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教你健康吃鲜虾

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发表于 2006-9-26 23:29:44 显示全部楼层 |阅读模式
夏日时节好食虾。口味鲜美,营养丰富,可制作多种菜肴。


但吃虾时也应该注意很多问题:
  
  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
  
  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
  
  3、虾与部分水果同时吃时应注意,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,引起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至少间隔2小时。
  
  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
  
  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
  
  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
  
  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。



对于单身MM,偶始终争取
对有夫之妇,偶从未放弃
对于14岁以上的女孩,偶注意发掘
对于14岁以下的女孩,要有战略眼光..........

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发表于 2006-9-26 23:34:52 显示全部楼层
败家,上菜,你也上菜~
好小子,自己是水区头头,不敢灌呀~
跑这里来,呵!!
我抢沙发来了`~~
ha :haha :haha :haha
:haha :haha :haha :haha :haha :haha :haha :haha
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 楼主| 发表于 2006-9-26 23:42:14 显示全部楼层
那个倩+倩常删俺的回贴......

大杂烩现在就像尼姑庵,

偶很少去ha :haha :haha
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对有夫之妇,偶从未放弃
对于14岁以上的女孩,偶注意发掘
对于14岁以下的女孩,要有战略眼光..........
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发表于 2006-9-26 23:49:48 显示全部楼层
哈哈哈~~
可怜的浪子,
这个版主你是白当了`~~
哎`~~:shanzi :shanzi
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发表于 2006-9-27 17:01:36 显示全部楼层
我最爱吃虾了...此贴得超顶.!!!!:sese :sese
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发表于 2006-9-27 17:08:04 显示全部楼层
han nhan :hanhan 讨厌对那过敏,,,偏偏你跟败家都发这种海鲜....:zhumao
是否用你的熱情來掩饰下你的冷漠。。
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发表于 2006-9-28 22:31:38 显示全部楼层
:shanzi :shanzi :shanzi 偶喜欢...............醉虾...................
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