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签到日记

2013-06

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苦瓜说

作者:

徐晓雯

设计概念:

潮菜百味，“苦”独占一席。苦瓜引入我国之初，大概是味太苦，食用者不多，朱橚主编的《救荒本草》（约成书于公元1406年）仅把其列为救荒食物。1923年胡朴安编辑出版的《中华全国风俗志》．记潮州奇异食品七种，其中说苦瓜：“潮人甚嗜食之。”潮人嗜食苦瓜而被当作奇俗，说明在国内，潮汕应当是最早把苦瓜当做日常美食的地区之一。潮汕不仅把苦瓜当美食，域内澄海区更是国内知名的苦瓜良种繁育和生产种植区，也被称之为“广东最懂苦瓜的城市。”苦也为人生真味，苦尽甘来，是面对苦痛的希望与信念。