b" R6 k4 k# }: \
7．This is “Century Hotel”. Good morning. May I help you? 7 q! o# Y6 D9 @+ R) I) `
    早安，这里是世纪大酒店。能为您效劳吗？
6 v" P' F7 C, E  e( _' U) d, L2 a: h0 w, R1 c: o) q' h
8． We have received many bookings and I cannot guarantee a table by the window.
, j- L+ {- i: Z) q, {0 j    我们已接到许多预定，因而无法向您保证能有一个靠窗的桌子。
1 p5 A! O# h3 x# D6 q) H3 h- @
$ \2 H4 c# G' A9．You can be sure that we’ll try our best. % V. q3 Z4 z7 L: J7 G- V% |. q
    请相信我们会尽最大努力的。 # b( w" [5 f! U( p, v

5 N/ B8 F7 B1 E8 ?# }; j10. Thank you for calling, sir. We look forward to your visit. % y& c2 W1 G" m! r) x
    谢谢您的电话，我们盼望着您的光临。 0 @' y/ W( K0 {: F8 E) E4 Y. P

/ J2 Z" M1 _" B# o$ Y, m& ]3 [    5 L0 W* j. i  [7 M) _3 @
New words and expressions ; B  N$ |* p, b
reserve v. 预定
4 B+ j/ d# G8 A+ v4 s  j3 i
8 x4 a) E0 ?. O$ G- Jhold v 容纳 ; z) j8 r) J: n4 ^5 |

% h- l& ]! `% i  M% X- Ubook v 订购 ! s- ^$ D' O+ b6 W; @

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[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:15 编辑 ]

还是豆豆菲0817

餐饮英语（二）1 a9 I) S( l- r/ F# u* x, Q

) _9 A4 x4 [# pUnit Two Receiving a guest 引座（10） / E+ i, K# c, q$ s" I

5 Q+ M. f( S) S1. Have you got a reservation?
/ N9 \0 R, J- h! j    您预订座位了吗？ . O  e8 m4 C5 n! \9 I: w' ^

3 o) H$ M3 G3 Z2. Just a moment. I’ll take a look at out reservation book. Yes, Mr. Dewey, a table for two, 8 o’clock. Would you come this way, please?
6 W( j' T4 Y% C" Q    请稍候，我查一下我们的预定簿。对了，Dewey先生，二人桌，8点到。请这边走。
" e5 b2 g7 g8 k+ F, O- g0 }4 V- y' z2 M
3. Oh, yes, Mr. Smith. We’ve been expecting you. Would you please come with me? 9 M2 C8 E, {; `
    噢，史密斯先生，我们正等您呢，请跟我走。 * w+ M% o' P5 l1 W

& Q; G" w& m' N$ e5 i4. Good morning, ladies and gentlemen. Welcome to our restaurant.
6 C' Z  u/ `& ]" k! @    早晨好，女士们，先生们，欢迎光临！ , c2 D+ L- S/ Z' Q6 _
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5. Sorry, sir, all the tables are taken. Would you mind waiting until one is free? 0 d  `) {& Z. W$ X7 j* z
    对不起，先生，没有空位了，等一会儿好吗？ ( i% v  s" L' @; w6 ~6 \2 i
* v0 U' A  M4 i- ~7 M
6. The buffet is over there. Please help yourself. % L, A7 o% M; N2 ^5 m- s5 z
    自助餐在那边，请自己享用。
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8 S5 v! y2 K2 f% Y- Q7．I haven’t got a reservation. Can I get a seat anyway?
5 g' e" b  A- E" }& o3 X    没有预约，有位子吗？ 5 \0 n( c; ^1 L% _5 ~1 |$ z! }
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8．How long is the wait?
; y/ s5 A( b- \6 Y8 @$ X    要等多久才有位子？
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0 w3 c; C- q5 x- B9．Would you mind sitting on that side?
- D2 Y) x3 e- Y# [/ d* ?; q; i1 |3 o5 B    是否介意坐在那边？) c& [- U- i+ V

2 J$ e8 e( `# }3 N- Q3 n7 Y5 l10．I’m sorry to have kept you waiting, sir and madam. Now we have a table for you. Would you step this way, please? 8 s6 e5 O9 E5 U0 S/ c, O
    对不起，让您久等了。现在有空桌了，请这边来。
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( g' Z+ x$ l# C- C: N4 z  aWord and expressions
. _9 E/ h  |8 u0 hbuffet n. 自助餐 7 s1 p& y# Q0 c

6 @& r3 l( ^; e% pexpect v. 盼望 0 W6 b- k( _  t

; T+ b( L9 v9 D/ treservation n. 预定2 }4 u. Y( H9 J) @. |

/ j2 @; M% v/ ?  ~[ 本帖最后由 还是豆豆菲0817 于 2008-10-13 23:17 编辑 ]